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10.素肉羹
時間：30分鐘
材料：木耳兩朵、熟筍100克、香菇5朵、素肉羹300克、香菜少許
調(diào)味料：鹽、味素各適量、胡椒粉少許、醬油、黑醋1大匙、太白粉適量
要領(lǐng)：
A、醬油、黑醋也可起鍋后，依個人口味自由添加。
B、更的濃稠度可依太白粉的分量控制 。
做法：
A、素肉羹洗凈，木耳、香菇、熟筍切成細(xì)長條，香菜切末備用。
B、熟筍、木耳、香菇一起放入滾水中燙煮1分鐘。
C、素肉羹、(B)中所有材料加適量清水、鹽、味素、醬油及黑醋煮開后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。
