最近有研究報(bào)告指出由天然麥芽、啤酒花及活酵母釀制成的啤酒有益強(qiáng)心，永豐棧麗致酒店在炎炎夏日里激起黃金啤酒的活力效應(yīng)，舉辦「玩啤煮藝」啤酒美食節(jié)，酵母清涼舒爽，還能產(chǎn)生美容養(yǎng)生效用。
主廚鐘晴天師傅表示，啤酒中所含的豐富啤酒酵母，具有養(yǎng)生及美容功能，除了可當(dāng)成夏天不可或缺的飲品之外，用來(lái)搭配海鮮及牛肉等食材，柔順的酒質(zhì)及特有的麥香，都能突顯食材的獨(dú)特風(fēng)味，特別推薦羅蔓蒂克水波牛菲力佐啤酒牛肉汁，加入黑麥啤酒、香草及蜂蜜熬煮過(guò)后的牛肉汁，醬汁呈現(xiàn)濃香飽滿(mǎn)的口感，淋在以胡椒、丁香、百里香及巴西利等香料燜煮的菲力牛肉上，勾引出牛肉鮮腴多汁的美味。
此外，碳烤無(wú)骨牛小排襯啤酒玉米面包這道美食是將牛小排以黑麥啤酒浸泡，讓啤酒特有的香味得以滲透牛肉的纖維中，精心燒烤后，完美呈現(xiàn)牛小排香醇順口的風(fēng)味，搭配的啤酒玉米面包更是令人驚艷，以啤酒酵母來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)發(fā)酵面團(tuán)的酵母菌，經(jīng)烘烤后，淡雅的清香與松軟厚實(shí)的口感，十分引人入勝；嫩煎大西洋圓鱈佐酸枳汁則是以大麥啤酒腌泡新鮮鱈魚(yú)，不需過(guò)多的調(diào)味，僅以啤酒特殊的香氣巧妙地帶出魚(yú)肉肥美鮮潤(rùn)的迷人滋味，就很夠看，還有油封啤酒鴨腿佐姜味海帶汁、香草水波綜合香腸佐法式芥末醬等好料，啤酒加美食，豐富集錦。
由天然麥芽、啤酒花及活酵母釀制而成的啤酒，泡沫豐富，甘味別致，搭配新推出的啤酒泡澡服務(wù)，讓啤酒中富含的啤酒酵母幫助放松肌肉，能安撫情緒及養(yǎng)顏美容，壓力全消，足可體會(huì)一「啤」天下無(wú)難事的賞心樂(lè)趣。
