好多體征和疾病都與飲食不當(dāng)有關(guān)，因而科學(xué)地偏食也能調(diào)整體征，減少某些疾病的發(fā)生，對(duì)養(yǎng)生不無(wú)益處。像以下幾種情況就可以適當(dāng)偏食。
習(xí)慣性便秘、痔瘡患者
可偏食菠菜、竹筍、蜂蜜、紅薯、黑木耳、動(dòng)物血等，多吃含粗纖維的蔬菜，戒酒和辣椒，以利腸通便、涼血消痔。
高血壓、冠心病患者
宜偏吃魚、牛奶、豆?jié){、香菇、木耳、蓮子、紅棗、桑葚、蘋果、植物油等，少吃動(dòng)物油，戒煙少酒，以利降脂降壓、益心安神。
慢性氣管炎、肺結(jié)核病患者
宜偏食蜂蜜、豆?jié){、牛奶、雞蛋、黃鱔、甲魚、百合等，戒煙酒，少吃辛辣品，以利化痰止咳、潤(rùn)喉補(bǔ)肺。
年老體弱者
宜食營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食品，烹調(diào)應(yīng)多用蒸、煮、燉，少用煎、炸、烤。宜偏食雞湯、瘦肉、魚蝦、豬肝、豆腐、蛋、牛奶、芝麻、蓮子、板栗以及蔬菜、水果等，戒煙少酒，以利滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗衰老。
肥胖者
宜偏食蔬菜、瓜果和粗糧，如糙米、粗面、玉米、薏米、冬瓜、蘿卜、黃瓜、竹筍、木耳、濃茶、山楂等，多飲白開水，少吃肥肉、甜食，并堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，有助減肥。
體瘦者
可偏吃肉、魚、蛋、乳等，適當(dāng)多吃糖類、蔬菜和水果，保持營(yíng)養(yǎng)平衡、合理，以便增肥健身。至于減肥力強(qiáng)的濃茶、冬瓜等應(yīng)慎吃少食。
矮小者
青少兒時(shí)期宜多吃含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素D等食品，如瘦肉、魚蝦、豬肝、蛋、豆腐、骨頭湯、雞等。
用腦者
應(yīng)多補(bǔ)充含蛋白質(zhì)、糖、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、維生素豐富的食物，如蛋類、動(dòng)物腦、禽肉、牛奶、蓮子、蘋果、金針菇等，以利健腦增智，補(bǔ)充腦力消耗。
野外作業(yè)者
飲食宜量多質(zhì)好，多飲淡鹽開水，補(bǔ)充出汗的消耗。寒天可偏食高脂、高糖、高熱量飲食，如羊肉、牛肉、狗肉、辣椒、姜、魚蝦、糯米等，以利抗寒御風(fēng)，補(bǔ)充體力消耗。
