任何入只要生活在現(xiàn)代快節(jié)奏的社會中就會感到購時處處存在的壓力，經(jīng)常有不堪重荷的感覺。尤其是女人，雖然不斷地強調(diào)男女平等，但有一點不得不承認，那就是女入在生理上確實有某些方面不如男子，但還要扛起與男子一樣多的責(zé)任和壓力，甚至多于男子。這時候，營養(yǎng)的攝取就會幫助女入有足夠的硬件去更好地承擔(dān)自身在社會和家庭中所扮演的雙重角色。
食素可以增強人的智慧，而且食素使神志清醒，使腦力敏捷，但是要便大腦細胞能夠充外發(fā)揮作用，就必須供給大腦細胞所必需的養(yǎng)分，這種養(yǎng)分，主要為麩酸，其次為維生素B及氧氣等。而食物中則以谷類及豆類等富含麩酸、維生素B、肉類相比之下這些方面含量就比較微量了，所以喜歡吃素的素食主義者，才更能獲得健全的腦力，也才能獲得較之常人更高的智慧與判斷力。
素食清潔你的肌膚我們通常所食用的肉類如果過多，就會使血液中的酸度增高，同時尿素和乳酸的含量也增高，這些物質(zhì)隨汗液分泌出來，使光滑柔嫩的肌膚長出皺紋并使皮膚失去彈性，變得松弛，過早地出現(xiàn)衰老的現(xiàn)象。食素可以美容，可能每個人都有所耳聞，但是究其原委恐怕少有人能說得清。如果我們能夠長期食用植物性的素食，尤其是含堿性的礦物質(zhì)，這樣就能使血液變成微堿性，血液里的乳酸等物質(zhì)也會大大減少，也就是說減少我們的皮膚受損害的機會。而且，攝入的鈣等礦物質(zhì)又能把血液中的有害物質(zhì)清除掉，經(jīng)過清洗后的血液，就能充分發(fā)揮作用，使全身各個器官的功能活潑起來，充滿生氣，如此一來，皮膚自然柔嫩光滑，顏色自然紅潤嬌媚。
所以有人說素食是最有效和最根本的美容護膚品。