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日前，農(nóng)業(yè)部、國家食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)后監(jiān)管工作的意見》，為確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全加上了一道防護(hù)網(wǎng)。
保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，重點在四個環(huán)節(jié)：生產(chǎn)、加工、流通和消費。所有的這些設(shè)計和要求，最終都要靠基層來落實，因此，夯實基層基礎(chǔ)尤為重要。為避免“上面千條線，下面一根針”的情況發(fā)生，應(yīng)從以下三個方面發(fā)力。
第一，加強基層監(jiān)管體系建設(shè)。要建立和健全縣級畜禽產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)測平臺，充實和配備專業(yè)技術(shù)人員及設(shè)備設(shè)施，強化經(jīng)常性的檢驗監(jiān)測；加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)村等基層檢驗檢疫隊伍建設(shè)，強化對檢驗檢疫人員和動監(jiān)工作人員的素質(zhì)教育；解決基層監(jiān)管人員的工作經(jīng)費問題；加強信息平臺建設(shè)，確保監(jiān)管實效。
第二，加強對屠宰加工企業(yè)和市場的監(jiān)管。要強化對屠宰企業(yè)和畜禽產(chǎn)品采購經(jīng)營的資格審查，對不具備條件或者不按照要求實行檢驗檢疫的，督促整改或者依法取締；加強對生產(chǎn)加工企業(yè)主的教育，強化其社會責(zé)任，對掛靠企業(yè)的屠戶、臨時性屠戶、市場上的活禽宰殺和經(jīng)營者等檢驗檢疫的薄弱環(huán)節(jié)，要充分發(fā)揮企業(yè)的作用，共同維護(hù)行業(yè)和市場環(huán)境。
第三，要通過報刊、電視、網(wǎng)絡(luò)等大眾媒體和平臺，加強對《意見》的宣傳。進(jìn)一步明確相關(guān)產(chǎn)品的檢驗檢疫標(biāo)志和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)識別方法，明確假冒偽劣產(chǎn)品的識別方法和舉報機制，形成消費者自覺參與畜禽產(chǎn)品監(jiān)管的社會環(huán)境；曝光和依法處置損害畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的典型案例，著力形成全社會共同維護(hù)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的良好氛圍。 
