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高質(zhì)量才有資格活著,低成本才能吸引客戶

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-02-05  來源:食品伙伴網(wǎng)
核心提示:一個企業(yè)的核心競爭力就是要做到:高質(zhì)量,低成本。高質(zhì)量才有資格活著,低成本才能對客戶有吸引力。

一個企業(yè)的核心競爭力就是要做到:高質(zhì)量,低成本。高質(zhì)量才有資格活著,低成本才能對客戶有吸引力。

降低成本先看心態(tài)

許多企業(yè)一講到成本,就認(rèn)為是財(cái)務(wù)部或成本會計(jì)的事,而大部分員工又認(rèn)為,“我不是老板,成本與我無關(guān)”;“公家的東西,不用白不用”;“節(jié)約了成本,我有什么好處?”

其實(shí),成本下降需要每個人的參與。首先作為企業(yè)的決策階層,需要有投資的概念,這是決定和影響著企業(yè)成本形成的基本條件;其次是企業(yè)的工程人員和管理人員,他們影響著產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)成本的耗費(fèi)水平;三是企業(yè)的供應(yīng)和銷售部門的員工,他們的業(yè)務(wù)活動影響著材料物資的采購成本及產(chǎn)品銷售費(fèi)用水平。所以說,成本是與每個人息息相關(guān)的。

因此降低成本首先取決于心態(tài),員工對成本的心態(tài)與企業(yè)文化有關(guān)?傮w上講,可以分為4種心態(tài):

1. 給老板打工

這種心態(tài)下的企業(yè),成本將永遠(yuǎn)降不下來。

2. 給自己打工

如TCL的看板管理,在員工通道處放5塊板,分別標(biāo)注產(chǎn)量、質(zhì)量、消耗、成本、班組業(yè)績情況,這時(shí)員工關(guān)注自己的工作成效的同時(shí),會不自覺地和別人比,這樣能激發(fā)員工朝企業(yè)要求的目標(biāo)發(fā)展,也能轉(zhuǎn)移對上級的不滿。通過建立假想敵人機(jī)制,員工會盯著自己的對手進(jìn)行自我激勵。

3. 給團(tuán)隊(duì)做事

也就是把個人變得很渺小,而把團(tuán)隊(duì)放得很大,比如說海爾,從來不獎勵個人而是獎勵班組,包括招人也是班組說了算,也正因如此,海爾的許多制度包括成本控制才得以執(zhí)行。

4. 為信仰而戰(zhàn)型

這也是企業(yè)的最高境界,員工在思想上會有高度的統(tǒng)一。

降低成本從消除浪費(fèi)根源開始

如果浪費(fèi)不消除,是很難把成本降下來的。象豐田,一直以消除浪費(fèi)為目標(biāo),用了近70年的時(shí)間,進(jìn)行成本減半。消除浪費(fèi)的方法主要有2種: 

第1種方法是倡導(dǎo)節(jié)約文化,杜絕浪費(fèi)。

(1)要在企業(yè)內(nèi)部倡導(dǎo)節(jié)約文化,讓節(jié)約成為企業(yè)的一種精神,讓節(jié)約意識深入每個員工的心田。

(2)要抓住決策龍頭,避免全局的浪費(fèi)。決策節(jié)約是影響全局的節(jié)約,建立節(jié)約型企業(yè)首先應(yīng)從科學(xué)決策開始,以最小的投入獲得最大的產(chǎn)出,才是對企業(yè)最大的節(jié)約。

(3)要從細(xì)節(jié)入手,節(jié)約要體現(xiàn)在點(diǎn)滴之中,通過精細(xì)化管理,用制度把利潤擠出來。人們都很羨慕世界500強(qiáng)企業(yè),仔細(xì)分析的話,它們又是最門的企業(yè),如豐田,在全世界無分公司,無辦事處,只在名古屋有個銷售中心。而沃爾瑪?shù)膩喼蘅偛吭诒本┮粋小胡同里,辦公室只有260平方米,沒有會議室,合同都是在胡同口的馬路上簽的,而且做廣告從不請名星,而是讓員工做,當(dāng)做對員工的獎勵。當(dāng)年沃爾瑪亞洲總裁下飛機(jī)時(shí)包里提著計(jì)算器,當(dāng)看到一個合適的位置時(shí),把計(jì)算器拿出來,把房間的尺寸計(jì)算好后就開始招商,用交來的進(jìn)店費(fèi)來付房東的房租,賣場的管理學(xué)習(xí)的是日本豐田的看板管理,倉庫的處理能準(zhǔn)確到賣場3天的量,精細(xì)化管理使沃爾瑪始終具有獨(dú)到的成本優(yōu)勢。

(4)采購環(huán)節(jié)的節(jié)約。控制采購成本,應(yīng)科學(xué)地設(shè)置和壓縮才行。主要方法有,加強(qiáng)庫存成本控制;化整為零,大批量采購;建立采購成本分析制度;采用招標(biāo)、詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、訂價(jià)收購、公開市場采購等措施;建立供應(yīng)商選擇制度;堵住采購中的“回扣”漏洞等。

(5)通過生產(chǎn)中的節(jié)約控制企業(yè)最核心的成本支出。如降低材料和能源的消耗、提高生產(chǎn)率就是節(jié)約;建立原材料用量定額標(biāo)準(zhǔn);建立人工耗用量定額標(biāo)準(zhǔn);控制生產(chǎn)費(fèi)用;實(shí)施節(jié)約獎懲制度等。

(6)營銷方面的節(jié)約。營銷費(fèi)用是一塊可以消減的“肥肉”,要對營銷成本進(jìn)行預(yù)算、分析與決策,控制不必要的營銷成本支出,讓廣告投入的每一分錢都發(fā)揮效益,同時(shí)要合理地控制營銷人員的各項(xiàng)費(fèi)用。

(7)管理中的節(jié)約。包括會議節(jié)約和時(shí)間節(jié)約。前者可以通過節(jié)約會議成本、會議經(jīng)費(fèi)預(yù)算、控制費(fèi)用、節(jié)約會議時(shí)間、變換會議方式把會議節(jié)約落實(shí)到每個會議中;后者可以通過有成效地支配時(shí)間,做該做的事和正確地做事,提高工作效率。

第2種方法是通過現(xiàn)場改善來消除浪費(fèi)! 

改善永遠(yuǎn)比管理更重要。一個管理者不應(yīng)以處罰員工為榮,而應(yīng)與員工一起來研究不讓員工犯錯誤的方法,同時(shí)不給員工提供犯錯誤的機(jī)會和條件,F(xiàn)場改善的7種工具有:

(1)創(chuàng)造看得見浪費(fèi)的現(xiàn)場,即進(jìn)行徹底的6S(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全)。

(2)IE與作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,這是消除浪費(fèi)的最好工具,海爾公司運(yùn)用此模式管理,成功收購了30多家企業(yè)。

(3)以目視管理發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)。目視管理是用圖形、圖表等視覺感應(yīng),確定目前狀態(tài),并立即產(chǎn)生判斷,使問題得到迅速解決的方法。

(4)以看板管理說明浪費(fèi),就是把希望管理的項(xiàng)目,通過各類管理看板顯示出來,使所有人都知道當(dāng)前管理狀態(tài)的管理辦法,能給客戶信心,在企業(yè)內(nèi)部營造競爭氛圍來減少浪費(fèi)。

(5)走動管理。要求管理者到工作現(xiàn)場去發(fā)現(xiàn)和處理問題,隨時(shí)消除消費(fèi)。

(6)5問必答,找到問題的關(guān)鍵。通常情況下,問5次為什么,就能挖掘出解決問題的方法。

(7)運(yùn)用防呆糾錯方法減少浪費(fèi)。其實(shí)越是簡單的事越容易出錯,大部分人是因?yàn)楹鲆曇恍┦虑槭д`造成的錯誤,處罰是沒有用的,要共同想辦法進(jìn)行防呆糾錯才行,如酒店中的插卡取電就是很好的防呆糾錯辦法。

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編輯:foodqm

 
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