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教你如何制作巧克力
發(fā)布日期:2007-07-12 瀏覽次數(shù):
2110
核心提示:原料:塊裝COOKING CHOC (white choc or dark choc),任何想出效果的小模子,一個片狀攪拌器, 大碗,削片器 做法: 1、先將巧克力削片放入碗中,那樣容易方便融化(如圖顯示)削巧克力碎磨可按個人需要分量來削,圖中只做為例子而已。 2、進(jìn)行加熱融化,此步驟可以
原料:塊裝COOKING CHOC (white choc or dark choc),任何想出效果的小模子,一個片狀攪拌器,
大碗,削片器
做法:
1、先將巧克力削片放入碗中,那樣容易方便融化(如圖顯示)削巧克力碎磨可按個人需要分量來削,圖中只做為例子而已。
2、進(jìn)行加熱融化,此步驟可以有兩種方式可以達(dá)成融化效果,其一是隔水加熱法,將60度左右的熱水(注意,這 個溫度的熱水是還沒有燒開的溫度,水溫不要太燙)放如一碗中再將放有巧克力的碗迭放,然后開。
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