目前我國巧克力生產(chǎn)能力超過10萬噸，但實(shí)際生產(chǎn)量不足6萬噸，人均年消費(fèi)不足50克，不及西方國家平均消費(fèi)水平的1%
本報(bào)訊在我國消費(fèi)者中，一般人認(rèn)為吃巧克力會(huì)發(fā)胖，多吃巧克力不利于心腦血管健康等。但日前在京召開的第一屆中國可可及巧克力制品國際研討會(huì)上，中外專家卻呼吁，中國消費(fèi)者不妨多吃點(diǎn)巧克力。
據(jù)悉，我國巧克力生產(chǎn)歷史不過半個(gè)世紀(jì)。70年代初，我國半機(jī)械化半手工的生產(chǎn)，巧克力產(chǎn)量不足百噸；80年代，全國各地從國外引進(jìn)巧克力生產(chǎn)線30多條，但品種較單調(diào)；90年代，國外著名的巧克力生產(chǎn)廠商開始進(jìn)入，使得我國整個(gè)巧克力行業(yè)有了長足的發(fā)展。目前我國巧克力生產(chǎn)能力超過10萬噸但實(shí)際生產(chǎn)量不足6萬噸，人均年消費(fèi)不足50克，不及西方國家平均消費(fèi)水平的1%。目前，瑞士是世界巧克力消費(fèi)量最多的國家，人均年消費(fèi)10公斤。亞洲的日本、韓國人均年消費(fèi)都在1.4公斤以上。
國家輕工業(yè)局的一位負(fù)責(zé)人說，我國消費(fèi)者應(yīng)該打消吃巧克力時(shí)產(chǎn)生的心理負(fù)擔(dān)，把科學(xué)合理食用巧克力作為健康平衡膳食的一部分。她說，吃巧克力與吃米飯一樣，都要把握個(gè)"度"，米飯沒有人說它不好，但吃多了也不行；巧克力是高熱食品，適量食用對(duì)健康大有益處。現(xiàn)在的問題是我國人均巧克力的食用量太少，應(yīng)該提倡適當(dāng)多吃一點(diǎn)。