開車勞累，人體會消耗大量的熱量，熱量主要來源于食物中的糖類，香蕉的含糖量高達(dá)20％，是補(bǔ)充糖類的理想食物。但是，香蕉含有大量的鎂，當(dāng)空腹大量食用時(shí)，血鎂大幅度增加，會對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用。人體體液中鎂、鈣(鈣食品)比值改變，會出現(xiàn)明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力的現(xiàn)象。在這種情況下開車最容易發(fā)生交通事故。
國外交警部門曾對嗜吃香蕉的128名汽車司機(jī)進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，他們在開車途中出現(xiàn)肢體麻木感的占25％，有嗜睡現(xiàn)象的占33％，曾發(fā)生過交通意外的占19％。因此，開車時(shí)不要空腹大量食用香蕉，更不可用香蕉充饑。
正常人的空腹血糖為80~120毫克／100毫升，當(dāng)血糖濃度低于80毫克／100毫升時(shí)，會出現(xiàn)一些低血糖癥狀：饑餓、心慌、手抖、頭暈、出汗、煩躁、焦慮、全身無力。有的患者還可能有惡心、嘔吐、過度興奮或反應(yīng)遲鈍、注意力不集中等，甚至發(fā)生抽搐和昏迷。司機(jī)發(fā)生低血糖是很危險(xiǎn)的。而吃荔枝會引起低血糖(血糖食品)。荔枝所含的糖是果糖，這種果糖進(jìn)入人體后，很快就會進(jìn)入血液，但果糖只能通過肝臟內(nèi)一系列轉(zhuǎn)化酶的催化變成葡萄糖后，才能轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃A存，以供身體利用。如果過多的果糖進(jìn)入血液，肝內(nèi)轉(zhuǎn)化酶一時(shí)難以應(yīng)付，果糖就會充斥于血液內(nèi)，無法轉(zhuǎn)為葡萄(葡萄食品)糖。大量荔枝肉進(jìn)入胃腸道，荔枝所含的大量水分會稀釋消化(消化食品)液，引起食欲不振及消化不良，造成暫時(shí)性低血糖癥。因此，司機(jī)在開車前或開車時(shí)不宜多吃荔枝。