冬閑田栽培馬鈴薯還可采用稻草覆蓋栽培，其優(yōu)點是免耕、采收方便、改良土壤。不足之處在于成熟期偏晚，不利于提早上市，且影響后茬作物、尤其是早稻的生產(chǎn)季節(jié)，因此只適宜小面積應(yīng)用推廣。
土壤選擇。冬閑稻田免耕稻草覆蓋栽培馬鈴薯對土壤沒有特殊的要求，因為馬鈴薯塊莖生長在稻草覆蓋層下的土壤表層，土質(zhì)的好壞對塊莖的形成影響不大。但必須選擇排水良好的稻田。
整地施肥。這種栽培方式一般不用翻耕土地（免耕），可直接按1.5米寬的畦面開溝，溝寬0.4米，溝深0.25米，開溝挖出的土壤平鋪于畦面上，如有大土坨，應(yīng)適當(dāng)鏟碎。整地后，每畝均勻撒施發(fā)酵餅肥75公斤，硫肥50公斤。
適時播種。江流域利用冬閑稻田栽培春馬鈴薯應(yīng)提早在11月下旬至12月上旬播種為宜，因稻草覆蓋栽培出苗期長，適當(dāng)早播可以提早出苗贏得較長的生長期以獲得較高的產(chǎn)量。播種時，可將催芽的薯塊，按40厘米×33厘米的株行距在畦面擺放，每畦擺放5行，每畝播種4500株，用種量180公斤左右。
覆蓋稻草和地膜。稻草覆蓋不僅有于早出田，促進早生快發(fā)，贏得足夠的生長期，還能使薯塊表面光潔，外觀漂亮，收獲時變挖薯為撿薯；省工又省力，同時還有利于稻草還田，改善土壤結(jié)構(gòu)和肥力，為后茬水稻的高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)，形成良性的生態(tài)循環(huán)。在稻草上覆蓋地膜有利于保溫保濕，促進薯塊萌芽，提早出苗。覆蓋稻草一和地膜的具體做法是：將稻草尾尾相對，頭朝外覆蓋于畦面上，將種薯蓋嚴(yán)實，覆蓋厚度為8—10厘米，然后在稻草表面覆蓋地膜（幅寬2.2米），地膜四周用土壓嚴(yán)實。
破膜引苗。馬鈴薯播種后約2個月，幼苗開始出土，當(dāng)苗頂膜時，在苗處破膜引出幼苗。
植株調(diào)控。若植株出現(xiàn)瘋長則必須使用一些生長調(diào)節(jié)物質(zhì)來調(diào)控馬鈴薯植株地上部與地下部的生長。常用的生長調(diào)節(jié)物質(zhì)有多效唑和烯效唑。使用的方法是葉面噴霧，使用濃度為百萬分之一百至一百五十。
適時收獲。冬閑稻田免耕稻草覆蓋栽培馬鈴薯如以鮮薯上市為栽培目的，當(dāng)塊莖達到一定大小，就可陸續(xù)收獲上市；如果栽培的是加工用品種，一般要待植株地上部即將枯死時收獲，盡量延長生長期提高產(chǎn)量。因此要根據(jù)栽培目的把握采收期。一般從4月上旬至5月上旬均可收獲上市。這種方式栽培的馬鈴薯收獲比較容易，省工省力，只要將稻草扒開，就可揀取馬鈴薯，收獲后的薯塊適度放在太陽下晾干表面水分，然后分級包裝上市。
