范圍

 

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。

 

　　這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)只針對(duì)“直接”和“非直接”提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品的標(biāo)簽。

 

　　· 我們先了解“預(yù)包裝食品”這個(gè)術(shù)語(yǔ)，預(yù)包裝食品=“預(yù)先定量”+“包裝在包材或容器中”，同時(shí)具備以上兩個(gè)特征的加工食品就是預(yù)包裝食品，兩個(gè)特征缺一不可。最直觀的表現(xiàn)是預(yù)包裝食品包裝上具有統(tǒng)一的質(zhì)量或者體積的標(biāo)示，即“凈含量”的標(biāo)示。

 

　　· 我們?cè)倭私?ldquo;直接提供給消費(fèi)者”和“非直接提供給消費(fèi)者”兩個(gè)概念，“直接”指在任何場(chǎng)所（商店、超市、零售點(diǎn)等）銷(xiāo)售方直接提供給消費(fèi)者的食品；“非直接”指生產(chǎn)者提供給其他食品生產(chǎn)者的預(yù)包裝食品或提供給餐飲業(yè)作為原料、輔料使用的預(yù)包裝食品（食品原料、食品半成品），簡(jiǎn)單而言，“直接”是可以在市場(chǎng)渠道購(gòu)買(mǎi)到的，“非直接”是不可以在市場(chǎng)渠道購(gòu)買(mǎi)到的。

 

　　本標(biāo)準(zhǔn)不適用于為預(yù)包裝食品在儲(chǔ)藏運(yùn)輸過(guò)程中提供保護(hù)的食品儲(chǔ)運(yùn)包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)識(shí)。

 

　　為運(yùn)輸過(guò)程中的食品提供保護(hù)的包裝（簡(jiǎn)單的紙箱、防塵袋）；散裝食品是指沒(méi)有預(yù)先定量的有包裝或沒(méi)有包裝的食品（如超市里的小糖果、散裝米，散裝瓜子等）；現(xiàn)制現(xiàn)售食品是指現(xiàn)場(chǎng)制作現(xiàn)場(chǎng)立即售賣(mài)的食品（如鮮榨果汁、燒臘店購(gòu)買(mǎi)的燒臘等）；散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品，不需要按照本標(biāo)準(zhǔn)的條款去標(biāo)示。

 

　　02

 

　　術(shù)語(yǔ)和定義

 

　　2.1預(yù)包裝食品：預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材 料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。

 

　　2.2食品標(biāo)簽：食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物。

 

　　2.3配料：在制造或加工食品時(shí)使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。

 

　　2.4生產(chǎn)日期（制造日期）：食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷(xiāo)售單元的日期。

 

　　2.5保質(zhì)期：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。

 

　　2.6規(guī)格：同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時(shí)，對(duì)凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。

 

　　2.7主要展示版面：預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面。

 

　　03

 

　　基本要求

 

　　3.1應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　本條款時(shí)對(duì)食品標(biāo)簽的合法性的要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)設(shè)計(jì)、制作食品標(biāo)簽時(shí)應(yīng)遵守與食品標(biāo)簽有關(guān)的國(guó)家法律法規(guī)、部門(mén)規(guī)章以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，如GB 19295-2011《速凍米面制品》中的4.1條款有規(guī)定產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)注明速凍、生制、熟制，以及烹調(diào)加工方式。如《廣告法》規(guī)定不得使用國(guó)家級(jí)、最高級(jí)、最佳等用語(yǔ)，不得使用 國(guó)家機(jī)關(guān)和國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員的名義或形象；《商標(biāo)法》規(guī)定商品標(biāo) 簽不得標(biāo)示“馳名商標(biāo)” 。

 

　　3.2應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。

 

　　本條款是對(duì)食品標(biāo)簽的質(zhì)量要求。為保證消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品的時(shí)候容易對(duì)標(biāo)簽內(nèi)容進(jìn)行辨認(rèn)和識(shí)讀，食品標(biāo)簽的文字、圖案清晰、醒目是為了便于識(shí)讀；持久是為了保證產(chǎn)品運(yùn)輸銷(xiāo)售過(guò)程中不會(huì)消失和脫落了，造成食品標(biāo)簽缺失，如包裝的背景色與文字顏色應(yīng)采用對(duì)比色。

 

　　3.3應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營(yíng)養(yǎng)科學(xué)常識(shí)的內(nèi)容。

 

　　本條款是對(duì)食品標(biāo)簽科學(xué)性、客觀性的要求所有標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)客觀、有科學(xué)依據(jù)。“貶低其他食品”是指不得利用標(biāo)簽宣稱(chēng)自己的產(chǎn)品優(yōu)于其他類(lèi)別或同類(lèi)別其他企業(yè)的產(chǎn)品。“違背營(yíng)養(yǎng)學(xué)常識(shí)”是指不尊重科學(xué)和客觀事實(shí)，使用以偏概全、以次充好、以局部說(shuō)明全體、以虛假冒充真實(shí)等形式描述某食品，導(dǎo)致消費(fèi)者誤以為該食品的營(yíng)養(yǎng)性超過(guò)其他食品，違背了科學(xué)營(yíng)養(yǎng)常識(shí)。

 

　　3.4應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得 利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。

 

　　本條款是對(duì)食品標(biāo)簽真實(shí)性的要求，設(shè)計(jì)、制作食品標(biāo)簽必須實(shí)事求是，真實(shí)地選用食品名稱(chēng)，真實(shí)地標(biāo)明食品配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、制造者或經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址等信息，真實(shí)地標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分，真實(shí)地介紹食品的特性。

 

　　“虛假”是指設(shè)計(jì)、制作食品標(biāo)簽不實(shí)事求是，在標(biāo)簽上給出了虛假、錯(cuò)誤的信息；“夸大”是指故意夸大某項(xiàng)事實(shí)或功能；“使消費(fèi)者誤解”是指標(biāo)簽上標(biāo)示的信息能使消費(fèi)者產(chǎn)生錯(cuò)誤的聯(lián)想；“欺騙性的文字”是指在標(biāo)簽上標(biāo)示的文字、圖形導(dǎo)致消費(fèi)者誤會(huì)食品的真實(shí)屬性等。例如，在植物蛋白飲料標(biāo)簽上畫(huà)一頭真實(shí)的奶牛圖片；產(chǎn)品的配料是水、白砂糖、麥芽糊精、檸檬酸、蜜桃香精、維生素A、維生素C配制的果味型飲料，配料中未添加任何桃汁或者桃果肉，卻命名為“蜜桃汁”；使用蘋(píng)果香精生產(chǎn)的軟糖，未添加任何蘋(píng)果汁和蘋(píng)果肉卻命名為“蘋(píng)果軟糖”，并在標(biāo)簽上使用真實(shí)蘋(píng)果的照片。

 

　　“用字號(hào)大小或者色差誤導(dǎo)消費(fèi)者”往往體現(xiàn)在食品名稱(chēng)的表現(xiàn)形式上。有意識(shí)地把掩蓋產(chǎn)品真實(shí)屬性的名稱(chēng)標(biāo)示得很大很明顯，而能反映食品真實(shí)屬性的食品名稱(chēng)標(biāo)示得很小或者與包裝的背景顏色基本一致，甚至真實(shí)屬性名稱(chēng)遠(yuǎn)離食品名稱(chēng)的位置。例如，“橙汁飲料”、“酸牛乳飲料”，其中“橙汁”、“酸牛乳”標(biāo)示得很大，“飲料”標(biāo)示得字號(hào)就很小，而且“飲料”得字體顏色與包裝的背景顏色十分相近，消費(fèi)者很容易誤以為這些食品是“橙汁”、“酸牛乳”。

 

　　3.5不應(yīng)直接或以暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號(hào)，誤導(dǎo)消費(fèi)者將購(gòu)買(mǎi)的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品 混淆。

 

　　本條款是對(duì)食品標(biāo)簽直觀性的要求。設(shè)計(jì)、制作標(biāo)簽時(shí)要體現(xiàn)直觀性，不能使消費(fèi)者將購(gòu)買(mǎi)的食品與其他產(chǎn)品混淆。不得直接使用或?qū)⑵渌�產(chǎn)品的名稱(chēng)、設(shè)計(jì)稍作修改使用，故意誤導(dǎo)消費(fèi)者將某一產(chǎn)品與其他產(chǎn)品混淆。例如，以胡蘿卜為原料做成的蜜餞食品，命名為“紅參脯”，并在標(biāo)簽上畫(huà)一顆中藥紅參。這樣的產(chǎn)品名稱(chēng)和圖案會(huì)使消費(fèi)者錯(cuò)誤地認(rèn)為該食品的原料是人參。添加維生素C的糖果標(biāo)示“該產(chǎn)品與三個(gè)橙子所含的維生素C量相當(dāng)”，是對(duì)產(chǎn)品的事實(shí)描述，把糖果中的維生素C含量這個(gè)特性用通俗的水果中的維生素C進(jìn)行對(duì)比，具有直觀性，不會(huì)是消費(fèi)者誤解，但如果標(biāo)示為“該產(chǎn)品相當(dāng)于三個(gè)橙子”屬于對(duì)食品的特性模糊不清的描述，會(huì)使消費(fèi)者誤認(rèn)為該糖果與“三個(gè)橙子”的營(yíng)養(yǎng)成分一致。

 

　　3.6不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。

 

　　不能在標(biāo)簽上標(biāo)注有關(guān)產(chǎn)品預(yù)防和治療疾病作用的話語(yǔ)，例如產(chǎn)品為“XX蕎麥仁”在傍邊標(biāo)示“可清腸道”、“XX燕麥片”旁邊標(biāo)示著“增加腸道蠕動(dòng)，改善腸道功能”等字樣。

 

　　3.7不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。

 

　　· 不允許把食品標(biāo)簽放在運(yùn)輸包裝內(nèi)，讓經(jīng)銷(xiāo)商或零售商自己粘貼標(biāo)簽。

 

　　· 不允許把臨時(shí)印制的食品標(biāo)簽部分內(nèi)容放在塑料包裝袋內(nèi)與食品直接接觸

 

　　· 不允許用任何形式補(bǔ)貼，覆蓋加印加貼生產(chǎn)日期

 

　　3.8應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外）。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書(shū)寫(xiě)正確，易于辨認(rèn)。

 

　　3.8.1可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。

 

　　“規(guī)范的漢字”指《通用規(guī)范漢字表》中的漢字，不包括繁體字。食品標(biāo)簽可以在使用規(guī)范漢字的同時(shí)，使用相對(duì)應(yīng)的繁體字�？梢酝瑫r(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字�？梢酝瑫r(shí)使用外文，但應(yīng)與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國(guó)外經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字（商標(biāo)除外）。

 

　　3.8.2可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國(guó)外經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字（商標(biāo)除外）。

 

　　3.9預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于 35cm2時(shí)（最大表面面積計(jì)算方法見(jiàn)附錄 A），強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于 1.8mm。

 

　　

 

　　3.10一個(gè)銷(xiāo)售單元的包裝中含有不同品種、多個(gè)獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷(xiāo)售的食品，每件獨(dú)立包裝的食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。

 

　　本條款是對(duì)作為一個(gè)銷(xiāo)售單元的組合預(yù)包裝食品的標(biāo)示要求，即當(dāng)作為一個(gè)銷(xiāo)售單元的同一預(yù)包裝食品內(nèi)含有若干件其他較小的預(yù)包裝食品時(shí)，只對(duì)最小銷(xiāo)售單元的預(yù)包裝食品作標(biāo)示要求。“含有不同品種”是指該銷(xiāo)售單元內(nèi)包含多個(gè)不同品種的食品。此時(shí)，應(yīng)當(dāng)分別在最外層包裝上標(biāo)示每個(gè)品種的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，但共有的信息可以統(tǒng)一標(biāo)示。

 

　　3.11若外包裝易于開(kāi)啟識(shí)別或透過(guò)外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。

 

　　組合預(yù)包裝食品的外包裝物為透明材質(zhì)或鏤空等形式時(shí)，消費(fèi)者可以透過(guò)外包裝或可以通過(guò)改變組合包裝內(nèi)預(yù)包裝食品的位置而清晰地識(shí)別內(nèi)包裝上的標(biāo)示內(nèi)容時(shí)則可以無(wú)需再外包裝上重復(fù)標(biāo)示內(nèi)包裝物上已經(jīng)標(biāo)示的標(biāo)簽內(nèi)容。

 

　　組合預(yù)包裝食品具有易于開(kāi)啟的外包裝時(shí)（禮盒、禮品袋、組合包等），消費(fèi)者可以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)開(kāi)啟外包裝并識(shí)別內(nèi)包裝的標(biāo)示內(nèi)容，則可以不在組合裝的外包裝上重復(fù)標(biāo)示內(nèi)含的每一件預(yù)包裝食品包裝上已經(jīng)標(biāo)示的標(biāo)簽內(nèi)容。

 

　　04

 

　　標(biāo)示內(nèi)容

 

　　4.1直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽內(nèi)容

 

　　· 食品名稱(chēng)

 

　　· 配料表

 

　　· 凈含量和規(guī)格

 

　　· 生產(chǎn)者和經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式

 

　　· 生產(chǎn)日期

 

　　· 保質(zhì)期

 

　　· 儲(chǔ)存條件

 

　　· 生產(chǎn)許可證號(hào)

 

　　· 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)

 

　　· 其他需要標(biāo)示的內(nèi)容（輻照、轉(zhuǎn)基因、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、質(zhì)量等級(jí)、過(guò)敏原）

 

　　4.1.1 一般要求

 

　　直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和 （或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo) 準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。

 

　　4.1.2 食品名稱(chēng)

 

　　4.1.2.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。

 

　　“反應(yīng)食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)”是指能夠反映食品本身固有的性質(zhì)、特性、特征的名稱(chēng)，使消費(fèi)者一看便能聯(lián)想到食品的本質(zhì)是什么。

 

　　當(dāng)通過(guò)預(yù)包裝食品名稱(chēng)本身能夠獲得該產(chǎn)品的配料信息及其真實(shí)屬性，且不會(huì)使消費(fèi)者誤解時(shí)，可以不在食品名稱(chēng)附近標(biāo)示真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。如“榛仁巧克力”，該名稱(chēng)可以體現(xiàn)配料和產(chǎn)品屬性，因此不需要在該食品名稱(chēng)附近標(biāo)示“巧克力制品”。

 

　　當(dāng)從預(yù)包裝食品名稱(chēng)本身無(wú)法獲得產(chǎn)品真實(shí)屬性，只有看到實(shí)物才能判斷而實(shí)物又難以看到時(shí)，應(yīng)該在該食品名稱(chēng)附近同時(shí)標(biāo)示其真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。

 

　　食品名稱(chēng)中關(guān)于風(fēng)味的描述應(yīng)該根據(jù)其組分中的特定原料或其生產(chǎn)的特定工藝真實(shí)描述，如焦香風(fēng)味可以通過(guò)焦香化工藝來(lái)實(shí)現(xiàn)，草莓風(fēng)味可以通過(guò)添加草莓粉或者使用香精香料來(lái)實(shí)現(xiàn)；當(dāng)產(chǎn)品風(fēng)味僅來(lái)自于所使用的使用香精香料時(shí)，不應(yīng)該直接使用該配料的名稱(chēng)來(lái)命名，如使用草莓香精但不含草莓成分的冰淇淋產(chǎn)品，產(chǎn)品名稱(chēng)不應(yīng)該命名為“草莓冰淇淋”，可命名為“草莓味冰淇淋”。

 

　　4.1.2.1.1 當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)選用其中的一 個(gè)，或等效的名稱(chēng)。

 

　　4.1.2.1.2 無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱(chēng)或 通俗名稱(chēng)。

 

　　4.1.2.2 標(biāo)示“新創(chuàng)名稱(chēng)”、“奇特名稱(chēng)”、“音譯名稱(chēng)”、“牌號(hào)名稱(chēng)”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱(chēng)”或“商標(biāo) 名稱(chēng)”時(shí)，應(yīng)在所示名稱(chēng)的同一展示版面標(biāo)示4.1.2.1規(guī)定的名稱(chēng)。

 

　　“新創(chuàng)名稱(chēng)”、“奇特名稱(chēng)”是指生產(chǎn)企業(yè)針對(duì)某產(chǎn)品創(chuàng)造出來(lái)的食品名稱(chēng)，如“貓耳朵”。

 

　　“音譯名稱(chēng)”是指根據(jù)外文發(fā)音直接翻譯過(guò)來(lái)的名稱(chēng)，如“芝士”、“壽司”“吐司”。

 

　　如標(biāo)示了易使人誤解食品屬性的文字或者術(shù)語(yǔ)（詞語(yǔ)）時(shí)，如“XX吐司”應(yīng)該在“XX吐司”附近標(biāo)示吐司的真實(shí)屬性專(zhuān)用名詞“面包”，“起司”是面包的一種。

 

　　4.1.2.2.1 當(dāng)“新創(chuàng)名稱(chēng)”、“奇特名稱(chēng)”、“音譯名稱(chēng)”、“牌號(hào)名稱(chēng)”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱(chēng)”或“商標(biāo) 名稱(chēng)”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(yǔ)（詞語(yǔ)）時(shí)，應(yīng)在所示名稱(chēng)的同一展示版面鄰近部位使用 同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。

 

　　如“XX杏仁露”應(yīng)該在其名稱(chēng)附近標(biāo)示能反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名詞“植物蛋白飲料”。

 

　　如“XX田園泡”，這個(gè)產(chǎn)品是屬于“膨化食品”類(lèi)，應(yīng)該在其名稱(chēng)附近標(biāo)示清楚。

 

　　4.1.2.2.2 當(dāng)食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)因字號(hào)或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號(hào) 及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。

 

　　如“橙汁味飲料”這個(gè)食品名稱(chēng)為例，不得將“味飲料”這幾個(gè)字特地縮小或者與包裝的背景色十分相近，以讓消費(fèi)者易看錯(cuò)。如“橙汁味飲料”、“橙汁味飲料”、“海苔味麻花”等形式誤導(dǎo)消費(fèi)者。

 

　　4.1.2.3 為不使消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱(chēng)前或食品名稱(chēng) 后附加相應(yīng)的詞或短語(yǔ)。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。

 

　　“物理狀態(tài)”是指冷藏食品、速凍食品、冷凍食品、凍干食品等的產(chǎn)品應(yīng)有狀態(tài)；“制作方法”是指復(fù)原、油炸、濃縮等等的食品在加工過(guò)程當(dāng)中所使用的工藝。如“方便面（油炸）”、“臘肉（熏制）”。

 

　　4.1.3 配料表

 

　　4.1.3.1 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表， 配料表中的各種配料應(yīng)按 4.1.2的要求標(biāo)示具體名稱(chēng)，食品添加劑按照4.1.3.1.4的要求標(biāo)示名稱(chēng)。

 

　　4.1.3.1.1 配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞。當(dāng)加工過(guò)程中所用的原料已改變?yōu)槠渌�成分（如酒、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時(shí)，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)條款的要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標(biāo)示。

 

　　· 基本原則：真實(shí)標(biāo)注所有配料，所有配料的名稱(chēng)按照4.1.2條款的描述去填寫(xiě)，不能使用公司自己所想用的名稱(chēng)；

 

　　· 引導(dǎo)詞：“配料”、“配料表”；發(fā)酵產(chǎn)品可以使用“原料”、“原料與輔料”

 

　　4.1.3.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過(guò)2%的配料可以不按遞減順序排列。

 

　　4.1.3.1.3 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包括復(fù)合食品添加劑），應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱(chēng)，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號(hào)內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量的25％時(shí)，不需要標(biāo)示復(fù)合 配料的原始配料。

 

　　· 如果已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)合配料添加量＜25%的，復(fù)合配料的原始配料不需要展開(kāi)。如復(fù)合配料中含有食品添加劑且符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）規(guī)定的，在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示添加劑的名稱(chēng)，但是如果該添加劑在終產(chǎn)品起到了工藝作用應(yīng)當(dāng)標(biāo)示出該添加劑的名稱(chēng)。推薦標(biāo)示方式：“醬油（含焦糖色）”，在復(fù)合配料名稱(chēng)后加括號(hào)，并在括號(hào)內(nèi)標(biāo)示該食品添加劑的通用名稱(chēng)。

 

　　· 如果該復(fù)合配料添加量＞25%，不管該復(fù)合配料有沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)合配料，都應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱(chēng)，并在其后面加括號(hào)，按加入量的遞減順序一一標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料，其中加入量不超過(guò)食品總量2%的配料可以不按遞減順序排列，如味醂（水、糯米、米麹、食用酒精、水怡）。

 

　　4.1.3.1.4 食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在 GB2760中的食品添加劑通用名稱(chēng)。食品添加劑通用名稱(chēng)可以標(biāo)示為 食品添加劑的具體名稱(chēng)，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類(lèi)別名稱(chēng)并同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱(chēng)或國(guó) 際編碼（INS號(hào)）（標(biāo)示形式見(jiàn)附錄 B）。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，應(yīng)選擇附錄 B中的一種形式標(biāo)示 食品添加劑。當(dāng)采用同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的功能類(lèi)別名稱(chēng)和國(guó)際編碼的形式時(shí)，若某種食品添加劑尚不 存在相應(yīng)的國(guó)際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱(chēng)。食品添加劑的名稱(chēng)不包括其制 法。加入量小于食品總量 25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合 GB 2760規(guī)定的帶入原則且在最 終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。

 

　　· 方式一：標(biāo)示食品添加劑具體名稱(chēng)，如配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹(shù)橙，麥芽糊精，食用香料

 

　　· 方式二：食品添加劑功能類(lèi)別+具體名稱(chēng)，如配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑 （ 磷脂，聚甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）），葡萄糖漿，乳化劑（丙二 醇脂肪酸酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹(shù)橙），麥芽糊精，食用香料

 

　　· 方式三：食品添加劑功能類(lèi)別+國(guó)際編碼（INS號(hào)），如配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑 （ 322，476），食用香精，著色劑（102）），葡萄糖漿，乳化劑（477），增稠劑（407， 412），著色劑（160b），麥芽糊精，食用香料

 

　　4.1.3.1.5 在食品制造或加工過(guò)程中，加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示。在加工過(guò)程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā) 性配料不需要標(biāo)示。

 

　　4.1.3.1.6 可食用的包裝物也應(yīng)在配料表中標(biāo)示原始配料，國(guó)家另有法律法規(guī)規(guī)定的除外。

 

　　4.1.3.2 下列食品配料，可以選擇按表 1的方式標(biāo)示。

 

　　表1 配料標(biāo)示方式

 

配料類(lèi)別	標(biāo)示方式
各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油	“植物油”或“精煉植物油”；如經(jīng)過(guò)氫化處理，應(yīng)標(biāo)示 為“氫化”或“部分氫化”
各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉	“淀粉”
加入量不超過(guò)2%的各種香辛料或香辛料浸出物(單一 的或合計(jì)的)	“香辛料”、“香辛料類(lèi)”或“復(fù)合香辛料”
膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑	“膠姆糖基礎(chǔ)劑”、“膠基”
添加量不超過(guò)10%的各種果脯蜜餞水果	“蜜餞”、“果脯”
食用香精、香料	“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”

 

　　· 植物油作為食品配料時(shí)，可以選擇以下兩種形式之一標(biāo)示：

 

　　（一）標(biāo)示具體來(lái)源的植物油，如：棕櫚油、大豆油、精煉大豆油、葵花籽油等，也可以標(biāo)示相 應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的名稱(chēng)。如果使用的植物油由兩種或兩種以上的不同來(lái)源 的植物油構(gòu)成，應(yīng)按加入量的遞減順序標(biāo)示。

 

　�。ǘ�）標(biāo)示為“植物油”或“精煉植物油”，并按照加入總量確定其在配料表中的位置。如果使用的 植物油經(jīng)過(guò)氫化處理，且有相關(guān)的產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，標(biāo)示 為“氫化植物油”或“部分氫化植物油”，并標(biāo)示相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)。

 

　　· 關(guān)于食用香精、食用香料的標(biāo)示

 

　　使用食用香精、食用香料的食品，可以在配料表中標(biāo)示該香精香料的通用名稱(chēng)，也可標(biāo)示為“食 用香精”，或者“食用香料”，或者“食用香精香料”。

 

　　· 關(guān)于香辛料、香辛料類(lèi)或復(fù)合香辛料作為食品配料的標(biāo)示

 

　�。ㄒ唬┤绻�某種香辛料或香辛料浸出物加入量超過(guò)2%，應(yīng)標(biāo)示其具體名稱(chēng)。

 

　�。ǘ�）如果香辛料或香辛料浸出物（單一的或合計(jì)的）加入量不超過(guò)2%，可以在配料表中標(biāo)示各自 的具體名稱(chēng)，也可以在配料表中統(tǒng)一標(biāo)示為“香辛料”、“香辛料類(lèi)”或“復(fù)合香辛料”。

 

　　（三）復(fù)合香辛料添加量超過(guò)2%時(shí)，按照復(fù)合配料標(biāo)示方式進(jìn)行標(biāo)示。

 

　　· 關(guān)于果脯蜜餞類(lèi)水果在配料表中的標(biāo)示

 

　　（一）如果加入的各種果脯或蜜餞總量不超過(guò)10%，可以在配料表中標(biāo)示加入的各種蜜餞果脯的 具體名稱(chēng)，或者統(tǒng)一標(biāo)示為“蜜餞”、“果脯”。

 

　�。ǘ�）如果加入的各種果脯或蜜餞總量超過(guò)10%，則應(yīng)標(biāo)示加入的各種蜜餞果脯的具體名稱(chēng)。

 

　　4.1.4 配料的定量標(biāo)示

 

　　4.1.4.1 如果在食品標(biāo)簽或食品說(shuō)明書(shū)上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。

 

　　當(dāng)強(qiáng)調(diào)某種預(yù)包裝食品“含有”某種配料或成分時(shí)，需要進(jìn)行定量標(biāo)示，應(yīng)同時(shí)滿(mǎn)足兩個(gè)條件：

 

　　· “特別強(qiáng)調(diào)”即食品生產(chǎn)者通過(guò)對(duì)配料或者成分的宣傳引起消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品、配料或成分的重視，以位置的形式在配料表內(nèi)容以外的標(biāo)簽上突出或暗示添加或含有一種或多種配料或成份。

 

　　· “有價(jià)值、有特性”即暗示所強(qiáng)調(diào)的配料或成分對(duì)人體有益的程度超出該食品一般情況達(dá)到的程度，并且配料或者成分具有不同于該食品的一般配料或成分的屬性，時(shí)相對(duì)特殊的配料。

 

　　在滿(mǎn)足“特別強(qiáng)調(diào)”的前提下，只要具備“有價(jià)值、有特性”中的一點(diǎn)就可以進(jìn)行定量標(biāo)示。

 

　　對(duì)于被特別強(qiáng)調(diào)的營(yíng)養(yǎng)成分或營(yíng)養(yǎng)成分的來(lái)源，可以選擇標(biāo)示產(chǎn)品中該營(yíng)養(yǎng)成分的含量，也可以標(biāo)示對(duì)應(yīng)配料的添加量。營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示還應(yīng)該復(fù)合其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求

 

　　4.1.4.2 如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無(wú)時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。

 

　　當(dāng)強(qiáng)調(diào)某種預(yù)包裝食品的某種配料或成分“含量較低或無(wú)”時(shí)，也需要進(jìn)行定量標(biāo)示。

 

　　當(dāng)使用“不添加”等詞匯修飾某種配料（含食品添加劑）時(shí)，應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確地反映食品配料的實(shí)際情況，即生產(chǎn)過(guò)程中不添加某種物質(zhì)，其原料也未使用該物質(zhì)，否則可以視為對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)

 

　　當(dāng)強(qiáng)調(diào)不含某種配料或成分，如“無(wú)”、“不含”等同類(lèi)標(biāo)示方式時(shí)，應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定量標(biāo)示。

 

　　4.1.4.3 食品名稱(chēng)中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。

 

　　4.1.5 凈含量和規(guī)格

 

　　4.1.5.1 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄 C）。

 

　　示例：凈含量：180g

 

　　單件預(yù)包裝食品的凈含量（規(guī)格）可以有如下標(biāo)示形式：

 

　　· 凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：450g；

 

　　· 凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：225克（200克+送25克）；

 

　　· 凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200克+贈(zèng) 25克；

 

　　· 凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：（200+25）克。

 

　　4.1.5.2 應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位，按以下形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量：

 

　　a）液態(tài)食品，用體積升（L）（l ）、毫升（mL）（ml ），或用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；

 

　　b）固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；

 

　　c）半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）或體積升（L）（l ）、毫升（mL）（ml）。

 

　　4.1.5.3 凈含量的計(jì)量單位應(yīng)按表 2標(biāo)示。

 

　　表2 凈含量計(jì)量單位的標(biāo)示方式

 

　　

　　4.1.5.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表 3的規(guī)定。

 

　　表3 凈含量字符的最小高度

 

　　

　　4.1.5.5 凈含量應(yīng)與食品名稱(chēng)在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。

 

　　4.1.5.6 容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，且固相物質(zhì)為主要食品配料時(shí)，除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)以質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄 C）。

 

　　凈含量和瀝干物（固形物）可以有如下標(biāo)示形式（以“糖水梨罐頭”為例）：

 

　　· 凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：425克 瀝干物/固形物：不低于255克/60%

 

　　4.1.5.7 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí)，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。

 

　　同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件同種類(lèi)的預(yù)包裝食品時(shí)，凈含量和規(guī)格均可以有如下標(biāo)示形式：

 

　　· 凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：40克×5；

 

　　· 凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：5×40克；

 

　　· 凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200克（5×40克）；

 

　　· 凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200克（40克×5）；

 

　　· 凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200克（5件）；

 

　　· 凈含量：200克 規(guī)格：5×40克；

 

　　· 凈含量：200克 規(guī)格：40克×5；

 

　　· 凈含量：200克 規(guī)格：5件；

 

　　· 凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200克（100克 + 50克×2）；

 

　　· 凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200克（80克×2+40克）；

 

　　· 凈含量：200克 規(guī)格：100克 + 50克×2；

 

　　· 凈含量：200克 規(guī)格：80克×2+40克。

 

　　同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件不同種類(lèi)的預(yù)包裝食品時(shí)，凈含量和規(guī)格可以有如下標(biāo)示形式：

 

　　凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200克（A產(chǎn)品 40克×3，B產(chǎn)品 40克×2）；

 

　　凈含量（或凈含量/規(guī)格）：200克（40克×3，40克×2）；

 

　　凈含量（或凈含量/規(guī)格）：100克 A產(chǎn)品，50克×2 B產(chǎn)品，50克 C產(chǎn)品；

 

　　凈含量（或凈含量/規(guī)格）：A產(chǎn)品：100克，B產(chǎn)品：50克×2，C產(chǎn)品：50克；

 

　　凈含量/規(guī)格：100克（A產(chǎn)品），50克×2（B產(chǎn)品），50克（C產(chǎn)品）；

 

　　凈含量/規(guī)格：A產(chǎn)品 100克，B產(chǎn)品 50克×2，C產(chǎn)品 50克。

 

　　4.1.5.8 規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件數(shù)組成，或只標(biāo)示件數(shù)，可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄 C）。

 

　　4.1.6 生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式

 

　　4.1.6.1 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊(cè)、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址。有下列情形之一的，應(yīng)按下列要求予以標(biāo)示。

 

　　4.1.6.1.1 依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱(chēng)和地址。

 

　　4.1.6.1.2 不能依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱(chēng)、地址；或僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱(chēng)、地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。

 

　　4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱(chēng)和地址；或僅標(biāo)示 委托單位的名稱(chēng)和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。

 

　　4.1.6.2 依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷(xiāo)者的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示以下至少一項(xiàng)內(nèi)容：電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián) 系方式等，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。

 

　　聯(lián)系方式應(yīng)當(dāng)標(biāo)示依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷(xiāo)者的有效聯(lián)系方式。聯(lián)系方式應(yīng)至少標(biāo)示以 下內(nèi)容中的一項(xiàng)：

 

　　電話（熱線電話、售后電話或銷(xiāo)售電話等）

 

　　傳真、電子郵件等網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式

 

　　與地址一并標(biāo)示的郵政地址（郵政編碼或郵箱號(hào)等）。

 

　　4.1.6.3 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門(mén)、臺(tái)灣），以及在中國(guó)依法登記注 冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式。

 

　　4.1.7 日期標(biāo)示

 

　　4.1.7.1 應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見(jiàn)包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo) 示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄 C）。

 

　　“如日期標(biāo)示采用‘見(jiàn)包裝物某部位’的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位”，是指在標(biāo)簽上可以標(biāo)示為“生產(chǎn)日期見(jiàn)包裝封口處”、“生產(chǎn)日期見(jiàn)瓶頸處”、“生產(chǎn)日期見(jiàn)罐體底部”等，并在相應(yīng)的部位標(biāo)示具體的生產(chǎn)日期。體積不大的包裝在標(biāo)示日期時(shí)可以采用“生產(chǎn)提起見(jiàn)包裝打印處”或“見(jiàn)標(biāo)簽上打印”等方式。

 

　　4.1.7.2 當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期 應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日 期，或外包裝形成銷(xiāo)售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

 

　　本條款是關(guān)于同一個(gè)預(yù)包裝食品內(nèi)含有不同的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品時(shí)的標(biāo)注要求。

 

　　該情況下，保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算；生產(chǎn)日期克采用以下方式中的其中一種來(lái)標(biāo)示：

 

　　· 在銷(xiāo)售單元的外包裝上，生產(chǎn)日期為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期

 

　　· 生產(chǎn)日期標(biāo)示該銷(xiāo)售單元外包裝組裝完成的日期

 

　　· 在外包裝上一一標(biāo)示各件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

 

　　4.1.7.3 應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄 C）。

 

　　日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句點(diǎn)等符號(hào)分隔，或不用分隔符。年代號(hào)一般應(yīng)標(biāo)示 4 位數(shù)字，小包裝食品也可以標(biāo)示2位數(shù)字。月、日應(yīng)標(biāo)示 2位數(shù)字。

 

　　日期的標(biāo)示可以有如下形式：

 

　　· 2010年3月20日；

 

　　· 2010 03 20；

 

　　· 2010/03/20；

 

　　· 20100320；

 

　　· 20日3月2010年；

 

　　· 3月20日2010年；

 

　　· （月/日/年）：03202010；03/20/2010；03202010。

 

　　4.1.8 貯存條件 預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄 C）。

 

　　貯存條件可以標(biāo)示“貯存條件”、“貯藏條件”、“貯藏方法”等標(biāo)題，或不標(biāo)示標(biāo)題。

 

　　貯存條件可以有如下標(biāo)示形式：

 

　　· 常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存；

 

　　· ××-×× ℃保存；請(qǐng)置于陰涼干燥處；

 

　　· 常溫保存，開(kāi)封后需冷藏；

 

　　· 溫度：≤××℃，濕度：≤×× %。

 

　　4.1.9 食品生產(chǎn)許可證編號(hào) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號(hào)的，標(biāo)示形式按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

 

　　例：SC和14 位阿拉伯?dāng)?shù)字組成（3位食 品類(lèi) 別編碼、2位省（自治區(qū)、直轄市） 代碼、2位市（地）代碼、2位 縣 （區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校 驗(yàn)碼）

 

　　4.1.10 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和 順序號(hào)。

 

　　應(yīng)當(dāng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和順序號(hào)，可以不標(biāo)示年代號(hào)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)可以是食品安全國(guó)家標(biāo) 準(zhǔn)、食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或其他國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)題可以采用但不限于這些形式：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 等。

 

　　4.1.11 其他標(biāo)示內(nèi)容

 

　　4.1.11.1輻照食品

 

　　4.1.11.1.1 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的食品，應(yīng)在食品名稱(chēng)附近標(biāo)示“輻照食品”。

 

　　4.1.11.1.2 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的任何配料，應(yīng)在配料表中標(biāo)明。

 

　　4.1.11.2 轉(zhuǎn)基因食品 轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。

 

　　· 《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》：第二十八條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)銷(xiāo)售 列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，應(yīng)當(dāng)有明顯的標(biāo)識(shí)。

 

　　· 《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》：第六條（二）轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工 品，標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因××加工品（制成品）”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”。第七條  農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)醒目，并和產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽同時(shí)設(shè)計(jì)和 印制。

 

　　· 《農(nóng)業(yè)部869號(hào)公告-1-2007 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)》中的“3 要求” 部分的內(nèi)容，包括標(biāo)識(shí)位置、標(biāo)注方法、文字規(guī)格、文字顏色等內(nèi)容。

 

　　4.1.11.3 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

 

　　4.1.11.3.1 特殊膳食類(lèi)食品和專(zhuān)供嬰幼兒的主輔類(lèi)食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量，標(biāo)示方式按 照 GB13432執(zhí)行。

 

　　4.1.11.3.2 其他預(yù)包裝食品如需標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)示方式參照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

 

　　4.1.11.4 質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí) 食品所執(zhí)行的相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)。

 

　　如果食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)的，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示質(zhì)量（品質(zhì)）等 級(jí)。產(chǎn)品分類(lèi)、產(chǎn)品類(lèi)別等不屬于質(zhì)量等級(jí)。

 

　　4.2 非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容

 

　　· 食品名稱(chēng)

 

　　· 凈含量

 

　　· 生產(chǎn)日期

 

　　· 保質(zhì)期

 

　　· 貯存條件

 

　　非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照 4.1項(xiàng)下的相應(yīng)要求標(biāo)示食品名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生 產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說(shuō)明書(shū)或合同中注明。

 

　　4.3 標(biāo)示內(nèi)容的豁免

 

　　4.3.1 下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：酒精度大于等于 10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖 類(lèi)；味精。

 

　　注：固態(tài)糖類(lèi)不包括糖果

 

　　4.3.2 當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于 10cm2時(shí)（最大表面面積計(jì)算方法見(jiàn)附錄 A），可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷(xiāo)商）的名稱(chēng)和地址。

 

　　4.4 推薦標(biāo)示內(nèi)容

 

　　4.4.1 批號(hào)

 

　　根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號(hào)。

 

　　4.4.2 食用方法

 

　　根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示容器的開(kāi)啟方法、食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對(duì)消費(fèi)者有幫助的說(shuō)明。

 

　　4.4.3 致敏物質(zhì)

 

　　4.4.3.1 以下食品及其制品可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識(shí)的名稱(chēng)，或在配料表鄰近位置加以提示：

 

　　a）含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）；

 

　　b）甲殼綱類(lèi)動(dòng)物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）；

 

　　c）魚(yú)類(lèi)及其制品；

 

　　d）蛋類(lèi)及其制品；

 

　　e）花生及其制品；

 

　　f）大豆及其制品；

 

　　g）乳及乳制品（包括乳糖）；

 

　　h）堅(jiān)果及其果仁類(lèi)制品。

 

　　4.4.3.2 如加工過(guò)程中可能帶入上述食品或其制品，宜在配料表臨近位置加以提示。

 

　　05

 

　　其他

 

　　按國(guó)家相關(guān)規(guī)定需要特殊審批的食品，其標(biāo)簽標(biāo)識(shí)按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

 

　　· 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)如何標(biāo)示食品標(biāo)簽

 

　　食品名稱(chēng)

 

　　配料表和配料的定量標(biāo)示

 

　　應(yīng)標(biāo)注外文配料表對(duì)應(yīng)內(nèi)容和外文配料表未標(biāo)示但我國(guó)規(guī)定要標(biāo)注的內(nèi)容

 

　　凈含量和規(guī)格

 

　　原產(chǎn)國(guó)

 

　　食品成為最終產(chǎn)品的國(guó)家或地區(qū)名稱(chēng)

 

　　進(jìn)口經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式

 

　　可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式

 

　　日期標(biāo)示

 

　　若外文包裝上未標(biāo)示生產(chǎn)日期，應(yīng)加貼、補(bǔ)印生產(chǎn)日期

 

　　貯存條件

 

　　其他

 

　　產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)、生產(chǎn)許可證編號(hào)可免于標(biāo)示

 

　　進(jìn)口預(yù)包裝食品的食品標(biāo)簽可以同時(shí)使用中文和外文，也可以同時(shí)使用繁體字。《預(yù)包裝食品標(biāo) 簽通則》（GB7718-2011）中強(qiáng)制要求標(biāo)示的內(nèi)容應(yīng)全部標(biāo)示，推薦標(biāo)示的內(nèi)容可以選擇標(biāo)示。進(jìn)口 預(yù)包裝食品同時(shí)使用中文與外文時(shí)，其外文應(yīng)與中文強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容和選擇標(biāo)示的內(nèi)容有對(duì)應(yīng)關(guān)系，即 中文與外文含義應(yīng)基本一致，外文字號(hào)不得大于相應(yīng)中文漢字字號(hào)。對(duì)于特殊包裝形狀的進(jìn)口食品， 在同一展示面上，中文字體高度不得小于外文對(duì)應(yīng)內(nèi)容的字體高度。

 

　　對(duì)于采用在原進(jìn)口預(yù)包裝食品包裝外加貼中文標(biāo)簽方式進(jìn)行標(biāo)示的情況，加貼中文標(biāo)簽應(yīng)按照 《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）的方式標(biāo)示；原外文標(biāo)簽的圖形和符號(hào)不應(yīng)有違反《預(yù)包 裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）及相關(guān)法律法規(guī)要求的內(nèi)容。

 

　　進(jìn)口預(yù)包裝食品外文配料表的內(nèi)容均須在中文配料表中有對(duì)應(yīng)內(nèi)容，原產(chǎn)品外文配料表中沒(méi)有標(biāo) 注，但根據(jù)我國(guó)的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注的內(nèi)容，也應(yīng)標(biāo)注在中文配料表中（包括食品生產(chǎn)加工 過(guò)程中加入的水和單一原料等）。

 

　　進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)或原產(chǎn)地區(qū)的名稱(chēng)，以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或 經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式；可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式。原有外文的生產(chǎn)者的名 稱(chēng)地址等不需要翻譯成中文。

 

　　進(jìn)口預(yù)包裝食品的原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名，是指食品成為最終產(chǎn)品的國(guó)家或地區(qū)名稱(chēng)，包括包裝 （或灌裝）國(guó)家或地區(qū)名稱(chēng)。進(jìn)口預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)如實(shí)準(zhǔn)確標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名。

 

　　進(jìn)口預(yù)包裝食品可免于標(biāo)示相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)。如果標(biāo)示了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和 質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)，應(yīng)確保真實(shí)、準(zhǔn)確。

 

　　小結(jié)：

 

　　1、基本要求：是否聲稱(chēng)保健作用、營(yíng)養(yǎng)含量聲稱(chēng)需要標(biāo)示具體含量

 

　　2、食品名稱(chēng)：是否能反映真實(shí)屬性。

 

　　3、配料表和配料的定量標(biāo)示：復(fù)合配料、復(fù)配食品添加劑是否有展開(kāi)；添加劑標(biāo)示、 定量標(biāo)示（聲稱(chēng)的成分）

 

　　4、凈含量和規(guī)格：字符高度、單位、“凈含量”三個(gè)字

 

　　5、生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式：是否有

 

　　6、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：是否易于辨識(shí)

 

　　7、貯存條件：是否有

 

　　8、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：是否有、是否有效、是否正確

 

　　9、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：2018年10月1日以后后生產(chǎn)不得再使用QS及其標(biāo)志

 

　　10、其他標(biāo)示內(nèi)容：輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品、三品一標(biāo)

 

　　11、質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)：需查詢(xún)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

 

　　12、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：?jiǎn)栴}多多……