又到蓮蓬上市時(shí)，此時(shí)的蓮蓬個(gè)大果肥，營(yíng)養(yǎng)豐富，不妨買來食用。
蓮子除了營(yíng)養(yǎng)豐富，香美可口，并具清血、散淤、益胃、安神的功用，被作為珍貴的滋補(bǔ)食品外，蓮子、蓮芯都是良好的中藥。蓮子甘澀性平，有補(bǔ)脾止瀉，清心養(yǎng)神益腎的作用，常用來治療心悸失眠，男子遺精、滑精，婦女月經(jīng)過多、白帶過多，及脾胃虛弱的泄瀉等癥。據(jù)本草綱目記載，蓮子有“交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕”等功能。但
消化不良者不宜食。煮茶可預(yù)防糖尿病，曬干取出種子的蓮蓬，還可以熬湯加冰糖喝，是秋冬季很好的補(bǔ)品。
吃蓮蓬要挑個(gè)大的蓮蓬子。剝?nèi)ゾG色的外皮，再撕去白肉外表的一層薄膜，把中間的綠顏色的小芽心拿掉，但不要丟掉，小芽泡茶喝，可清火。
