鈣是人體最重要的元素之一，在人體正常的新陳代謝中決定著機體神經(jīng)介質(zhì)傳遞、肌肉收縮、細(xì)胞分泌和凝血系統(tǒng)等重要功能，同時鈣（鈣食品）對骨骼的生長、發(fā)育也有至關(guān)重要的影響。
近來鋪天蓋地的商業(yè)宣傳，使"缺鈣"這個時髦的名詞家喻戶曉，盡人皆知。人們簡單地把骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)痛等人體骨關(guān)節(jié)系統(tǒng)和其他內(nèi)腔臟器功能的退行性改變均理解成了"缺鈣",這其中包括許多臨床醫(yī)師。其實，缺鈣是一個很空的概念，醫(yī)學(xué)上本無"缺鈣"這個名詞。人體的不同部位鈣含量不同，對鈣元素的需求量亦不一樣，骨質(zhì)疏松患者常有血鈣偏高的現(xiàn)象。從醫(yī)學(xué)角度看，人體對鈣元素吸收的減少是骨骼系統(tǒng)退變的一個重要因素，但就骨質(zhì)疏松而言，體內(nèi)激素調(diào)節(jié)紊亂導(dǎo)致的內(nèi)分泌代謝異常才是其真正的發(fā)病原因。這種代謝異常使得骨骼對鈣元素的攝取、吸收和利用能力下降，以致出現(xiàn)骨骼的病變。因此，骨質(zhì)疏松的治療應(yīng)強調(diào)有效提高骨骼對鈣元素的攝取、利用能力，僅通過口服單純補鈣，是無法糾正骨骼對鈣元素的利用障礙的。就像一個消瘦的人，不解決機體對營養(yǎng)的吸收和利用能力，即使服用再多的營養(yǎng)藥物或食物，依舊會消瘦一樣。所以就補鈣而言，不僅要有明確的目的，還要強調(diào)正確的方法，謹(jǐn)防補鈣誤區(qū)。
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，鈣與人體骨量有著極為密切的關(guān)系，鈣劑可使青少年的骨骼生長發(fā)育加速，并提高骨骼中骨礦物含量，以達到最佳骨峰值。但近期研究發(fā)現(xiàn)，鈣對青少年（少年食品）骨骼生長發(fā)育的促進作用是短暫的，當(dāng)停止補鈣后，這種骨骼生長加速作用將逐漸消失。眾所周知，老年人補鈣是防治骨質(zhì)疏松的重要手段，但近年來國外許多有關(guān)鈣劑的研究對鈣治療骨質(zhì)疏松的療效提出了質(zhì)疑，結(jié)論是無法證實鈣能有效地預(yù)防骨量減少。更令人吃驚的是，美國、瑞士等西方發(fā)達國家在近期的老年（老年食品）人關(guān)于鈣對骨質(zhì)疏松骨折影響的研究中發(fā)現(xiàn)：鈣不僅不能有效地降低骨質(zhì)疏松骨折的發(fā)生率，相反，骨質(zhì)疏松患者在攝入高鈣后髖部骨折危險性上升了50%,髖部骨折的發(fā)生率隨鈣劑的高量攝入而明顯增加。目前西方醫(yī)學(xué)保守地認(rèn)為：日常生活中補充含鈣較高的食物可以預(yù)防骨質(zhì)疏松骨折的理論是不全面的，高鈣攝入對人體尤其是老年人有害。研究發(fā)現(xiàn)，高劑量鈣補充可能導(dǎo)致腎結(jié)石、異位鈣化、動脈粥樣硬化等不良現(xiàn)象的發(fā)生。
醫(yī)學(xué)研究已表明，維生素D3與鈣的聯(lián)合應(yīng)用有助于消除高鈣所致的副作用，人體內(nèi)鈣的平衡可以通過低劑量的活性維生素D3補充而保持，骨質(zhì)疏松時，維生素D3的缺乏比鈣的不足更為重要，活性維生素D3不僅是鈣被機體吸收的載體，而且鈣只有在活性維生素（維生素食品）D3的作用下方能被骨骼利用，減少骨質(zhì)疏松所致的骨折發(fā)生率。
隨著人類壽命的不斷增加，人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高，糾正不良的生活習(xí)慣，增加適當(dāng)?shù)膽敉膺\動（運動食品）,有目的地正確補鈣，對減緩我們骨骼的衰老是很有意義的。補鈣應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下有目的、有計劃、有監(jiān)測地進行，切忌濫補。