南瓜(番瓜) 為葫蘆科植物南瓜的果實。我國各地均有栽培。夏、秋季果實成熟時采收，除去果柄，切開，取出種子，鮮用。
性味 味甘，性溫。
成分 本品含豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素以及鈣磷等物質(zhì)。用于防治糖尿病、高血壓。能消除致癌物質(zhì)——亞硝酸胺的突變作用，故有防癌之功。有增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。有殺滅腸蟲作用。被認(rèn)為是“蔬菜之王”，被稱為“最佳美容食品”。
功用 補(bǔ)中益氣、化痰排膿、除濕祛蟲、退熱止痢。用于久咳不愈、哮喘、骨蒸潮熱、浮腫、腸寄生蟲、糖尿病等。
【糖尿病】 鮮南瓜1000克，細(xì)切，曬干研末，每日1次服20克，久服，可根治。
【哮喘】 南瓜1個(500克左右)，蜂蜜60毫升，冰糖30克，先在瓜頂上開口，挖去部分瓜瓤，納入蜂蜜、冰糖，蓋好，放在蒸籠中蒸2小時即可。每日早晚各吃1次，每次半小碗，連服5-7個月。
【乳癌】 南瓜蒂燒炭存性研末，每次兩個，米酒30毫升送服，早晚各1次。
【肺癰咳吐膿痰】 南瓜500克去皮切塊，瘦牛肉250克洗凈切塊，生姜25克。將牛肉、生姜加水1500毫升，清燉至八成熟后加入南瓜同燉，至熟爛加食鹽、味精適量調(diào)味，每餐連續(xù)食用。
【解鴉片毒】 生南瓜搗汁頻灌。
【蛔蟲病、血吸蟲病、絳蟲病】 新鮮南瓜子仁50克，研爛，加水制成乳劑，加冰糖或蜂蜜，空腹服。或?qū)⒛瞎献映袋S，碾細(xì)末，每次服30克，每日2次，加白糖開水沖服。治血吸蟲病以15天為l療程。
【肺膿瘍、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫痰濁壅肺】 鮮南瓜500克，田雞200克，大蒜60克，蔥15克。先將田雞去內(nèi)臟，剝皮，切塊；大蒜去衣，洗凈；南瓜洗凈，切塊。把田雞、南瓜、大蒜放入鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲半小時，下蔥調(diào)味佐膳。
【習(xí)慣性流產(chǎn)】 老南瓜蒂30克，加水煎服，連服數(shù)日。
宜忌 脾胃濕熱者不宜服。