美國加州大學(xué)研究人員最近撰文指出，要想補(bǔ)鈣光靠吃鈣片是不夠的，必須攝入鈣質(zhì)含量豐富的食物，同時還要多吃深綠色蔬菜、有顏色的水果。
據(jù)《美國臨床營養(yǎng)學(xué)期刊》的最新研究報告顯示，想要預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，除了多吃鈣質(zhì)豐富的食物之外，更重要的是多吃蔬菜水果。研究人員在針對62位45歲的中年女性至55歲的中年女性進(jìn)行調(diào)查后，得出了飲食習(xí)慣和其骨密度關(guān)系密切的結(jié)論。他們指出骨密度高的人，其攝取的食物多以綠色花菜、豆類、香蕉、馬鈴薯等為主，這些食物中鈣、鋅、鎂、鉀、膳食纖維、維生素C營養(yǎng)素的含量都很高。研究人員認(rèn)為，多吃蔬菜水果能使身體維持正堿性體質(zhì)的狀態(tài)中，所以有助于防止鈣質(zhì)的流失。因此要補(bǔ)充鈣質(zhì)的人平常應(yīng)多吃乳類制品，同時配合綠色花菜、深綠色蔬菜、豆類、桔子、蛋類、魚類等食物，才能讓身體充分吸收鈣質(zhì)。
由此可見，人體吸收鈣質(zhì)是一個復(fù)雜的過程。專家指出：補(bǔ)鈣不僅僅是多吃鈣片，而且要在飲食上下功夫，因為科學(xué)的飲食有助于鈣質(zhì)的吸收。