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食品吸濕等溫線

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-03-25
核心提示:產(chǎn)品型號(hào): AquaSorp 吸濕等溫線自動(dòng)測(cè)繪儀 產(chǎn)地:美國(guó) 儀器介紹: AquaSorp 吸濕等溫線自動(dòng)測(cè)繪儀采用了與AquaLab系列儀器相同的鏡面冷凝露點(diǎn)測(cè)量傳感器。動(dòng)力學(xué)露點(diǎn)等溫線(DDI)技術(shù)能夠在1天而不是1周內(nèi),得到超過(guò)100點(diǎn)的吸濕(解吸)曲線。便捷的人機(jī)工程技術(shù)大大

 

    產(chǎn)品型號(hào):    AquaSorp 吸濕等溫線自動(dòng)測(cè)繪儀  產(chǎn)地:美國(guó)

    儀器介紹:
    AquaSorp 吸濕等溫線自動(dòng)測(cè)繪儀采用了與AquaLab系列儀器相同的鏡面冷凝露點(diǎn)測(cè)量傳感器。動(dòng)力學(xué)露點(diǎn)等溫線(DDI)技術(shù)能夠在1天——而不是1周內(nèi),得到超過(guò)100點(diǎn)的吸濕(解吸)曲線。便捷的人機(jī)工程技術(shù)大大簡(jiǎn)化操作步驟,使包括BET和GAB等的檢測(cè)數(shù)據(jù),更易收集和分析。Decagon公司的動(dòng)力學(xué)露點(diǎn)等溫線(DDI)方法:快速、精確、徹底完成1天內(nèi)吸濕曲線和解吸曲線的制作。
    當(dāng)你向產(chǎn)品中加水或者產(chǎn)品干燥時(shí),水活度也隨之而變——這個(gè)過(guò)程很難被精確測(cè)定。因?yàn)槊恳环N成份的含水量與水活度之間的關(guān)系都不一樣,它們都隨著水含量的變化而變化。只有通過(guò)圖表才可以直觀的展示它們之間的這種變化關(guān)系,我們稱之為——吸濕(解吸)曲線。
    吸濕(解吸)曲線表示的是隨著含水量變化時(shí)水活度的響應(yīng)值。例如,當(dāng)我們向樣品中添加大量水時(shí),水活度的變化量并不大,這就表明樣品對(duì)高的環(huán)境濕度并不敏感。
    手工測(cè)繪吸濕(解吸)曲線的過(guò)程相當(dāng)繁瑣。根據(jù)樣品不同,我們可能在1-5周的時(shí)間內(nèi)只能得到幾個(gè)數(shù)據(jù)。而目前的測(cè)繪儀器價(jià)格昂貴、速度緩慢,而且得到的數(shù)據(jù)非常有限。
    AquaSorp可以直接測(cè)量水活度,可以在24小時(shí)內(nèi)得到100點(diǎn)的吸濕(解吸)曲線。

 
    測(cè)量對(duì)象:
    1.測(cè)定單分子層含水量。
    2.確定水活度與含水量對(duì)樣品脆性、硬度及流動(dòng)性等物性的影響。
    3.配方調(diào)整過(guò)程中,確定水活度安全限制條件下,樣品的最大含水量。
    4.確定干燥過(guò)程中,水活度安全限制條件下,樣品的最大含水量,防止過(guò)度干燥。
    5.確定產(chǎn)品的儲(chǔ)存期及貨架期。
    6.基于產(chǎn)品吸濕性,確定產(chǎn)品包裝。
    7.測(cè)定2種干性物料混合過(guò)程中,水活度的平衡過(guò)程。
    8.測(cè)定物料的結(jié)晶度。
    9.確定產(chǎn)品中非結(jié)晶物質(zhì)的含量。
    10.測(cè)定相變過(guò)程中的水活度
    11.確定水活度與玻璃化溫度之間的關(guān)系。
    12.確定水活度與產(chǎn)品結(jié)晶溫度之間的關(guān)系。
    13.確定產(chǎn)品的滯后水平。
    14.確定產(chǎn)品對(duì)濕度的敏感程度。
    15. 確定已知水活度條件下,含水量的平衡過(guò)程。

    主要特點(diǎn):
    優(yōu)勢(shì):
    1.快速測(cè)定吸濕(解吸)曲線。
    2.采用與AquaLab相同的樣品杯,保持大的加樣量
    3.簡(jiǎn)單的操作界面
    4.樣品置入——開(kāi)始——讀數(shù)
    5.上百次精確讀數(shù),確保精度與重復(fù)性
    6.便捷的人機(jī)工程技術(shù),收集和分析包括BET、GAB和Decagon’s Double Log Polynomial(DLP)等的檢測(cè)數(shù)據(jù)
    7.直接輸出數(shù)據(jù),圖表和吸濕(解吸)曲線系數(shù)

    技術(shù)參數(shù):
    1.水活度測(cè)定范圍
    0.10-0.95 aw *(10-95%的相對(duì)濕度)
    2.精度
    ±0.005 aw
    3.重復(fù)性±0.003 aw
    4.溫控范圍
    15-40℃
    5.工作環(huán)境濕度范圍10-90%,非冷凝
    6.電源110-220V AC,50/60Hz
    7.外形尺寸16.6(長(zhǎng))×13(寬)×11.5(高)英寸
    8.重量42磅
 
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