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綠色食品生產(chǎn)資料企業(yè)檢查表

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-02-19  來源:中國綠色發(fā)展中心
核心提示:根據(jù)《綠色食品生產(chǎn)資料標志管理辦法》規(guī)定,制定的《綠色食品生產(chǎn)資料企業(yè)檢查表》適用于綠色生資企業(yè)的現(xiàn)場檢查評價。

附件13

 

 

綠色食品生產(chǎn)資料企業(yè)檢查表

 

中國綠色食品協(xié)會制

 

  

1.根據(jù)《綠色食品生產(chǎn)資料標志管理辦法》規(guī)定,制定的《綠色食品生產(chǎn)資料企業(yè)檢查表》適用于綠色生資企業(yè)的現(xiàn)場檢查評價。

2.本檢查表分為:企業(yè)概況和企業(yè)管理、生產(chǎn)條件、質(zhì)量管理、質(zhì)檢能力5個部分。“企業(yè)概況”中各項由綠色生資管理員核定后填表,其它四個部分須檢查,共有35項。其中,“*”代表關(guān)鍵項,應(yīng)重點檢查。

3.檢查組按檢查內(nèi)容及其要求,對企業(yè)逐項進行檢查并評定。評定分為“合格”、“基本合格”(但存在問題)、“不合格”三級分別打上A”、“B”、“C符號。對B”、“C”項具體說明存在的問題及其改進或糾正意見。

4.申報產(chǎn)品不涉及的項目,應(yīng)在“□無”內(nèi)打勾。

5.對檢查結(jié)果進行匯總,按AB、C各級的總數(shù)及關(guān)鍵項和一般項分別統(tǒng)計。

6.檢查項目全部“合格”的,可以申報綠色生資。關(guān)鍵項2.2、3.4、3.5、3.7、3.83.11中有一項為“不合格”的,一年之內(nèi)不得申報。“基本合格”及以下的,限期一個月內(nèi)整改,再次現(xiàn)場檢查合格的,可以申報綠色生資;限期整改后仍不合格的,一年之內(nèi)不得申報。

7.《綠色食品生產(chǎn)資料企業(yè)檢查表》要求在現(xiàn)場填寫,F(xiàn)場檢查完成后,要求申請企業(yè)法人(或總經(jīng)理)簽字,對檢查結(jié)果及意見加以確認。

8.“總體評價”要求詳細說明對企業(yè)及其產(chǎn)品的總體評價、同意申報的理由。

 

企業(yè)概況任務(wù)(略,請下載附件查看具體表格)

注:申報產(chǎn)品為系列或多個產(chǎn)品時,“產(chǎn)品名稱及申報量”可另附頁詳細說明。

1.企業(yè)管理

序號

檢查內(nèi)容

  

檢查方法

 

  

1.1

機構(gòu)設(shè)置

部門分工

企業(yè)設(shè)有生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、采購和銷售部門,有專(兼)職人員負責。部門職責分工明確,工作開展較好。-合格

機構(gòu)設(shè)置和人員配備尚為合理,工作開展一般。-基本合格

機構(gòu)設(shè)置和人員配備不全或不合理,職責不清。-不合格

查閱文件

查閱記錄

座談了解

合格

基本合格

不合格

 

1.2

企業(yè)領(lǐng)導

企業(yè)領(lǐng)導有專人全面負責企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)量管理工作,主管人具有中級以上專業(yè)技術(shù)職稱或有多年實際工作經(jīng)驗,熟悉業(yè)務(wù),懂管理,并履行了其職責。-合格

生產(chǎn)質(zhì)量主管人具有一定專業(yè)知識和工作經(jīng)驗,履行職責尚好。-基本合格

企業(yè)未確定專門負責人,或負責人未能履行職責。-不合格

座談了解

查閱文件

查閱記錄

合格

基本合格

不合格

 

1.3

主要部門(研發(fā)、質(zhì)管、車間主任、配料、質(zhì)檢等)負責人

主要技術(shù)崗位、管理部門負責人必須有中級以上職稱或大專以上學歷的技術(shù)職稱。具備本崗位相應(yīng)的技術(shù)和技能,完成工作任務(wù)較好。-合格

人員齊備,一般尚能完成工作任務(wù)。-基本合格

人員不齊備或技術(shù)力量較弱,難以勝任工作。-不合格

座談了解

查閱文件

查閱記錄

合格

基本合格

不合格

 

1.4

生產(chǎn)管理人員須掌握綠色生資基本知識。

生產(chǎn)管理人員經(jīng)培訓,掌握綠色生資基本知識,嚴格按綠色生資要求管理生產(chǎn)。-合格

生產(chǎn)管理人員對綠色生資基本知識有所了解,尚能按綠色生資要求管理生產(chǎn)。-基本合格

生產(chǎn)管理人員對綠色生資基本知識不了解。-不合格

查閱文件

查閱記錄

現(xiàn)場提問

合格

基本合格

不合格

 

1.5

特殊工種人員

有專職機械設(shè)備、水電維修人員,都取得相應(yīng)的資格證書。-合格

有專職人員,少數(shù)人未取得資格證書,但有多年工作經(jīng)驗。-基本合格

無專職人員,或大多數(shù)人員未取得資格證書。-不合格

查閱文件

查閱記錄

查看證書

合格

基本合格

不合格

 

1.6

文件管理

有文件管理制度,有部門或人員管理,文件管理到位。-合格

文件管理尚可。-基本合格

企業(yè)無管理制度,無部門或人員管理,文件管理較差亂。-不合格

查看制度

查看文件

查看記錄

合格

基本合格

不合格

 

2.生產(chǎn)條件

序號

檢查內(nèi)容

  

檢查方法

 

  

2.1

廠區(qū)及生產(chǎn)場所環(huán)境

各種污染源對廠區(qū)無污染,廠區(qū)清潔、平整無積水,生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離較遠。-合格

污染源影響不大,廠區(qū)平整,不太清潔,生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)有隔離但較近。-基本合格

污染源有影響,廠區(qū)不清潔、有積水,生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)無隔離。-不合格

現(xiàn)場查看

合格

□基本合格

不合格

 

*

2.2

污染防控措施

對污染有防控措施,三廢排放達標,無異味,無垃圾和雜物堆放。-合格

三廢排放達標,但略有不足。-基本合格

三廢排放未達標,或有異味,垃圾和雜物未合理置放與處置。-不合格

查閱環(huán)保驗收文件

現(xiàn)場查看

合格

基本合格

不合格

 

2.3

廠房

有固定的并符合要求的標準廠房,生產(chǎn)車間的結(jié)構(gòu)、高度、設(shè)施等能滿足生產(chǎn)要求(如溫濕度、亮度、空氣潔凈度)。-合格

廠房存在缺陷,但有輔助補救措施。-基本合格

不能滿足生產(chǎn)要求。-不合格

現(xiàn)場考察

實地測量

合格

基本合格

不合格

 

2.4

庫房(原料及產(chǎn)品庫)

庫房整潔,有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲等設(shè)施(不使用化學藥劑),庫房溫濕度符合原輔料、成品存放要求,物品擺放合理,保存良好。-合格;

庫房尚整潔,設(shè)施不夠完善,物品保存一般。-基本合格;

庫房不整潔較亂,無防患設(shè)施或使用化學藥劑防蟲殺鼠,物品保存不好。-不合格

現(xiàn)場查看

查閱記錄

合格

基本合格

不合格

 

2.5

生產(chǎn)設(shè)備和配套設(shè)施

設(shè)備和設(shè)施的配備及其性能、精度能滿足生產(chǎn)工藝的要求。-合格

具有必備的生產(chǎn)設(shè)備,但個別設(shè)備需要完善。-基本合格

生產(chǎn)設(shè)備不齊全,或其性能、精度不能滿足生產(chǎn)工藝的要求。-不合格

查閱臺帳

現(xiàn)場查看

查閱記錄

合格

基本合格

不合格

 

2.6

設(shè)施、設(shè)備、工具及容器等維護保養(yǎng)和清理

建有維護保養(yǎng)制度,設(shè)施、設(shè)備、工具及容器保養(yǎng)良好,使用前、后按規(guī)定進行清潔、護理。-合格

建有制度,但執(zhí)行不夠嚴格。-基本合格

未建立維護保養(yǎng)制度,或雖有制度,但并未執(zhí)行。-不合格

查閱文件

現(xiàn)場查驗

查閱記錄

合格

基本合格

不合格

 

3.質(zhì)量管理

 

序號
檢查內(nèi)容
  
檢查方法
 定
  
*
3.1
質(zhì)量標準
產(chǎn)品執(zhí)行標準符合相關(guān)的國家、行業(yè)及地方標準,符合綠色生資標志許可條件,系列產(chǎn)品制定有企業(yè)標準并經(jīng)備案。-合格
企業(yè)標準個別項目不明確。-(限期改進)基本合格
無企業(yè)標準或未經(jīng)備案。-不合格
查閱標準
查閱證明
□合格
□基本合格
□不合格
 
*
3.2
質(zhì)量管理部門
有專門機構(gòu)和專人負責質(zhì)量管理,廠級一名領(lǐng)導主管質(zhì)量,管理人員熟知質(zhì)量目標,具有一定的質(zhì)量管理和產(chǎn)品生產(chǎn)知識,管理嚴謹。-合格
有機構(gòu),管理人員到位,但管理不夠嚴謹。-基本合格
機構(gòu)、人員不齊備,或人員不具備管理素質(zhì),管理較差。-不合格
座談了解
□合格
□基本合格
□不合格
 
3.3
生產(chǎn)部門
生產(chǎn)技術(shù)人員了解質(zhì)量標準和相關(guān)要求,有較高的專業(yè)技術(shù)知識,能掌握生產(chǎn)關(guān)鍵點,嚴格執(zhí)行相關(guān)標準。-合格
技術(shù)人員了解質(zhì)量標準,掌握一定的專業(yè)知識。一般能執(zhí)行相關(guān)標準。-基本合格
技術(shù)人員不太了解質(zhì)量標準和相關(guān)要求,不能認真執(zhí)行標準。-不合格
座談了解
□合格
□基本合格
□不合格
 
*
3.4
原料、輔料來源
原、輔料有固定的供貨渠道,與供貨單位簽有長期合同,合同及發(fā)票齊全。-合格
原、輔料由正規(guī)公司(商店)購入,每年簽訂合同,合同及發(fā)票齊全。-基本合格
原、輔料購自市場,無固定供貨單位。無合同、發(fā)票。-不合格
查閱票據(jù)
庫房核查
□合格
□基本合格
□不合格
 
*
3.5
原料(種植產(chǎn)品)質(zhì)量
通過認定的綠色食品;或綠色食標準化生產(chǎn)基地的產(chǎn)品;或經(jīng)綠色食品工作機構(gòu)認定,按綠色食品生產(chǎn)方式生產(chǎn),達到綠色食品標準的自建基地的產(chǎn)品。-合格
原料非綠色食品,或證書已過有效期,或自建基地,未達到綠色食品質(zhì)量要求;含有轉(zhuǎn)基因及其它禁用成分。-不合格
查閱證書
查閱合同、發(fā)票
查閱記錄
□合格
□不合格
□無
 
*
3.6
自行(代︶加工原料︵如豆粕︶
加工原料、加工工藝及其產(chǎn)品符合綠色食品(生資)有關(guān)標準要求,有符合工藝要求的配套加工設(shè)備和設(shè)施,代加工品與非綠色食品區(qū)分管理制度和措施健全。-合格
原料、工藝、產(chǎn)品基本都能達到綠色食品標準要求,但代加工的區(qū)分管理措施須完善。-基本合格
原料、工藝、產(chǎn)品任一項未能達到綠色食品標準要求,代加工的無區(qū)分管理制度和措施。-不合格
現(xiàn)場(庫房、加工場)查看
查閱記錄
□合格
□基本合格
□不合格
□ 無
 
*
3.7
其它原、輔料
產(chǎn)品按規(guī)定獲得生產(chǎn)許可證、批準文號、登記證等;產(chǎn)品等級符合要求;天然植物符合GB/T19424要求。-合格
未按規(guī)定獲得有關(guān)證件,或產(chǎn)品等級不符合要求;天然植物不符合國標要求。-不合格
查閱記錄
□合格
□不合格
□無
 
*
3.8
微生物菌種
生產(chǎn)用菌種獲得具法定資質(zhì)的檢測機構(gòu)出具的安全鑒定報告。-合格
無菌種安全鑒定報告,或檢測單位不具法定資質(zhì)。-不合格
查閱證明文件
□合格
□不合格
□無
 
*
3.9
原料檢測、驗收制度
原料有驗收制度,每批次對主要成分和有害物進行檢測。-合格
原料有驗收制度,由供貨方提供檢測報告或定期抽樣檢測。-基本合格
未建立驗收制度,或必要的檢測未進行;無相關(guān)記錄。-不合格
查閱文件
查閱檢測報告
查閱記錄
□合格
□基本合格
□不合格
 
*
3.10
產(chǎn)
產(chǎn)
工藝規(guī)程
各工段制定有生產(chǎn)工藝規(guī)程、生產(chǎn)流程圖或作業(yè)指導書;關(guān)鍵質(zhì)量控制點及其操作控制程序。規(guī)程符合綠色生資質(zhì)量標準的要求,并經(jīng)正式批準。生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度及相應(yīng)的考核辦法。-合格
有規(guī)程和管理制度,但無考核辦法。-基本合格
無操作規(guī)程,或無質(zhì)量管理制度及相應(yīng)的考核辦法。-不合格
查閱文件
□合格
□基本合格
□不合格
 
*
3.11
生產(chǎn)投入品
所用生產(chǎn)投入品符合綠色生資相關(guān)規(guī)定,不添加使用綠色生資違禁品。-合格
生產(chǎn)投入品為綠色生資違禁品;蚝羞`禁品成分。-不合格
查閱記錄
查看庫房
□合格
□不合格
 
3.12
操作人員
操作人員能按工藝文件正確進行生產(chǎn)操作;主要工段操作人員經(jīng)有關(guān)部門培訓,持證上崗。-合格
個別人員未完全按工藝文件進行生產(chǎn)操作。-基本合格
較多人員未按工藝文件進行生產(chǎn)操作;主要工段操作人員未經(jīng)培訓無證上崗。-不合格
現(xiàn)場查看
查閱記錄
座談了解
□合格
□基本合格
□不合格
 
*
3.13
生產(chǎn)記錄和臺帳
各生產(chǎn)工序有記錄;有完整的安全及質(zhì)量臺帳,由專人負責,責任人(驗收人)簽字。-合格
有記錄和臺帳,但無專人負責和驗收。-基本合格
無記錄和臺帳,或未形成制度。-不合格
查閱記錄
□合格
□基本合格
□不合格
 
3.14
安全生產(chǎn)
主要儀器設(shè)備有操作和定期維修記錄,有安全生產(chǎn)制度和應(yīng)急措施。-合格
有記錄、制度和措施,但不夠完善。-基本合格
無記錄,無安全生產(chǎn)制度和應(yīng)急措施。-不合格
查閱記錄
現(xiàn)場查看
□合格
□基本合格
□不合格
 
3.15
產(chǎn)
半成品和成品檢驗
有半成品及和產(chǎn)品檢驗制度,按規(guī)定方法在生產(chǎn)過程中和出廠前對半成品和產(chǎn)品進行檢驗,有完整的檢驗記錄。-合格
檢驗工作和記錄工作不夠完善,或僅對產(chǎn)品檢驗。-基本合格
無檢驗制度(尤其產(chǎn)品)。-不合格
查看報告
現(xiàn)場查看
□合格
□基本合格
□不合格
 
*
3.16
不合格產(chǎn)品的管理
按不合格產(chǎn)品管理規(guī)定及時進行處理,并上報質(zhì)管部門,查找并解決問題。有措施保證不合格產(chǎn)品不出廠。-合格
按規(guī)定處理不合格產(chǎn)品,但未進一步查找原因。-基本合格
無有關(guān)規(guī)定,或未執(zhí)行規(guī)定。-不合格
現(xiàn)場查看
查閱記錄
□合格
□基本合格
□不合格
 
3.17
出廠產(chǎn)品
出廠產(chǎn)品有檢驗合格證,包裝良好,標簽符合有關(guān)規(guī)定,使用說明清楚。-合格
有檢驗合格證,包裝尚好,標簽和說明存在不足。-基本合格
無檢驗合格證,包裝、標簽和說明存在問題。-不合格
現(xiàn)場查看
□合格
□基本合格
□不合格
 
*
3.18
綠色生資和非綠色生資區(qū)分管理
綠色生資生產(chǎn)全程與非綠色生資有區(qū)分度管理制度和防混措施,效果良好。-合格
有制度,措施尚需完善,效果一般。-基本合格
無制度,或缺少有效措施。-不合格
查看文件
現(xiàn)場查看
□合格
□基本合格
□不合格
 
3.19
售后服務(wù)
對產(chǎn)品質(zhì)量有承諾保證措施,有售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò),人員落實,對反饋信息及時處理,并記錄在案。-合格
對產(chǎn)品質(zhì)量有承諾保證措施,售后服務(wù)尚有不足。-基本合格
無承諾保證措施,無人管理售后服務(wù)。-不合格
查看文件
查看記錄
□合格
□基本合格
□不合格
 

4.質(zhì)檢能力

序號

檢查內(nèi)容

  

檢查方法

評定

  

4.1

質(zhì)檢室和人員

有專門質(zhì)檢室,其設(shè)施、儀器設(shè)備符合檢測項目的要求,負責人具大專以上學歷。檢驗員具有中專以上學歷,經(jīng)培訓持證上崗。-合格

質(zhì)檢室及其設(shè)施、設(shè)備、人員基本符合要求,但負責人非專職,或少數(shù)檢驗員未經(jīng)培訓。-基本合格

設(shè)施、儀器設(shè)備不符合檢測項目的要求,或人員不能適應(yīng)工作需要。-不合格

現(xiàn)場查看

查看記錄

查看證書

合格

基本合格

不合格

 

4.2

計量儀器設(shè)備

經(jīng)計量部門檢定,并在有效期內(nèi)。-合格

未經(jīng)檢定,或有效期已過。-不合格

查看證書

合格

不合格

 

4.3

委托檢驗

委托單位是法定資質(zhì)的質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu),有委托合同,檢測任務(wù)、標準明確。-合格

委托檢測任務(wù)和標準不夠明確。-基本合格

委托單位不具法定資質(zhì),或無合同。-不合格

查看證件

查看合同

合格

基本合格

不合格

 

*

4.4

檢測

在操作規(guī)程,有檢測指標和檢驗方法,有規(guī)范的檢測記錄(原始、檢測報告)、試劑標簽規(guī)范健全,采用法定計量單位。留樣、存檔三年以上。-合格

基本符合上述標準,但記錄不夠規(guī)范,存檔時問稍短。-基本合格

無規(guī)范,或無完整記錄,標簽不規(guī)范,無留樣存檔制度。-不合格

查看記錄

現(xiàn)場查看

合格

基本合格

不合格

 

5.檢查結(jié)果

合格項總數(shù)         關(guān)鍵項             一般項

基本合格項總數(shù)       關(guān)鍵項             一般項

不合項總數(shù)         關(guān)鍵項             一般項

不涉及項目數(shù)

意見

□ 全部合格,同意申報

□ 暫緩申報,限期整改(13個月內(nèi)完成)

□ 不同意申報

企業(yè)對檢查結(jié)論意見

 

 

 

 

檢查員簽字:                                    企業(yè)負責人簽字(蓋章):

 

                                                              

 

6.總體評價(略)

 

   附件13 綠色食品生產(chǎn)資料企業(yè)檢查表.doc
 

編輯:foodqa

 
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