田螺 為田螺科動(dòng)物中國(guó)圓田螺或其同屬動(dòng)物的全體。全國(guó)大部地區(qū)均有分布。夏、秋季捕取。
性味 味甘、咸，性寒。
成分 本品含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A。
功效 清熱利水、除濕解毒。用于熱結(jié)小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
【傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化】 田螺500克養(yǎng)水中2—3天，使其排盡污泥廢物，然后將田螺尾部敲去少許，與雞骨草50--100克，同煮湯服食。每日1次。
【小便不利、白濁】 田螺250克洗凈，去尾部，入熱油鍋內(nèi)，略炒片刻，加入大蒜頭少許，食鹽調(diào)味，加水煮熟，用針挑出螺肉食用。
【黃疸】 田螺肉100克，茵陳12克，溪黃草30克，田基黃30克，水煎服，每日1--2劑。
【菌痢】 田螺500克，挑出螺肉，曬干，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。
【濕熱黃疸、小便不利、消渴病】 大田螺15個(gè)，養(yǎng)于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中燉熟飲湯，每日1次。
【泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系結(jié)石】 車前子30克，紅棗 10個(gè)，田螺(連殼)1000克。先用清水靜養(yǎng)田螺1--2天，經(jīng)常換水以漂去污泥，斬去田螺篤；紅棗(去核)洗凈。用紗布另包車前子，與紅棗、田螺一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，飲湯吃螺肉。
宜忌 脾胃虛寒者忌食。