每天吃一些香蕉可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)性，這是圖蘭大學(xué)研究人員對(duì)您健康的忠告。研究人員發(fā)現(xiàn)，從飲食中攝入低量鉀的人比那些在日常飲食中多吃富含鉀食物的人發(fā)生中風(fēng)的可能性要高出28％，而香蕉是富含鉀的水果。
在這項(xiàng)研究中，低攝入量被定義為每天攝入的鉀低于1500毫克。而專家建議的每日攝入量大約為2300毫克，美國(guó)人每天平均攝入的鉀在2500毫克左右。一只香蕉（最富含鉀的食物之一）大約含有400毫克的鉀，這一數(shù)字相當(dāng)于一杯橘子汁，或一杯甜瓜汁或一塊炸薯片。盡管沒有人確切地知道鉀是如何防止中風(fēng)的，但許多人相信，與血壓的關(guān)聯(lián)是其中之關(guān)鍵。確實(shí)，研究顯示，鉀能夠舒緩血管，從而降低血壓值。根據(jù)中風(fēng)專家的說法，它也有助于清除血液中的鈉。他們表示，鉀攝入量較多的人會(huì)清除血液中更多的鈉，從而降低了他們的血壓。因?yàn)榻档土说难獕鹤罱K降低了中風(fēng)的危險(xiǎn)性。
這一觀察性研究包含了9800名美國(guó)男女，他們最初是“國(guó)家體檢調(diào)查流行病跟蹤研究”的一部分。這一研究依賴于24小時(shí)的飲食回憶——研究對(duì)象被要求記錄他們總的卡路里攝入量以及所吃的食物。通過使用醫(yī)療記錄以及死亡證明書，研究人員獲得了研究對(duì)象有關(guān)中風(fēng)和心血管疾病的資料。在近20年的跟蹤研究的過程中，有927位參與者發(fā)生中風(fēng)，1847位顯示了某種形式的心臟病。當(dāng)這些數(shù)據(jù)與研究期間提供的飲食資料進(jìn)行比較時(shí)，中風(fēng)和鉀之間的關(guān)系顯現(xiàn)了出來：每天攝入鉀較低（低于1500毫克）者中風(fēng)的危險(xiǎn)性增加，而每天攝入鉀1500毫克以上的人沒有顯示出這種危險(xiǎn)性增加。
由于研究只集中于通過飲食攝入鉀，因此還無(wú)法證明鉀補(bǔ)充劑服用多少才能起到保護(hù)作用。醫(yī)生們告誡說，在沒有醫(yī)療監(jiān)督的情況下，不要嘗試補(bǔ)充劑療法。因?yàn)楦邉┝库泴?duì)心臟是有害的，因此，如果要通過服用藥丸來補(bǔ)充鉀，有人監(jiān)督很重要。在現(xiàn)階段，研究人員建議人們要做的就是多吃富含鉀的水果和蔬菜，以及低脂肪、低鈉的飲食。這些飲食可以降低您發(fā)生中風(fēng)的危險(xiǎn)性。