一、蕉園地的選擇
巴西香蕉園地要求土質(zhì)疏松，土層深厚、肥沃，地下水位低，易于排灌，陽光空氣充足，并便于運(yùn)輸。
二、備耕工作
1、開園、整地 目前我市香蕉種植，大多使用水田，水田一般地下水位高，排灌不夠及時(shí)，降低地下水位，及時(shí)排灌是關(guān)鍵，因此，應(yīng)用深溝高畦的整地方法。將前作的莖桿殘?bào)w清理，然后犁翻曬白。曬白時(shí)間最好有個(gè)半月至兩個(gè)月。曬白后接著開溝起畦，為便于空氣流通，畦向應(yīng)與常風(fēng)向平行，畦寬包溝2.5—2.7米，溝面寬50—60cm，深度50cm左右，每兩畦之間的深度及寬度可相對(duì)淺窄少許，待到幼穗分化聯(lián)畦時(shí)作施肥穴。
2、基肥的準(zhǔn)備與打穴 為使巴西香蕉獲高產(chǎn)，必需備足基肥，基肥占全生長期需肥量的20%�；室杂袡C(jī)肥為主，如雞屎、豬牛糞、糞坑泥等，基肥應(yīng)加磷肥和少量石灰堆漚腐熟，畝備基肥不少于2500kg。 一般情況下，在定植前15天要挖好穴。穴挖在畦中央，穴距以2.0米為宜，這樣畝可植120—130株。打穴規(guī)格以60×60×60cm為宜，深度還要視地下水位高低而定，低的可挖深些，反之可淺一點(diǎn)。
三、種苗的選取與種植
1、種苗的選取 巴西香蕉種苗應(yīng)選取合法經(jīng)營單位培育出來的試管苗，我市巴西香蕉定點(diǎn)育苗單位有市農(nóng)科所、水口農(nóng)技站、鎮(zhèn)隆農(nóng)技站、東鎮(zhèn)農(nóng)技站、丁堡農(nóng)技站。這些單位的一級(jí)苗由廣州市農(nóng)科基地提供，種苗純度保證，經(jīng)嚴(yán)格檢疫，不帶病，繼代數(shù)符合標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)這些部門技術(shù)力量強(qiáng)，育出來的苗好，售后服務(wù)到家，要選取新出葉6—8片，假莖基部粗壯，莖高度8—10厘米，葉色青綠不徒長、無變異、無病蟲的種苗。種苗種植前2—3天要噴一次600倍氧化樂果和800倍多菌靈，也可追施0.1—0.2%復(fù)合肥液（1∶1∶1）。
2、大田種植 我市香蕉種植以春植為主，最佳時(shí)期是3月上旬（驚蟄前后），這時(shí)冬冷已過，天氣漸暖，雨水增加，種植成活率高，病蟲少。頭造蕉春節(jié)前后收，二造蕉中秋時(shí)節(jié)收，這時(shí)氣溫不高，易于保鮮運(yùn)輸，售價(jià)理想。 種植前要施足基肥，每穴下基肥20—25kg，以腐熟家禽、豬牛糞最好，基肥混和耕作層泥土放在穴的下部，上覆15cm的泥土。因?yàn)樵嚬苊鐙赡�，根系幼�?xì)，穿透能力差，所以定植土要破碎，疏松不板結(jié)。 定植時(shí)淺種，輕輕將營養(yǎng)杯除掉，不破壞杯內(nèi)營養(yǎng)土的結(jié)構(gòu)，回土?xí)r覆蓋營養(yǎng)泥不超過1cm，淋足定根水，淺種成活率高，前期生長快，但隨著生長到一定程度，球莖會(huì)露出地面，故整地時(shí)要預(yù)留些土壤供培土用。
四、肥水管理
試管蕉苗前期較嫩弱，吸收力差，以勤施薄施為原則。種下后，兩片真葉展開前，一般不宜施肥，以淋水為主，淋水要每天上午未出太陽前或下午四至五時(shí)后淋，且不能當(dāng)頭淋下，應(yīng)繞蕉苗基部澆水，植后第1—2片新葉展開后，假莖高50厘米前開始施肥，用1∶1∶1復(fù)合肥2兩，尿素1兩開水100市斤，每株淋1—2斤，也可用腐熟的稀糞水淋施，要求每星期施一次，當(dāng)植株假莖超過50厘米后，開始撒施，以復(fù)合肥為主，結(jié)合培土。視植株生長情況噴施葉面肥，使生長整齊一致。種植后約6個(gè)月左右，新抽葉片達(dá)25片，假莖高約150厘米，巴西蕉開始進(jìn)入幼穗分化期，分化至抽蕾30天左右，這段時(shí)間是決定產(chǎn)量高低的關(guān)鍵時(shí)候，必須使葉片保持厚綠、無病，莖桿健康粗壯。進(jìn)入幼穗分化期，香蕉對(duì)肥水吸收力極強(qiáng)，因此要重施肥料，施肥量約占全生育期的30%。這時(shí)期施肥用穴施，在施肥前2—3天，在兩蕉樹中間開150×40×40厘米的穴，然后將腐熟的家禽、牛、豬等糞拌1∶1∶1復(fù)合肥1.5kg施下，上覆10厘米的土層。種植大田后約八個(gè)月，巴西香蕉進(jìn)入抽蕾期，這段時(shí)間必需進(jìn)行精心管理，經(jīng)常檢查抽蕾狀況，嚴(yán)防葉梢頂穗軸造成斷軸，出現(xiàn)長期辛苦，一瞬化為烏有現(xiàn)象。從抽蕾到斷蕾約一個(gè)月時(shí)間，這段時(shí)間里，主要施葉面肥為主，視蕉樹的生勢適當(dāng)噴施，以降低頭尾梳的果重差，所留梳數(shù)不必強(qiáng)求多，以9—11梳一穗為好，同時(shí)要注意疏除“ 蕉” 、“三層蕉”。抽蕾至斷蕾施肥量約占全生育期肥量的10%，斷蕾后到采收前的肥水管理是保證優(yōu)良果形的關(guān)鍵時(shí)期，要保持較多的綠葉，養(yǎng)分要充足（施肥量約占全生長期的20%），應(yīng)根據(jù)生長狀況進(jìn)行穴施。 巴西香蕉莖葉龐大，水分蒸騰也很多。大部分根分布在表土層，需要充足的水分，但對(duì)澇害也非常敏感。因此，必須進(jìn)行科學(xué)的排灌。蕉園的灌溉方式有漫灌、溝灌和淋灌三種形式，其中淋灌在我市比較適宜。淋灌是將水引進(jìn)畦溝里再用人工或機(jī)械將水淋濕畦面或穴面，使土壤含水份約65%左右，然后將水排去，不要長時(shí)間在蕉園內(nèi)儲(chǔ)水，否則會(huì)造成爛根。灌溉時(shí)間間隔視土壤含水分而定，簡單的辦法是從土層25厘米以上取土，用手握不成團(tuán)，手感干爽時(shí)即馬上要灌水解旱，但手感有水粘手，泥團(tuán)力壓不易散，表明土壤含水量過多，則需要清溝排水，降低地下水位。
五、病蟲害防治
為害巴西香蕉的主要病害蟲有束頂病、花葉心腐病、葉斑病、煤紋及黑星病等。
1、花葉心腐病、束頂病 束頂病俗稱蕉公，也稱青筋，病株生長緩慢、矮化，葉片較直立、狹小，基部有深綠色條紋，根爛變紫，不抽蕾或果畸形細(xì)小，最后枯死�；ㄈ~心腐病株，主要表現(xiàn)是花葉心腐、葉緣卷曲縐縮，抽蕾的果軸或花苞出現(xiàn)黃色條紋斑圈，果實(shí)發(fā)育不良，沒經(jīng)濟(jì)價(jià)值。束頂病及花葉心腐病到目前為止尚未有較理想的特效藥，主要是以防為主，一旦發(fā)現(xiàn)病株馬上挖除并用石灰作病穴消毒。這兩種病主要是蚜蟲傳播病毒所至，消除病源，消滅蚜蟲，切斷傳染媒介是防治花葉心腐病和束頂病的根本途徑。
2、葉斑病 香蕉葉斑病主要有黃葉斑病、灰紋病、煤紋病和緣枯病等，其中以黃葉斑病為常見。當(dāng)香蕉感染葉斑病后，如防治不及時(shí)，會(huì)出現(xiàn)葉片早衰，局部或全部枯死，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。主要防治方法首先清除蕉園的枯枝殘葉，尤其冬春兩季；其次合理密植，使蕉園通風(fēng)透氣，第三進(jìn)行藥物防治，用25%敵力脫1500倍噴施，或800—1000倍新?lián)涿搰娛?
3、黑星病、炭疽病 黑星病危害葉片及果實(shí)，為害部位突起小黑斑，斑中著生小黑粒，炭疽病主要為害果實(shí)，高溫高濕通風(fēng)不良易發(fā)生，為害部位出現(xiàn)淺褐色綠豆大病斑（俗稱梅花點(diǎn)），后擴(kuò)大，嚴(yán)重的使果實(shí)變黑腐爛。兩病防治方法：用75%百菌清800—1000倍或用50%多菌靈800倍噴施。
4、地老虎 地老虎俗稱地蠶，屬夜蛾科。以幼蟲為害，白天潛伏于表土下，黃昏后爬出地面，咬斷香蕉幼苗，造成缺苗。主要防治方法：首先要清除蕉園殘葉雜草殺卵，其次毒鉺誘殺，如用呋南丹拌炒過的花生麩撒于地面誘殺。
5、香蕉象鼻蟲 象鼻蟲又稱象甲，屬鉆蛀性害蟲，以幼蟲蛀食假莖、球莖，造成大量縱橫交錯(cuò)的蛀道，防礙水份和養(yǎng)份的輸送，防治方法主要是：
（1）清園，清除枯爛葉鞘，捕殺成蟲，鉤殺蛀道內(nèi)幼蟲。
（2）挖除隔年舊蕉頭。
（3）用甲胺磷、殺蟲雙兌水自上而下噴濕假莖，或用呋南丹放于蕉頭、葉鞘毒殺幼蟲。
6、香蕉卷葉蟲 香蕉卷葉蟲是香蕉弄蝶的幼蟲，它將蕉葉結(jié)成苞，取食蕉葉，減少葉面積，影響光合作用。主要防治方法：
（1）越冬后清園，清除葉苞的幼蟲和蛹。
（2）用手摘葉苞或用竹子打散葉苞讓幼蟲落地，殺死幼蟲。
（3）在低齡期用90%敵百蟲800倍于傍晚或陰天噴灑。