黑豆30克，龍眼肉15克，大棗15克，粳米50克，白糖適量，桂花糖適量做原料。先將黑豆用水浸泡至發(fā)漲，大棗去核，粳米淘洗干凈。黑豆放入鍋中，加水適量，置爐子上用大火燒沸，再改用文火慢慢熬煮。熬煮至黑豆八成熟時，加入粳米及棗，繼續(xù)熬煮，直至豆?fàn)�熟粥黏稠時，再加入龍眼肉，稍煮片刻，停火后燜5分鐘左右粥成，然后加入白糖、桂花糖，調(diào)勻即可。每日二次，每次一碗。當(dāng)早、晚餐或午后點心食用。
當(dāng)然，其他配方也各具補虛之功。如只用黑豆、大棗各50克，龍眼肉20克，加水適量煎食，連用5天～7天，可以補心滋陰，健脾補腎；只取紅棗50克(去核)，黑豆250克，炒焦碾碎，共煉蜜為丸，每次服5克，每天3次，可治貧血；用龍眼肉5克，蓮子肉10克，糯米100克熬粥喝也可治貧血；將紅棗15克洗凈，加水適量，與白糖共煎煮至紅棗熟爛，再將茶葉50克用沸水沖泡5分鐘，取茶汁加入紅棗湯內(nèi)攪勻，每日1劑，溫服，具有補精養(yǎng)血、健脾和胃之功效。
紅棗又稱大棗、干棗，是我國藥食皆用的果品之一，干棗作藥用，能治病延年。據(jù)古書記載，有一病人骨瘦如柴，飲食不下，日日腹瀉，遍請名醫(yī)治療，雖吃盡補藥，但病情終無起色。后經(jīng)一無名和尚指點囑其家人每日用紅棗粥喂食，月后果然痊愈。黑豆能補腎陰、利尿、養(yǎng)血祛風(fēng)。龍眼肉有補心氣、養(yǎng)陰血作用。三物煮粥，對于氣血虧損的病人、身體虛弱的老年人及病后的調(diào)養(yǎng)，均是很好的滋補強健的食療粥品，也可改善中年人腎虛心悸的狀況。
