農業(yè)實踐證明，給越冬作物如小麥、油菜、綠肥和苧麻等施用以含磷鉀較多的農家肥為主的臘肥，一般可提高地溫2℃～3℃，能夠提高植株細胞的含鉀量，增強細胞的持水力，使植株在低溫下不易結冰，從而起到保溫防寒的作用。同時可增加土壤溶液中鹽分的濃度，減輕作物根系的受害程度。此外，臘肥“冬施春用”能有效地促進春后的生長發(fā)育，春后越冬作物進入營養(yǎng)生長與生殖生長并旺的重要時期，需要吸收較多氮鉀養(yǎng)分，臘肥能保證此期磷鉀養(yǎng)分的供應，促進花芽分化和有效分枝（有效穗數）的增加，從而提高產量。如何提高越冬作物臘肥的施用效果呢？總結各地經驗，關鍵要掌握“三看二注意”。
看土壤肥力給越冬作物施臘肥要因地制宜，一般肥力高、底肥足的地塊，可少施或不施臘肥；對肥力低、底肥少的地塊或沒有施底肥的地塊要增施磷鉀肥；常年單一施用化肥的地塊要增施有機肥。切忌盲目濫施，否則易造成春后作物猛發(fā)徒長，后期倒伏、貪青、晚熟而導致減產等不良后果。此外，沙質土壤施臘肥要少量多次，防止肥料淋溶損失。
看苗情長勢 施臘肥要看越冬作物的苗情長勢和需肥表現，確定施與不施和施多施少。一般而言，葉色濃綠的旺長苗不宜施臘肥，葉色青綠的壯苗應少施或不施臘肥，葉色黃綠或葉尖泛紅的瘦弱苗要重施臘肥。
看作物種類施用臘肥要因作物而定。1.油菜臘肥的施用：應將廄肥與磷肥混合漚制腐爛，每畝用1500公斤左右條施于油菜行間，結合培土壅蔸，并于12月下旬至翌年1 月上旬施用。早熟油菜品種由于春發(fā)早，應比遲熟油菜品種提早施用。2.小麥臘肥的施用：應在12月中下旬施用為宜，且壯苗宜多施土雜肥，而弱苗和遲熟小麥則宜在土雜肥中摻入適量磷肥。一般每畝條施或撒施土雜肥2500公斤左右。3.綠肥臘肥的施用：每畝撒施150～250公斤灰肥或一層薄豬、牛欄糞肥。 4.苧麻臘肥的施用：施用量應占全年施肥量的50%左右，每畝施土雜肥4000公斤左右和豬、牛欄糞肥2000公斤左右。
注意選擇晴好天氣要提高越冬作物施用臘肥的效果，一般應注意選擇“霜后雪前”的晴好天氣進行。通常氣溫較低，則施用遲效性的廄肥、堆肥、塘泥、灰肥或人畜糞尿。氣溫高時，搶晴天追施易分解的尿素、氯化銨、碳酸氫銨等化肥。在低溫條件下，碳酸氫銨揮發(fā)少，施入土中能很快被越冬作物吸收利用，肥分流失少。同時，施用碳酸氫銨比尿素經濟實惠。小麥、油菜每畝追施碳酸氫銨25～30公斤，但追施碳酸氫銨時要注意方法，謹防灼傷葉片。
注意肥料的合理搭配施用臘肥還要根據不同作物和苗情注意做好肥料種類的選擇的搭配。如腐熟的豬牛糞、人糞尿，發(fā)酵后的塘泥、河泥、陳磚土、火土灰、餅肥等都是優(yōu)質有機肥，對瘦弱苗要以人糞尿加氮素化肥為主，促苗粗壯；對壯苗應以塘泥、土雜肥為主。若施用餅肥，每畝施40～50公斤為宜。有機肥作臘肥，應避免集中施在根部，防止干旱時因作物根部周圍肥料濃度太高，產生反滲透現象而出現生理失水，造成越冬作物死苗。施用臘肥后若遇干旱，應結合澆水抗旱，以水調肥，提高肥料的利用率。
看土壤肥力給越冬作物施臘肥要因地制宜，一般肥力高、底肥足的地塊，可少施或不施臘肥；對肥力低、底肥少的地塊或沒有施底肥的地塊要增施磷鉀肥；常年單一施用化肥的地塊要增施有機肥。切忌盲目濫施，否則易造成春后作物猛發(fā)徒長，后期倒伏、貪青、晚熟而導致減產等不良后果。此外，沙質土壤施臘肥要少量多次，防止肥料淋溶損失。
看苗情長勢 施臘肥要看越冬作物的苗情長勢和需肥表現，確定施與不施和施多施少。一般而言，葉色濃綠的旺長苗不宜施臘肥，葉色青綠的壯苗應少施或不施臘肥，葉色黃綠或葉尖泛紅的瘦弱苗要重施臘肥。
看作物種類施用臘肥要因作物而定。1.油菜臘肥的施用：應將廄肥與磷肥混合漚制腐爛，每畝用1500公斤左右條施于油菜行間，結合培土壅蔸，并于12月下旬至翌年1 月上旬施用。早熟油菜品種由于春發(fā)早，應比遲熟油菜品種提早施用。2.小麥臘肥的施用：應在12月中下旬施用為宜，且壯苗宜多施土雜肥，而弱苗和遲熟小麥則宜在土雜肥中摻入適量磷肥。一般每畝條施或撒施土雜肥2500公斤左右。3.綠肥臘肥的施用：每畝撒施150～250公斤灰肥或一層薄豬、牛欄糞肥。 4.苧麻臘肥的施用：施用量應占全年施肥量的50%左右，每畝施土雜肥4000公斤左右和豬、牛欄糞肥2000公斤左右。
注意選擇晴好天氣要提高越冬作物施用臘肥的效果，一般應注意選擇“霜后雪前”的晴好天氣進行。通常氣溫較低，則施用遲效性的廄肥、堆肥、塘泥、灰肥或人畜糞尿。氣溫高時，搶晴天追施易分解的尿素、氯化銨、碳酸氫銨等化肥。在低溫條件下，碳酸氫銨揮發(fā)少，施入土中能很快被越冬作物吸收利用，肥分流失少。同時，施用碳酸氫銨比尿素經濟實惠。小麥、油菜每畝追施碳酸氫銨25～30公斤，但追施碳酸氫銨時要注意方法，謹防灼傷葉片。
注意肥料的合理搭配施用臘肥還要根據不同作物和苗情注意做好肥料種類的選擇的搭配。如腐熟的豬牛糞、人糞尿，發(fā)酵后的塘泥、河泥、陳磚土、火土灰、餅肥等都是優(yōu)質有機肥，對瘦弱苗要以人糞尿加氮素化肥為主，促苗粗壯；對壯苗應以塘泥、土雜肥為主。若施用餅肥，每畝施40～50公斤為宜。有機肥作臘肥，應避免集中施在根部，防止干旱時因作物根部周圍肥料濃度太高，產生反滲透現象而出現生理失水，造成越冬作物死苗。施用臘肥后若遇干旱，應結合澆水抗旱，以水調肥，提高肥料的利用率。