企業(yè)常見的組織機構(gòu)有直線式 職能式 矩陣式 直線職能式等。應結(jié)合自身規(guī)模、管理運作特點和人員素質(zhì)等實際情況,確定組織機構(gòu)的形式,以使在工作實施過程中質(zhì)量管理體系得以通暢運行、指令傳達快捷有效。管理者應明確各部門和角色的設(shè)置,規(guī)定職責和權(quán)限,為質(zhì)量管理活動奠定良好基礎(chǔ),確保崗位接口清晰、責任明確。

今天以某公司為例跟大家簡單討論一下食品企業(yè)的崗位職責和權(quán)限。

首先按照公司架構(gòu)一般可分為以下幾個部門 ：

1、總經(jīng)理

2、副總經(jīng)理兼質(zhì)量負責人

3、質(zhì)檢部

4、生產(chǎn)部

5、市場部

6、采購部

………

公司內(nèi)有關(guān)人員質(zhì)量職責，一般分為：

質(zhì)量管理員質(zhì)量職責

質(zhì)量檢驗員質(zhì)量職責

文件管理員質(zhì)量職責

技術(shù)員質(zhì)量職責

生產(chǎn)工人質(zhì)量職責

維修工職責

生產(chǎn)車間負責人的質(zhì)量職責

倉庫保管員職責

………

企業(yè)通常應以文件形式(如“崗位說明書”) 明確與質(zhì)量有關(guān)角色的職責和權(quán)限,最高管理層應就以下目的分配職責與權(quán)限:

(1)確保質(zhì)量管理體系符合本標準的要求;

(2)確保各過程獲得其預期輸出;

(3)報告質(zhì)量管理體系的績效及其改進機會,特別是向最高管理者報告;

(4)確保在整個組織內(nèi)推行以顧客為關(guān)注焦點;

(5)確保在策劃和實施質(zhì)量管理體系變更時保持其完整性。

下面跟隨小Q分別來看一下各自的職責和權(quán)限吧！

總經(jīng)理

職責：

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)和規(guī)章；

（2）制定頒發(fā)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標；

（3）批準頒發(fā)質(zhì)量手冊；

（4）設(shè)置組織機構(gòu)，任命有關(guān)人員，并規(guī)定其職責、權(quán)限和相互關(guān)系；

（5）為質(zhì)量管理體系的有效運行提供足夠的資源；

（6）負責領(lǐng)導公司建立、實施和保持（持續(xù)改進）質(zhì)量管理體系；

（7）負責主持管理評審活動。

權(quán)限：

（1）有權(quán)對各部門負責人的任免；

（2）有權(quán)對各部門工作人員進行調(diào)整；

（3）有權(quán)對違反規(guī)章制度的工作人員辭退；

（4）有權(quán)批準管理層成員的職責權(quán)限；

（5）批準各部門的部門目標。

副總經(jīng)理兼質(zhì)量負責人

職責：

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，具體負責本公司質(zhì)量管理的日常工作，對質(zhì)量工作負責，負責質(zhì)量管理體系的建立、實施和保持，負責質(zhì)量管理活動的計劃、組織、協(xié)調(diào)和指導，組織制定質(zhì)量手冊，協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督質(zhì)量管理體系的運行情況及改進；

（3）向總經(jīng)理報告本公司實施質(zhì)量管理體系所取得的業(yè)績，以及質(zhì)量管理體系所需作的改進；

權(quán)限：

（1）有權(quán)指導質(zhì)檢部的工作；

（2）有權(quán)對本公司各部門質(zhì)量體系和質(zhì)量工作落實情況進行監(jiān)督檢查；

（3）有權(quán)對因違反操作規(guī)程和玩忽職守造成的質(zhì)量事故的人員提出辭退或處罰；

（4）有權(quán)對經(jīng)培訓仍不符合上崗條件的人員做出處理決定；

（5）對質(zhì)量體系文件有審核權(quán)；

（6）對不合格品有處置權(quán)。

質(zhì)檢部

職責：

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）在質(zhì)量負責人的領(lǐng)導下，具體負責質(zhì)量手冊的編制；

（3）負責監(jiān)督、檢查質(zhì)量控制和質(zhì)量職能的實施，負責質(zhì)量管理體系的建立和實施并對實施情況進行檢查考核；

（4）收集、分析和處理質(zhì)量信息，確保各類質(zhì)量報表的準確性，負責保管產(chǎn)品的檢驗報告、檢驗資料；

（5）負責質(zhì)量檢驗工作，組織實施原輔材料、半成品、最終產(chǎn)品的檢驗和試驗，對本公司產(chǎn)品質(zhì)量負責；

（6）負責計量管理工作，負責檢測和試驗設(shè)備臺賬的建立和周期檢定；

（7）組織召開質(zhì)量分析會，及時將生產(chǎn)過程的質(zhì)量信息、顧客反饋傳遞到有關(guān)領(lǐng)導和部門；

（8）負責不合格品的識別，并跟蹤不合格的處理結(jié)果，負責糾正預防措施的實施及驗證工作；

（9）負責技術(shù)工作，進行新產(chǎn)品開發(fā)和老產(chǎn)品改進；

（10）組織編制技術(shù)文件，經(jīng)公司領(lǐng)導批準后組織實施；

（11）負責員工健康體檢和健康資料的存檔工作；

（12）負責文件資料的管理工作；

（13）負責工藝技術(shù)文件的發(fā)放管理等工作，組織制訂工藝技術(shù)規(guī)程、操作規(guī)程、原輔料質(zhì)量標準、產(chǎn)品標準及檢驗文件并監(jiān)督檢查其執(zhí)行情況；

（14）負責建立完善的培訓體系，并組織實施。

權(quán)限：

（1）獨立行使原材料、半成品和最終產(chǎn)品的檢驗權(quán)力，對檢驗數(shù)據(jù)負責。

（2）對不合格產(chǎn)品有處置權(quán)。

（3）對本部門人員的工作有分配權(quán)。

（4）審批有關(guān)質(zhì)檢部的文件。

生產(chǎn)部

職責：

（1）貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）負責編制生產(chǎn)計劃，經(jīng)公司領(lǐng)導批準后組織實施；

（3）負責監(jiān)督、檢查、考核文明生產(chǎn)和安全生產(chǎn)情況；

（4）負責工序管理，生產(chǎn)過程環(huán)境管理；

（5）參與不合格品的評審；

（6）完成公司領(lǐng)導交辦的其它工作；

（7）負責車間內(nèi)的質(zhì)量記錄的填報及簽署。

權(quán)限：

（1）有權(quán)對有異常情況的設(shè)備做出停機（停機維修）的決定；

（2）有權(quán)對設(shè)備的更新和報廢做出處理決定；

（3）審批有關(guān)生產(chǎn)部的文件。

市場部

職責：

(1)貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和公司規(guī)定；

(2)負責產(chǎn)品銷售工作，對產(chǎn)品銷售合同負責；

(3)負責客戶投訴的處理。

權(quán)限：

（1）有權(quán)調(diào)整年度采購計劃；

（2）提議員工的升遷或辭退。

采購部

職責：

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和公司規(guī)定；

（2）負責上級主管部門及相關(guān)職能部門的聯(lián)系；

（3）確保廠區(qū)環(huán)境符合要求，組織各部門用適宜方法控制污染；

（4）負責配合經(jīng)理搞好后勤保障工作；

（5）負責安全保衛(wèi)和供電、供水等安全保障工作。

（6）負責廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生工作；

（7）負責設(shè)備管理，確保設(shè)備完好；

（8）負責生產(chǎn)設(shè)備的安裝、調(diào)試、驗收和標識；

（9）負責原輔料采購，對所采購輔料的質(zhì)量負責。

權(quán)限：

（1）有權(quán)對鋪張浪費的行為制止和向上級匯報；

（2）有權(quán)對違反勞動紀律、私自離崗及酗酒鬧事不良行為提出制止和向上級匯報；

（3）有權(quán)對無出門證的一切產(chǎn)品、原料及包裝等物品拒絕出廠。

有關(guān)人員質(zhì)量職責

質(zhì)量管理員質(zhì)量職責

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）會同有關(guān)人員編制質(zhì)量手冊；

（3）負責質(zhì)量方針目標、質(zhì)量手冊的宣貫；

（4）負責質(zhì)量信息的收集、分析和反饋；

（5）負責檢查生產(chǎn)過程中的違規(guī)操作，認真履行監(jiān)督檢查職責，做好每天的檢查記錄。

（6）完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

質(zhì)量檢驗員質(zhì)量職責

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司規(guī)定；

（2）認真執(zhí)行技術(shù)標準，填寫原始記錄，出具檢驗報告；

（3）嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，按時完成檢驗任務；

（4）定期對檢驗設(shè)備送國家指定機構(gòu)進行計量檢測；

（5）對原始記錄和檢驗報告的真實性、準確性負責；

（6）完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

文件管理員質(zhì)量職責

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司規(guī)定；

（2）負責文件登記、編號、發(fā)放、收回、保存、管理工作；

（3）對文件的現(xiàn)行有效性負責；

（4）完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

技術(shù)員質(zhì)量職責

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）負責編制技術(shù)標準和有關(guān)技術(shù)文件；

（3）負責及時解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題；

（4）對技術(shù)標準和有關(guān)技術(shù)文件的質(zhì)量負責；

（5）完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

生產(chǎn)工人質(zhì)量職責

（1）貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）嚴格執(zhí)行工藝規(guī)程、作業(yè)指導書等技術(shù)文件，遵守工藝紀律，確保產(chǎn)品質(zhì)量；

（3）對本環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制負責把關(guān)，對加工產(chǎn)品的質(zhì)量負責；

（4）完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

維修工職責

（1）熟悉各種設(shè)備結(jié)構(gòu)、技術(shù)性能和完好標準，能夠熟練地拆卸和組裝；

（2）隨時掌握各種設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，指導操作工合理維修和保養(yǎng)設(shè)備，制止違規(guī)操作，搞好設(shè)備的完好率；

（3）及時維修設(shè)備，保證生產(chǎn)正常運行；

（4）在維修工作中要堅持修舊利廢，節(jié)約挖潛，并要正確使用，妥善保管維修工具，減少損失浪費；

（5）對于關(guān)鍵設(shè)備要重點維護、保養(yǎng)，每天例行巡檢與保養(yǎng)，檢查運行及時處理。

生產(chǎn)車間負責人的質(zhì)量職責

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）組織好均衡生產(chǎn)和文明生產(chǎn)，按時完成生產(chǎn)任務；

（3）認真執(zhí)行安全操作規(guī)程，搞好安全生產(chǎn)；

（4）認真執(zhí)行工藝規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量；

（5）監(jiān)視生產(chǎn)過程中設(shè)備的運行情況，特別是計量監(jiān)控設(shè)備的校準狀態(tài)；

（6）對關(guān)鍵控制點隨時監(jiān)控，并形成記錄，關(guān)鍵限值發(fā)生偏離時及時采取糾偏行動并向上級領(lǐng)導報告情況；

（7）相關(guān)記錄的填寫與保存；

（8）對不能按時完成生產(chǎn)任務和出現(xiàn)重大質(zhì)量事故負責；

（9）確保車間環(huán)境衛(wèi)生符合要求，監(jiān)視車間內(nèi)部的洗手、消毒等設(shè)備工裝的完好情況，發(fā)現(xiàn)異常及時通知有關(guān)人員進行修理；

（10）完成公司領(lǐng)導交辦的其它工作。

倉庫保管員職責

（1）庫內(nèi)物資擺放整齊；

（2）負責建立健全實物保管帳和實物登記卡；

（3）掌握各種材料規(guī)格的進、出、存動態(tài)，及時通知有關(guān)部門；

（4）負責做好倉庫衛(wèi)生、安全工作，做好防霉、防鼠工作；

（5）執(zhí)行出入庫規(guī)定，嚴格履行出入庫手續(xù)；

（6）負責定期實物盤點，使帳、卡、物一致；

（7）對庫房溫度濕度等存儲條件進行監(jiān)控，保證存儲條件達到規(guī)定要求；

（8）完成公司領(lǐng)導交辦的其它工作。

寫在最后