冬瓜 冬瓜有利水消炎、清熱解毒之功效，可治療水腫、腳氣、淋病。還可以解蝦毒，醒酒和減肥。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫，用冬瓜與蓮葉、薏米，燒湯喝，以清濕熱是炎夏的清涼飲料。
絲瓜 能解暑、祛風(fēng)化痰、涼血解毒。大便干結(jié)者，可把鮮嫩絲瓜去皮切片，油炸做成湯常食，鮮絲瓜絞汁，可治百日咳、咽喉腫痛、癤腫。
苦瓜 含有獨(dú)特的苦瓜甙、苦味素，具有獨(dú)特的苦味。暑天食后可祛暑清心，除悶熱，對(duì)胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果。
黃瓜 生吃、涼拌、熟吃均可。黃瓜的細(xì)纖維素，對(duì)腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。鮮黃瓜還有丙醇二酸，抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。
木瓜 有利于人體對(duì)食物的消化和吸收。常用生木瓜煮魚(yú)尾湯，湯色奶白，消暑健胃，有滋補(bǔ)催乳的作用。
南瓜 南瓜具有補(bǔ)益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)等功效。用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷，內(nèi)服則能驅(qū)蛔蟲(chóng)。南瓜可促進(jìn)體內(nèi)胰島素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病的健康食品。