【關(guān)鍵字】藥品說明書;茶葉;研究;作用;自由基;茶多酚
【 全 文 】
【適應(yīng)癥】茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱，并不是一種物質(zhì)，因此常稱多酚類。過去茶多酚又稱作茶鞣質(zhì)、茶單寧。茶多酚在茶葉中的含量一般在１５％－－２０％。
在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主。兒茶素類物質(zhì)的含量約占茶多酚總量的７０％左右。
茶多酚(tea polyphenol,TP)是從天然植物茶葉中分離提純出來的多酚類化合物的復(fù)合體。它大約占茶葉干重的25%左右，它包括有兒茶素類、黃酮及黃酮醇類、花色素類、酚酸及縮酚酸類等四大物質(zhì)。在大量的研究中表明，茶多酚具有多種保健功能和藥理效應(yīng)，如抗菌、抗病毒、抗毒素、防癌、抗癌、抗突變、降血脂、降血糖、防止動(dòng)脈硬化和血栓形成、保護(hù)肝臟、抗衰老、抗齲齒、抗過敏等，此外對(duì)于免疫系統(tǒng)的疾病，特別是艾滋病也具有良好的預(yù)防和治療功效。
茶多酚的藥理作用：
１． 具有很強(qiáng)的消除有害自由基的作用。
２． 抗衰老作用。
３． 抗輻射作用。
４． 對(duì)癌細(xì)胞的抑制作用。
５． 抗菌、殺菌作用。
６． 對(duì)艾滋病病毒的抑制作用。
從臨床研究：
1. 抗菌作用
茶多酚作為一種廣譜、強(qiáng)效、低毒的抗菌藥物已經(jīng)被世界上許多國(guó)家的學(xué)者所公認(rèn)。在眾多的抗菌試驗(yàn)中，人們發(fā)現(xiàn)它對(duì)普通變形桿菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、變形鏈球菌、肉毒桿菌、乳酸桿菌、霍亂弧菌、黃色弧菌、副溶血弧菌、蠟狀芽胞桿菌、嗜水氣單胞嗜水亞種、大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、綠膿桿菌、福氏痢疾桿菌、宋氏痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、黃色溶血性葡萄球菌、金黃色鏈球菌等等許多致病菌，尤其是對(duì)腸道致病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用。同時(shí)它還能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，對(duì)于溶血素，ECG與EGCG也具有抑制活性。除此以外，茶多酚對(duì)能引起人體皮膚病的病原真菌，如頭部白癬、斑狀水泡白癬、汗?fàn)钆莅装_和頑癬等寄生性真菌也具有很強(qiáng)的抑制作用。
雖然茶多酚對(duì)腸道內(nèi)的細(xì)菌有十分強(qiáng)大的殺傷和抑制作用，但是它對(duì)于腸道內(nèi)的有益菌卻起著保護(hù)作用，如它能促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌的生長(zhǎng)和繁殖，改善人體腸道內(nèi)的微生物結(jié)構(gòu)，提高腸道的免疫功能，對(duì)增進(jìn)人體健康有著積極的作用。
從到目前為止的研究報(bào)道中看，對(duì)茶多酚抗菌活性成分的研究主要集中于兒茶素類(EC，ECG，EGC，EGCG)及黃酮類兩種成分中，尤其是對(duì)兒茶素類成分的研究最多，涉及的方面最廣，研究得最深入、最透徹。
2. 抗病毒作用
茶多酚不僅是一種行之有效的較廣譜的抗菌藥物，同時(shí)對(duì)病毒也具有較強(qiáng)的對(duì)抗作用。綠茶和紅茶的提取物具有抑制甲、乙型流感病毒的作用。這兩種病毒是利用其表面的突起潛入到動(dòng)物的細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行感染，在細(xì)胞內(nèi)繁殖。除此之外，茶多酚對(duì)于胃腸炎病毒、A型肝炎病毒、植物病毒也有較強(qiáng)的對(duì)抗抑制作用。
研究證實(shí)茶多酚確是一種新型人體免疫缺陷病毒逆轉(zhuǎn)錄酶的強(qiáng)烈抑制劑。
3. 抗癌、抗突變作用
對(duì)茶葉能防癌、抗癌、抗突變的研究在國(guó)內(nèi)外許多國(guó)家都有報(bào)道。大量的研究證實(shí)茶葉不僅可以抑制多種化學(xué)致癌物(苯并芘、黃曲霉素、亞硝基甲脲(NMU)、乙�；被�(AAF)，3-甲基膽蒽(3-Mea)、二甲基苯并蒽(DMBA)、12-O-十四烷酰附邦醇-B-醋酸酯(TPA)、乙基亞硝胺(DENA)、N-甲基-N-硝基-N-亞硝基胍(MMNG)、亞硝酸鈉、甲基苯甲胺等)誘致的突變，還能夠抑制一些混合致癌物(煙草霧濃縮物、煤焦油、熏魚提取物、X射線)的致突變作用。因此茶葉對(duì)于食道癌、胃癌、肝癌、腸癌、肺癌、皮膚癌、乳腺癌、克隆癌等均有不同程度的預(yù)防和治療作用，尤其是對(duì)消化系統(tǒng)的胃癌、肝癌具有積極的預(yù)防作用。趙澤貞、黃民提等依據(jù)超氧化物歧化酶的原理，采用誘變及抗誘變同步的試驗(yàn)方法，檢測(cè)了茶葉對(duì)癌癥的誘變性及六種抗腫瘤藥物(絲裂霉素C(MMC)、平陽(yáng)霉素、氟脲嘧啶、順氨氯鉑、阿糖胞苷、鹽酸氮芥)誘變性的抑制作用。結(jié)果證明：茶葉對(duì)癌癥無誘變作用，而有抗誘變作用，對(duì)六種抗癌藥物的誘變毒性也有抑制作用。
4. 抗氧化
人在正常的生命活動(dòng)中，體內(nèi)會(huì)因代謝而不斷地產(chǎn)生有害自由基(free radical)，自由基的性質(zhì)活潑，具有極強(qiáng)的氧化能力，可以誘發(fā)體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化，產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)(lipid peroxidn LPO)。LPO在體內(nèi)不斷地產(chǎn)生和積累，就會(huì)削弱和破壞生物膜的正常功能，影響活性物質(zhì)的正常代謝，促發(fā)肝炎、癌癥、衰老及心血管等諸多方面的疾患。因此清除機(jī)體內(nèi)有害自由基，對(duì)于保證人們的身體健康具有極其重要的意義。
從茶葉中提取出來的茶多酚是一類含有多酚羥基的化學(xué)物質(zhì)，極易被氧化成為醌類而提供質(zhì)子H+，故具有顯著的抗氧化特點(diǎn)。正是由于茶多酚這種強(qiáng)的供氫能力，使其能夠明顯地清除體內(nèi)的有害自由基。有試驗(yàn)證明，在刺激人多形核白細(xì)胞體系(PMIV)中，茶多酚對(duì)活性氧自由基(OFR)有很強(qiáng)烈的清除作用，而且其清除能力也大大超過了目前已知的抗氧劑VE和VC。有具體研究表明，茶多酚的抗氧能力是VE的18倍，是VC的3～10倍。利用茶多酚的這種強(qiáng)氧化能力，在機(jī)體內(nèi)清除自由基，阻斷N-亞硝基化合物的生成，抑制脂氧合酶的活性和脂質(zhì)過氧化作用，使其在防癌、抗癌、抗突變、抗衰老、防治心血管疾病、治療肝炎等諸多方面體現(xiàn)出優(yōu)越的治療功效。
茶多酚在抑制氧自由基，抑制因體內(nèi)組織中自由基代謝平衡紊亂所致過氧化脂質(zhì)的損害作用的同時(shí)，抗氧化成分還能夠防止和抑制毒化細(xì)胞及細(xì)胞間的傳染作用。因此還具有保護(hù)肝臟正常代謝和解毒功能。
5. 心血管疾病
心血管疾病是一類最為常見的疾病，也是世界上死亡率最高的疾病。它的發(fā)病很高，特別是在中老年人當(dāng)中尤為明顯。這是因?yàn)橛捎谀挲g的增長(zhǎng)，機(jī)體的各組織器官的功能開始減退，膽固醇開始在體內(nèi)堆積，血液中脂質(zhì)含量上升，血粘度升高，流動(dòng)性下降，極易形成血檢，使得血管壁增厚，管腔變窄，管壁的韌性變小，脆性增大，從而導(dǎo)致心血管系統(tǒng)的疾患，如高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、心肌梗塞、高脂血癥等。近年來，國(guó)內(nèi)外大批科學(xué)家的研究證明了茶多酚類物質(zhì)具有抗凝、促纖溶、抗血小板凝集、降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)心肌等功效。
茶葉中多酚類物質(zhì)的降壓作用也是比較明顯的.
6. 抗過敏及消炎作用
茶多酚具有抗過敏作用.
茶多酚不僅具有以上幾方面的藥理作用，而且還具有胃腸保護(hù)功能，對(duì)降血糖、治療糖尿病也有一定的功效。此外，還有報(bào)道表明茶多酚可用于抗齲齒、消除口臭、減肥、美容等。