我國已批準(zhǔn)列入GB 2760國家使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的幾百種食品添加劑中，雖然分類中并沒有功能性添加劑這一標(biāo)注，但確實(shí)有不少兼具生理活性的功能性食品添加劑，它們己經(jīng)分別列入了保健食品和藥物的名單中。例如著色劑紅曲(降血脂)、甜味甘草甜(改善肝功)和木糖醇(糖尿病輔助治療)，均被列入2002年的藥物名單。已列入GB 2760的食品添加劑(兼具防病抗病功能的)詳見下表。
表 已列入GB 2760兼具防病抗病功能的食品添加劑
根據(jù)不同人群的需要，可以在面食中添加相應(yīng)的功能性添加劑，制作以主食為載體的功能食品。特別在北方面食消費(fèi)較多的地區(qū)。例如常用的幾個(gè)功能性添加劑，可用甘草甜或木糖醇制作肝炎病人甜味面食；可用木糖醇作糖尿病人甜味面點(diǎn)加餐：可用紅曲米粉和面粉作高血脂病人糕點(diǎn)等。
還有一種近年批準(zhǔn)的新品種胡蘆巴膠，國外也用作糖尿病人食品添加劑。胡蘆巴膠主要成份為甘露半乳糖和胡蘆巴堿，膽堿，蛋白質(zhì)，維生素B．等。研究指出，胡蘆巴膠能控制血糖值的上升，有利于糖尿病人調(diào)節(jié)控制血糖值。胡蘆巴膠已被美國FDA批準(zhǔn)為公認(rèn)安全的食品(GRAS)，可以用在谷物早餐、固體飲料、面食、乳品等食品里。2001年1月，以色列糖尿病協(xié)會(huì)批準(zhǔn)，胡蘆巴膠可作為功能性配料，用于面包的添加。每個(gè)主食面包添加400mg胡蘆巴膠。另有一種叫Osem的餅，含胡蘆巴膠200mg。