無糖食品是指不含蔗糖和淀粉糖的甜食品，由麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等作為食糖的替代品。
無蔗糖食品不等于無糖食品。因?yàn)闊o蔗糖食品中可能含有其他單糖（葡萄糖等）或雙糖（麥芽糖等）。所有單糖和雙糖含量控制在千分之五以內(nèi)。因此即便是無糖食品，也不能不加節(jié)制地食用，否則也會(huì)引起血糖升高。
故在選擇和食用無糖食品時(shí)，不僅要看是否標(biāo)注有“無糖食品”的字樣，還要注意看其配料表。另外，還應(yīng)當(dāng)提防有些小廠用糖精等保持甜味，因?yàn)檫^量食用糖精會(huì)影響健康。