人的血液在血管中循環(huán)流動(dòng)，如果血液過(guò)于黏稠，血流速度必然會(huì)慢，嚴(yán)重時(shí)可影響人體重要器官的血液供應(yīng)，引發(fā)心臟病和中風(fēng)。水是人體中的重要物質(zhì)，大量出汗、服用利尿劑、腹瀉等引起的身體失水，都可使血容量減少，此時(shí)血液中的有形成分（紅細(xì)胞等）相對(duì)增多，血液黏稠度自然增加。一旦飲水充足，體內(nèi)水分得到補(bǔ)足，黏稠的血液便立刻被稀釋。所以血液黏稠除了藥物治療外，科學(xué)飲水和選擇食物可以起到稀釋作用。
那么，怎樣才是科學(xué)飲水呢？一是要掌握時(shí)機(jī)。早晨起床后、三餐前（飯前1小時(shí)）和就寢前，最好飲水200毫升。二是應(yīng)該飲用稀釋效果好的水。鹽水會(huì)促進(jìn)細(xì)胞脫水，不足取；冷水會(huì)刺激胃腸血管收縮，有礙水吸收進(jìn)入血液，不宜飲；純凈水因?yàn)樘?ldquo;純”，其低滲狀態(tài)會(huì)使水很快進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，對(duì)稀釋血液也不理想。理想的稀釋水是20℃—25℃的白開(kāi)水或淡茶水，其張力、密度等都接近血液和組織細(xì)胞。
除正確喝水外，有的食物也具有血液稀釋功能。黑木耳、洋蔥、柿子椒、香菇及草莓、菠蘿、檸檬等可以抑制血小板聚集、防止血栓形成；西紅柿、紅葡萄、橘子、生姜等具有類似阿司匹林的抗凝作用；香芹、胡蘿卜、魔芋、山楂、紫菜、海帶、玉米、芝麻等具降脂作用。
所以，血液過(guò)于黏稠的人，應(yīng)該按照上述方法飲水和選擇飲食。日常飲食宜清淡，少吃高脂肪、高糖飲食，多吃些魚(yú)類、新鮮蔬菜和瓜果、豆類及豆制品等，都可以起到稀釋血液的作用。