為烏鲗科動(dòng)物無針烏鲗或金烏鲗。分布我國(guó)黃海、渤海、南海及東海一帶區(qū)域。全年均可采集，將肉剝除食用。取內(nèi)殼(海螵蛸)或于4--8月間，撈取漂浮在海邊的烏鲗內(nèi)殼，漂凈，曬干備用。
【性味】味咸，性微溫。
【功用主治】養(yǎng)血滋陰、益胃通氣，墨魚骨和胃制酸、收斂止血。用于血虛經(jīng)閉、崩漏帶下、吐血、便血、目翳、遺精、胃痛吐酸，外用治濕疹、潰瘍久不收口，烏賊墨治功能性子宮出血、支氣管擴(kuò)張出血、胃出血、尿血、宮頸癌出血。
【墨魚食療方精選】
1．治婦女經(jīng)閉：墨魚1條，桃仁6克，煮食，每日1次。
2．治乳汁少：鮮墨魚1條，燉湯服(或與豬腳1只同燉效果更好)。每日1次。
3．治子宮癌腫塊堅(jiān)硬：新鮮小墨魚10只，黑葡萄干150克，豬肉300克，豆油、醬油、鹽、糖、酒適量。先拉出墨魚頭部，將其體內(nèi)泥沙、雜物取出，不要將墨魚剖開，用少許醬油和酒浸泡之。在鍋內(nèi)燒熱豆油，將豬肉炒熟，再加入葡萄干稍炒，加適量鹽、醬油和糖，炒勻后盛出。將炒好的葡萄干豬肉裝入每只墨魚體內(nèi)。在油鍋內(nèi)入6--9毫升豆油，燒熱后放人墨魚，以文火煎熬，再倒人浸泡墨魚的醬油和酒，燜煮片刻，即可食用佐膳。
4．治血虛經(jīng)閉：鮮墨魚250克，去骨洗凈切片，花生油、生姜絲略炒一下，放人墨魚片同炒，加適量食鹽調(diào)味食用。
5．治肺結(jié)核咯血：烏賊骨10克，白芨10克，藕節(jié)10克，水煎去渣，加蜂蜜調(diào)服。
6．治小兒軟骨�。簽踬\骨10克，龜板12克，茜草根6克，水煎加紅糖服。每日2--3次。
7．治胃潰瘍出血：海螵蛸100克，白芨100克，共研細(xì)末，每次 5克，溫開水送服或沖服，每日3--4次。
8、烏賊骨適量，研成極細(xì)末，糖水調(diào)服，每次3克，一日兩三次，治胃及十二指腸潰瘍，胃酸過多。
9、烏賊骨15克，白芷5克，茜草炭10克，水煎服，治白帶。
10、烏賊骨研粉外敷患處，治下肢潰瘍。
11、烏賊骨焙干研末，每次服5克，每日三次，用溫開水送服，可治哮喘。
12、烏賊骨100克，地龍100克，百部25克，白糖200克，共研細(xì)末，每次服10克，每日三次，治慢性氣管炎。
13、姜炒墨魚：鮮墨魚250克，去骨洗凈切片；生姜絲略炒一下，放入墨魚片同炒，加適量食鹽調(diào)味食用。有補(bǔ)血通經(jīng)，健脾益胃，祛風(fēng)散寒作用。適用于婦女血虛經(jīng)閉。 （墨魚食療方）
【用法用量】水煎，炒熟，殼可作散劑。肉每次適量，烏賊骨每次9--15克。
【宜忌】有實(shí)熱者，不可服用。
【成分與藥用】
本品含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。