原料別名：蚯蚓、蛐蟮、曲蟲、赤蟲、附蚓、寒蚓、曲蟮、土龍、地龍子
原料分類：藥食兩用食物
推薦菜品：追風(fēng)酒 蚯蚓下乳湯
地龍?jiān)敿?xì)介紹
原料介紹
地龍為鉅蚓科環(huán)節(jié)動物參環(huán)毛蚓、威廉環(huán)毛蚓、通俗環(huán)毛蚓及櫛盲環(huán)毛蚓等的全體。參環(huán)毛蚓生于潮濕、疏松的泥土中。分布于廣西、廣東、福建等地；威廉環(huán)毛蚓生于潮濕多有機(jī)物處，分布于江蘇、浙江、湖北、上海、天津等地；通俗環(huán)毛蚓生于潮濕多有有機(jī)物處，分布于江蘇、浙江、湖北、上海、天津等省市；櫛盲環(huán)毛蚓生于潮濕多有有機(jī)物處，分布于江蘇南部、浙江、上海及南昌等地。春季至秋季捕捉，洗去粘液，及時剖開腹部，洗去內(nèi)臟及泥沙，曬干或低溫干燥。
參環(huán)毛蚓藥材習(xí)稱“廣地龍”；威廉環(huán)毛蚓、通俗環(huán)毛蚓、櫛盲環(huán)毛蚓藥材習(xí)稱“滬地龍”。
1. 廣地龍呈長條薄片，長15至20厘米，寬1至2厘米。全體具環(huán)節(jié)，背部棕褐色，腹部淺黃色；第14至16環(huán)節(jié)為生殖帶，習(xí)稱“白頸”，較光亮。體前端稍尖，尾部鈍圓，剛毛圈粗糙而硬。體輕，不易折斷。氣腥，味微咸。2. 滬地龍長8至15厘米，寬0.5至1.5厘米。全體具環(huán)節(jié)，背部棕褐色至黃褐色，腹部淺黃棕色。其他性狀與廣地龍相似。
營養(yǎng)分析
黨參對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力；能使家兔紅細(xì)胞及血紅蛋白增加；能擴(kuò)張周圍血管而降低血壓，并可抑制腎上腺素的升壓作用；具有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動，抗?jié)�，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；還對化療放射線所引起的白細(xì)胞下降有提升作用。
相關(guān)人群
脾胃虛寒者慎服，孕婦禁服。
食物相克
地龍畏蔥、鹽。
相關(guān)人群
制作指導(dǎo)
1. 地龍味腥，內(nèi)服易致嘔吐，煎劑宜配少量陳皮，或炒香研末裝膠囊服，可減少此反應(yīng)。
2. 傷寒熱極煩悶，狂躁不安者，用生蚯蚓絞汁或水煎服。
3. 中風(fēng)，風(fēng)痰入絡(luò)，氣血運(yùn)行不暢，癥見半身不遂，口眼歪斜，語言謇澀者，可與天麻、鉤藤、天南星等同用，以平肝熄風(fēng)，化痰通絡(luò)。
4. 肺熱喘咳者，可與麻黃、杏仁、桑白皮等到同用，以增清肺平喘之效。
食療作用
地龍味咸，性寒；歸肝、脾、腎經(jīng)；氣腥竄降；
具有清熱止痙，平肝熄風(fēng)，通經(jīng)活絡(luò)，平喘利尿的功效；
主治熱病發(fā)熱狂燥，驚癇抽搐，肝陽頭痛，中風(fēng)偏癱，風(fēng)濕痹痛，肺熱喘咳，小便不通，瘡瘍腫毒。
其他相關(guān)
《綱目》云：“蚓之行也，引向后申，其婁如丘，故名蚯蚓。術(shù)有言蚓可興云，又知陰晴，故有土龍、龍子之名。”
原料分類：藥食兩用食物
推薦菜品：追風(fēng)酒 蚯蚓下乳湯
地龍?jiān)敿?xì)介紹
原料介紹
地龍為鉅蚓科環(huán)節(jié)動物參環(huán)毛蚓、威廉環(huán)毛蚓、通俗環(huán)毛蚓及櫛盲環(huán)毛蚓等的全體。參環(huán)毛蚓生于潮濕、疏松的泥土中。分布于廣西、廣東、福建等地；威廉環(huán)毛蚓生于潮濕多有機(jī)物處，分布于江蘇、浙江、湖北、上海、天津等地；通俗環(huán)毛蚓生于潮濕多有有機(jī)物處，分布于江蘇、浙江、湖北、上海、天津等省市；櫛盲環(huán)毛蚓生于潮濕多有有機(jī)物處，分布于江蘇南部、浙江、上海及南昌等地。春季至秋季捕捉，洗去粘液，及時剖開腹部，洗去內(nèi)臟及泥沙，曬干或低溫干燥。
參環(huán)毛蚓藥材習(xí)稱“廣地龍”；威廉環(huán)毛蚓、通俗環(huán)毛蚓、櫛盲環(huán)毛蚓藥材習(xí)稱“滬地龍”。
1. 廣地龍呈長條薄片，長15至20厘米，寬1至2厘米。全體具環(huán)節(jié)，背部棕褐色，腹部淺黃色；第14至16環(huán)節(jié)為生殖帶，習(xí)稱“白頸”，較光亮。體前端稍尖，尾部鈍圓，剛毛圈粗糙而硬。體輕，不易折斷。氣腥，味微咸。2. 滬地龍長8至15厘米，寬0.5至1.5厘米。全體具環(huán)節(jié)，背部棕褐色至黃褐色，腹部淺黃棕色。其他性狀與廣地龍相似。
營養(yǎng)分析
黨參對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力；能使家兔紅細(xì)胞及血紅蛋白增加；能擴(kuò)張周圍血管而降低血壓，并可抑制腎上腺素的升壓作用；具有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動，抗?jié)�，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；還對化療放射線所引起的白細(xì)胞下降有提升作用。
相關(guān)人群
脾胃虛寒者慎服，孕婦禁服。
食物相克
地龍畏蔥、鹽。
相關(guān)人群
制作指導(dǎo)
1. 地龍味腥，內(nèi)服易致嘔吐，煎劑宜配少量陳皮，或炒香研末裝膠囊服，可減少此反應(yīng)。
2. 傷寒熱極煩悶，狂躁不安者，用生蚯蚓絞汁或水煎服。
3. 中風(fēng)，風(fēng)痰入絡(luò)，氣血運(yùn)行不暢，癥見半身不遂，口眼歪斜，語言謇澀者，可與天麻、鉤藤、天南星等同用，以平肝熄風(fēng)，化痰通絡(luò)。
4. 肺熱喘咳者，可與麻黃、杏仁、桑白皮等到同用，以增清肺平喘之效。
食療作用
地龍味咸，性寒；歸肝、脾、腎經(jīng)；氣腥竄降；
具有清熱止痙，平肝熄風(fēng)，通經(jīng)活絡(luò)，平喘利尿的功效；
主治熱病發(fā)熱狂燥，驚癇抽搐，肝陽頭痛，中風(fēng)偏癱，風(fēng)濕痹痛，肺熱喘咳，小便不通，瘡瘍腫毒。
其他相關(guān)
《綱目》云：“蚓之行也，引向后申，其婁如丘，故名蚯蚓。術(shù)有言蚓可興云，又知陰晴，故有土龍、龍子之名。”