一、有機肥應(yīng)與化肥配合施用 當(dāng)前果園施用的有機肥料90％以上為農(nóng)家肥，這些肥料中含有大量的氮磷鉀及一定量的中量元素（鈣、鎂）、微量元素（鐵、硼、錳、鋅、銅等）和生物活性物質(zhì)，不僅能為果樹提供全面營養(yǎng)，促進(jìn)其生長，而且肥效長，可以增加和更新土壤有機質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，增強土壤保水、保肥和供肥能力。但是，由于有機肥肥源緊缺導(dǎo)致其施用量有限。據(jù)相關(guān)資料報道，陜西蘋果主產(chǎn)區(qū)只有83.1％的果園施用有機肥，其中有42％的果園施肥量不足，平均每畝施量只有1630公斤，與實際所需3000公斤的標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)，導(dǎo)致土壤中的營養(yǎng)元素滿足不了生產(chǎn)高檔果品、維持健壯樹勢的需求。更重要的是，果樹需要養(yǎng)分的平衡供給，有機肥中的養(yǎng)分雖然十分豐富，但氮磷鉀的比例和含量還不能完全滿足果樹生長需求。尤其是在有機肥的堆漚腐熟過程中，氮的含量會進(jìn)一步下降，如果單施有機肥要滿足氮的需要量，磷、鉀就會過量，造成浪費；如果磷鉀正好滿足了果樹的需要，氮肥就不足。因此，單純施用有機肥不能同時滿足果樹對氮磷鉀的需求，必須與化肥配合施用。
二、未經(jīng)腐熟的有機肥施入后對果樹有危害
1、灼傷根系 農(nóng)家肥大多來源于動物糞便，富含大量的有機質(zhì)。這些有機肥未腐熟時其養(yǎng)分狀態(tài)是緩效性的，不能被果樹根系直接吸收和利用，如果將其施入，在地下腐熟過程中，易產(chǎn)生熱量造成根部灼傷（俗稱“燒根”），引發(fā)根腐病。
2、營養(yǎng)釋放與樹體需肥不同步 秋季施入未經(jīng)腐熟的有機肥后，由于秋冬季土壤溫度低，再加上和果園土層混合，這些有機肥在地下腐熟需要較長時間。據(jù)筆者在3年前施入生糞而后幾年未施有機肥的果園掘土調(diào)查，發(fā)現(xiàn)仍有部分生糞處在原來狀態(tài)。第2年春季，地溫雖然上去了，但我國北方蘋果主產(chǎn)區(qū)春季一般雨水偏少，施入的有機肥腐熟速度仍然很慢，此時樹體需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)來供給樹體開花結(jié)果，而緩慢腐熟的有機肥所釋放出的有限的有機營養(yǎng)根本無法滿足樹體的需要。同時，在腐熟過程中微生物還會消耗掉一部分果樹根系土壤中原有的營養(yǎng)元素（如氮肥），樹體往往表現(xiàn)營養(yǎng)不良。當(dāng)進(jìn)入第二年夏秋季后，隨著雨量的增加，地溫快速上升，上年示經(jīng)腐熟的有有明巴腐熟速度明顯加快，釋放出更多的可被樹體吸收的有機營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致樹體生長加快，大量冒條，果實著色不良，營養(yǎng)生長過剩，花芽分化能力差，使大量的有機營養(yǎng)物質(zhì)白白浪費，樹體營養(yǎng)供給失調(diào)。
3、極易招惹地下越冬的害蟲 未經(jīng)腐熟的有機肥由于含有大量的動物性有機質(zhì)，故而成為許多果樹害蟲的理想越冬場所，特別容易招惹為害果樹的各類金龜子（蠐螬）、桃小食心蟲、尺蠖、舟形毛蟲、梨花網(wǎng)蝽等，對來年蟲害防治極為不利。
三、有機肥的堆漚腐熟與施用 在堆漚未腐熟的有機肥時，堆肥場地要選在背風(fēng)、向陽、地勢高燥的地方，在堆肥地面鋪農(nóng)膜或選水泥地面，要將農(nóng)家肥中的畜糞結(jié)塊打碎，秸稈要鍘碎在5厘米以下進(jìn)行碾壓，并要混入約3％左右的過磷酸鈣和糞土翻勻后進(jìn)行堆積。加入過磷酸鈣主要是防止有機肥中的氮素流失，并能增加微生物的活動。堆制好后把表面用鐵锨拍平，用泥抹10厘米左右厚或用農(nóng)膜覆蓋，四周壓嚴(yán)，制造缺氧環(huán)境，使之盡快腐熟。農(nóng)家肥堆60天左右即可腐熟。當(dāng)有機肥顏色由原來的灰色變成紫色、黑色，質(zhì)地松散，有惡臭味時，說明已經(jīng)腐熟，要及時施入果園。把充分腐熟的有棚巴施入果園時，應(yīng)選擇樹冠垂直投影下以外部位，開挖寬30-40厘米、深30-40厘米的施肥溝，將有機肥與適量化肥（氮、磷肥）和表土混均勻后投入施肥溝底，最后用翻出的底層生土覆蓋，或進(jìn)行全園撒施，撒施后翻入土層。