第一條 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，根據(jù)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》)和有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。
第二條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰和生豬產(chǎn)品銷(xiāo)售的單位和個(gè)人，必須遵守本辦法。
第三條 對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的制度。
鼓勵(lì)和推廣定點(diǎn)屠宰廠 ( 場(chǎng))實(shí)行規(guī)范化、工廠化、機(jī)械化屠宰生豬。
第四條 省人民政府商品流通行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)全省生豬屠宰的行業(yè)管理工作。
縣級(jí)以上人民政府商品流通行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰監(jiān)督管理工作。
鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府負(fù)責(zé)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))生豬定點(diǎn)屠宰的具體管理工作。
畜牧、工商、稅務(wù)、環(huán)保、衛(wèi)生、價(jià)格、公安等有關(guān)行政主管部門(mén)依照法律、法規(guī)的規(guī)定和各自的職責(zé)分工，共同做好生豬屠宰管理工作。
第五條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置由市、縣人民政府根據(jù)“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、方便群眾、便于檢疫和管理”的原則確定。
定點(diǎn)屠宰廠 ( 場(chǎng))設(shè)置的數(shù)量為：貴陽(yáng)市（不含開(kāi)陽(yáng)、修文、息烽縣和清鎮(zhèn)市）1-3 個(gè)；地、州、市人民政府(行署) 所在地城市 1-2 個(gè)；縣(市)人民政府所在地城市1 個(gè)；鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府所在地 1 個(gè)。
第六條 屠宰上市銷(xiāo)售的生豬，必須在定點(diǎn)屠宰廠( 場(chǎng) ) 屠宰；農(nóng)村地區(qū)自宰自食的除外。
地處偏僻、交通不便、肉食供應(yīng)量不大的鄉(xiāng) (鎮(zhèn))人民政府所在地以外是否實(shí)行定點(diǎn)屠宰，由市、縣人民政府確定。
第七條 設(shè)立定點(diǎn)屠宰廠 ( 場(chǎng) ) 的單位和個(gè)人，必須向市、縣人民政府商品流通行政主管部門(mén)或鄉(xiāng) (鎮(zhèn))人民政府提交書(shū)面申請(qǐng)和有關(guān)技術(shù)資料，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)審查同意后，報(bào)市、縣人民政府批準(zhǔn)，并報(bào)省人民政府商品流通行政主管部門(mén)備案。
經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)置的屠宰廠（場(chǎng)），必須到環(huán)保、衛(wèi)生、畜牧行政主管部門(mén)辦理相關(guān)手續(xù)，憑商品流通行政主管部門(mén)頒發(fā)的《定點(diǎn)屠宰證》，到工商行政管理部門(mén)申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，方可營(yíng)業(yè)。
第八條 定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))選址，必須遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū)、居民集中區(qū)等區(qū)域，不得妨礙或影響所在地居民生活和公共場(chǎng)所的活動(dòng)。
第九條 定點(diǎn)屠宰廠 ( 場(chǎng))必須具備下列條件：
（一） 有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的充足水源，水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
（二） 有符合國(guó)家設(shè)計(jì)、安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的待宰間、屠宰間、急宰間、屠宰設(shè)備、生豬和生豬產(chǎn)品專(zhuān)用運(yùn)載工具；
（三） 有取得縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政主管部門(mén)出具健康證明的屠宰技術(shù)人員；
（四） 有經(jīng)省人民政府商品流通行政主管部門(mén)考核合格，并取得其核發(fā)的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員資格證書(shū)的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員；
（五）有理化、微生物等常規(guī)檢驗(yàn)的檢測(cè)儀器，備有適用的消毒藥品和消毒設(shè)施，健全的衛(wèi)生消毒制度；
（六）有病豬、死豬及其產(chǎn)品的無(wú)害化處理設(shè)施和排污設(shè)施；
（七） 有符合《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》規(guī)定的防疫條件。
第十條 縣級(jí)以上人民政府商品流通行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)配備必要的屠宰行政執(zhí)法、監(jiān)督人員。屠宰行政執(zhí)法、監(jiān)督人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)培訓(xùn)考核合格，并取得貴州省行政執(zhí)法證、行政執(zhí)法監(jiān)督證，實(shí)行持證上崗。
第十一條 省人民政府商品流通行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)生豬屠宰行政執(zhí)法、監(jiān)督及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)、考核、發(fā)證等管理工作。
第十二條 市、縣人民政府商品流通行政主管部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)定點(diǎn)屠宰廠 ( 場(chǎng) ) 標(biāo)志牌的管理；市、縣人民政府商品流通行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章的管理及《定點(diǎn)屠宰證》的年檢工作。
第十三條 定點(diǎn)屠宰廣(場(chǎng)) 屠宰生豬的宰前宰后檢疫，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法實(shí)施，出具全國(guó)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一使用的檢疫證明，并加蓋全國(guó)統(tǒng)一使用的驗(yàn)訖印章。定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)) 屠宰的生豬，必須具有生豬產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的檢疫證明；未經(jīng)檢疫的，由動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)依法補(bǔ)檢。
宰后生豬產(chǎn)品的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)依照《條例》第十一條規(guī)定由定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))自檢，接受衛(wèi)生行政主管部門(mén)監(jiān)督。
第十四條 定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)) 的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，必須與屠宰同步進(jìn)行。檢驗(yàn)合格的肉品，由廠( 場(chǎng)) 加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章；未經(jīng)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不合格的, 不得出廠(場(chǎng))。對(duì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品，按照《條例》和國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
第十五條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行規(guī)范化屠宰。地、州、市人民政府(行署) 所在地城市和人口數(shù)量較多的縣(市)人民政府所在地城市應(yīng)實(shí)行機(jī)械化屠宰。
第十六條 定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))不得屠宰、加工病死、毒死、死因不明的生豬和生豬產(chǎn)品，不得對(duì)生豬和生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)。
第十七條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）提供屠宰服務(wù)，按規(guī)定收取費(fèi)用。具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按省價(jià)格行政主管部門(mén)的規(guī)定執(zhí)行。
第十八條 定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定納稅，任何單位和個(gè)人不得違法向屠宰廣(場(chǎng))收取任何費(fèi)用。
第十九條 進(jìn)入市場(chǎng)的生豬產(chǎn)品，必須具有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖印章、屠宰廠 ( 場(chǎng)) 的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章，方可上市銷(xiāo)售。
第二十條 對(duì)違反本辦法的，由縣級(jí)以上人民政府商品流通行政主管部門(mén)及其他有關(guān)部門(mén)依照《條例》第十五條、第十六條、第十七條、第十八條規(guī)定及有關(guān)法律、法規(guī)進(jìn)行處罰。
第二十一條 以暴力、威脅方式阻礙商品流通行政主管部門(mén)工作人員或其他行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的，由公安機(jī)關(guān)依法予以治安處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十二條 商品流通行政主管部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)的工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄的依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十三條 本辦法所稱(chēng)生豬產(chǎn)品，是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮等。
第二十四條 在尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣的條件下，牛、羊也應(yīng)實(shí)行定點(diǎn)屠宰。
牛、羊?qū)嵭卸c(diǎn)屠宰的，按照本辦法執(zhí)行。
第二十五條 本辦法自2000年10月l日起施行。