第一條 為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》，加強(qiáng)對食糖衛(wèi)生的監(jiān)督管理，制定本辦法。
第二條 本辦法管理范圍系指白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖等。
第三條 生產(chǎn)加工食糖不得使用變質(zhì)發(fā)霉或被有毒有害物質(zhì)污染的原料。生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，使用食品添加劑應(yīng)符合BG2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
第四條 生產(chǎn)經(jīng)營過程中所用的工具、容器、機(jī)械、管道、包裝用品、車輛等應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，并應(yīng)做到消毒，經(jīng)常保持清潔。
第五條 食糖必須采用二層包裝袋（內(nèi)包裝為食品包裝用塑料袋）包裝后出廠。積極推廣采用小包裝。
第六條 食糖貯存應(yīng)有專庫，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防蟲，保證食糖不受到外來因素的污染和潮解變質(zhì)。
第七條 生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對成品進(jìn)行檢驗(yàn)，成品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方可出廠。
第八條 食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，根據(jù)需要無償抽取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，并給予正式收據(jù)。
第九條 違反本辦法的，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》的有關(guān)規(guī)定追究法律責(zé)任。
第十條 本辦法由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋。