條形烘青綠茶之一，產(chǎn)于浙江長興縣顧渚山。
其形如筍、色紫而得名。為特等茶，外形芽葉相抱似筍，上等茶芽挺嫩葉稍展，形似蘭花，色澤綠翠，銀毫顯露。每年4月上旬至中旬采制，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，經(jīng)攤放、殺青、理條、攤涼、初烘、復烘等工序制成。
龜山巖綠(Guishan yanlu)
針形炒青綠茶之一。產(chǎn)于湖北省麻城縣龜峰山的東南溝、龜尾、柿坪山一帶。主要品質特點是條索圓直，色澤翠綠，滋味醇厚回甜。制法為殺青、揉捻、初干、整形、輝鍋五道工序。整形工序的做法是將初干茶坯在約90℃鍋中翻炒，當含水量下降到25%左右時，即以輕快均勻的動作合抱茶條前后搓揉，做到手不離茶，茶不離鍋，往復循環(huán)邊搓揉邊干燥約半小時，至茶條緊實細長、色澤翠綠帶霜即可攤涼、清風割末、包裝。
