小麥 屬禾本科栽培作物。中藥材分淮小麥、浮小麥兩種。浮小麥即淘洗時輕浮癟瘦的麥粒。仲景甘麥大棗湯，系用淮小麥。
性味 甘、微寒，無毒。
成分 含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿膽素、精氨酸、淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白分解酶及維生素B等。
功用 養(yǎng)心神，斂虛汗。陳小麥粉外用消瘡腫有良好的功效。
[癰瘡癤腫，一切無名腫毒，初起未潰者]
陳小麥浸泡水磨取淀粉，將淀粉炒焦研成細粉，以米醋調(diào)成糊，涂于患部，有效率達到98％(江蘇高郵資料)。
[婦人臟躁(癔病)、悲傷欲哭，神經(jīng)性心悸，怔忡不安，失眠]
浮小麥15～30克，甘草9克，大棗4—6攻，水煎服。
[心慌，自汗，盜汗]
浮小麥30克，茯苓、麥冬各9克，水煎服。浮小麥、糯稻根各30克，碧桃干9克，水煎，一日分2次服。
[白天出汗，如精神緊張尤易出汗]
淮小麥30克，紅棗6個，甘草6克，桂圓肉5個，水煎渴湯，吃棗和桂圓肉。