●招數(shù)一：強(qiáng)買強(qiáng)賣
難退水桶押金的問題十分普遍。目前，銷售商在銷售桶裝純凈水時(shí)，無一例外地要求消費(fèi)者在使用第一桶水前交水桶壓金，押金也通常在20元到50元不等。但當(dāng)消費(fèi)者不使用該品牌的水要求退桶時(shí)，銷售商就會(huì)以各種借口推托，甚至根本不給消費(fèi)者退桶。
應(yīng)對(duì)一：查看廠家的有關(guān)憑證
在購買桶裝純凈水的時(shí)候，要提高防范意識(shí)，看清銷售商是否有工商執(zhí)照、衛(wèi)生防疫部門的檢驗(yàn)報(bào)告、純凈水生產(chǎn)廠家的授權(quán)書等有關(guān)證件，特別是工商執(zhí)照，千萬不能在沒有工商執(zhí)照的銷售商處購買東西。在交水桶押金時(shí)，對(duì)于押金退還事項(xiàng)應(yīng)該盡量明確化，有可能的話雙方應(yīng)書面約定。收水時(shí)將水桶倒置1分鐘以上，檢查是否漏水，如果漏水意味著漏氣，則微生物指標(biāo)可能不合格，應(yīng)拒收。
目前市場上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)用回收廢舊瓶料制作水桶，有的甚至用廢舊光碟、醫(yī)用廢棄輸導(dǎo)管制成。這樣的水桶不僅外觀粗糙，其有害物質(zhì)釋放到水中對(duì)人體健康危害較大。通常，好桶外觀透明光滑，通身呈均勻、純正的淡藍(lán)色或天藍(lán)色，無雜質(zhì)、無斑點(diǎn)、無氣泡，手指輕拍桶壁聲音清脆且有韌性。壞桶外觀呈暗藍(lán)色或乳白色，色彩暗淡不均勻，透明度較差，桶壁有雜質(zhì)多斑點(diǎn)。
●招數(shù)二：依傍大款
不少地方小廠家假借地方一名牌產(chǎn)品，大肆用有毒物質(zhì)制造食品，其在包裝、名稱上與地方名牌竟"一模一樣",欺騙消費(fèi)者。
應(yīng)對(duì)二：尋找假貨的"破綻"
大部分假冒商品都是有破綻可尋的。例如，顏色太漂亮的產(chǎn)品可能添加了過量的色素，選購白酒的時(shí)候，若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多。
●招數(shù)三：衛(wèi)生不符
在國家質(zhì)檢部門對(duì)食品的抽查當(dāng)中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌和致病菌等微生物超標(biāo)問題嚴(yán)重。主要原因是廠家的廠房、設(shè)備和生產(chǎn)過程達(dá)不到基本衛(wèi)生要求。
應(yīng)對(duì)三：食用前先"望"、"聞"
建議消費(fèi)者到正規(guī)的商場、超市購買食品，這些商場和超市對(duì)食品進(jìn)貨時(shí)的檢查一般比較嚴(yán)格。另外，要學(xué)會(huì)在吃東西前先看顏色，聞氣味。比如，在喝飲料時(shí)，要看清果味型汽水不應(yīng)出現(xiàn)絮狀物，塑料瓶裝與易拉罐汽水手捏不軟不變形。罐裝飲料如發(fā)現(xiàn)蓋上凸起，則說明其質(zhì)量有問題。各種包裝飲料倒置時(shí)，均不應(yīng)有滲漏現(xiàn)象（但果汁飲料的輕微分層屬正�，F(xiàn)象）.果茶之類飲料及其他一些飲料，如太黏稠、太鮮紅或顏色異常，則質(zhì)量不佳。而各種飲料都有其相應(yīng)的氣味，正常飲料應(yīng)氣味清香，無異味，無刺鼻感，否則，質(zhì)量不佳。
●招數(shù)四：偷梁換柱
不少葡萄酒廠商用自來水+色素+酒精+糖精（或蜂蜜）+苯甲酸鈉替換葡萄汁。許多劣質(zhì)酒里面根本不含葡萄汁，生產(chǎn)方法主要是水、酒精，再加上其他的香料、甜味劑、增稠劑勾兌出來的，葡萄汁的含量比較低或者根本不含葡萄汁。
應(yīng)對(duì)四：購買不要貪便宜
一般來說，有一定質(zhì)量保證的商品成本是相對(duì)固定的，太便宜的東西極有可能是"假貨".例如，一瓶葡萄汁含量在50%以上的葡萄酒，各種成本加進(jìn)去，最低價(jià)格要在15元左右/750ml,否則很可能是假貨。
●招數(shù)五：標(biāo)志不清
不少食品在包裝上的標(biāo)簽非常不規(guī)范，標(biāo)志不清，有的甚至沒有。標(biāo)簽不完整的產(chǎn)品可能就是劣質(zhì)產(chǎn)品。
例如果汁型汽水、果蔬汁飲料，應(yīng)標(biāo)明果蔬原汁含量；乳飲料應(yīng)標(biāo)明非乳固形物含量；植物蛋白飲料應(yīng)標(biāo)明蛋白植物固形物含量，如大豆固形物、杏仁固形物等的含量；天然礦泉水則應(yīng)標(biāo)明礦化成分表和規(guī)定指標(biāo)。
應(yīng)對(duì)五：看清標(biāo)簽所有內(nèi)容
主要包括品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、主要原料輔料和生產(chǎn)廠名、廠址等。同時(shí)，消費(fèi)者可以就這些問題詢問促銷員。目前一些名優(yōu)白酒也都加強(qiáng)了打假的力度，在包裝上都有防偽標(biāo)志，消費(fèi)者要看清楚包裝上是否有防偽標(biāo)志。
另外，要了解國家對(duì)各種食品的保質(zhì)期的一些規(guī)定。