食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 質量管理 » 質量管理綜合 » 正文

疫情之下,數字化浪潮面前,企業(yè)采購與供應鏈如何沖破瓶頸?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-05-27  來源:食品供應鏈管理公眾號
核心提示:疫情之下,數字化浪潮面前,企業(yè)采購與供應鏈如何沖破瓶頸?
   對于大部分供應鏈以及采購從業(yè)人員而言,VUCA話題并不陌生。自從這個詞匯被創(chuàng)造出來,就有許多專家在談論它,而且參與討論的人也越來越多。那VUCA究竟是什么意思呢?以及在VUCA時代,企業(yè)如何進行采購管理?
 
  一、VUCA時代是什么?
 
  VUCA的概念最早源于美軍,用于描述冷戰(zhàn)后越來越不穩(wěn)定、不確定、復雜、模棱兩可的世界,后來VUCA成為被戰(zhàn)略商業(yè)領袖用來描述已經成為新常態(tài)、混亂和快速變化的商業(yè)環(huán)境的代名詞。VUCA是指Volatity(易變的)、Uncertainty(不確定的)、Complexity(復雜的)、Ambiguity(模糊的)。如今,VUCA概念充斥著整個時代,例如新冠疫情,病毒引發(fā)政府、社會采取一系列防控措施,在蝴蝶效應的作用下,從而影響全球供應鏈,對企業(yè)管理也提出非常巨大的挑戰(zhàn)。這要求企業(yè)家、高層管理者需順應VUCA時代的特征,盡快掌握能夠應對快速變化、復雜的、模糊的大環(huán)境的管理方法。
 
  二、那么我們在VUCA時代,應該如何進行采購管理?
 
 。ㄒ唬┮蕴O果公司為例
 
  1.在采購組織方面
 
  蘋果通過靈活的組織、降低供應商數量、大力度進行零件標準化以及掌握關鍵核心技術等方式,應對復雜多變、充滿風險的時代環(huán)境。在組織方面奉行簡約而不簡單的原則,采購部門在蘋果里面屬于匯報級別高的部門,如果遇到需要進行戰(zhàn)略采購的情況,蘋果內部會先組建戰(zhàn)略采購團隊,進行市場調研、市場分析,制定戰(zhàn)略計劃,然再進行談判、供應商商管理等動作。
 
  2.在供應商管理方面
 
  為了應對VUCA時代多變的需求風險,蘋果通過減少供應商數量,選擇符合蘋果制造等要求的供應商共享生產計劃、需求信息數據,共同降低不確定性風險。
 
  3.在產品標準化方面
 
  蘋果通過讓更多零部件標準化的方式,把精力集中在定制化產品上,減少元件準備時間和因儲存而增加的工作量。
 
  4.在關鍵技術的把握方面
 
  除以上幾點之外,蘋果還特別重視關鍵技術的把握,蘋果建立強大的研究機構,不斷追求創(chuàng)新,目的是要在激烈復雜多變的競爭環(huán)境中占據一席之地。
 
 。ǘ┮匀A為公司為例
 
  眾所周知,華為被美國封殺事件。2018年年初美國政府封殺華為進入美國市場,2018年末美國政府透過加拿大對華為CFO孟晚舟實施扣押逮捕,2019年5月美國商務部將華為列入實體清單,禁止美國企業(yè)與華為合作,全球企業(yè)向華為出售技術和產品時使用美國技術和設備含量超過25%需得到美國政府許可。2020年8月,美國政府限制華為供應商使用任何美國技術和美國設備,企圖徹底封殺華為,2020年9月美國供應商不在接受華為訂單。即使在美國以一國之力企圖打壓華為的時候,但中國市面上依然暢銷這華為的產品,消費者并不會非常強烈感受到美國對華為打壓造成的“斷供”。其實,華為早在2018年就開始陸續(xù)戰(zhàn)略性儲備大量的核心元器件,同時加大對核心零件的研發(fā)與設計,這也是即使受到美國初步的制裁華為手機等業(yè)務依然能夠存活下來的原因之一。
 
  三、我們應該如何應對?
 
  記住兩個字章法!章法!
 
  在復雜、快速、多變且模糊的大環(huán)境下,傳統(tǒng)采購方法,如收集需求、制定計劃、執(zhí)行、監(jiān)督評價顯然已經不適合這個時代的發(fā)展,特別是在中美貿易戰(zhàn)的背景之下,供應鏈上中游瞬息萬變,無法掌握。兩個法寶大概就是:以變應萬變與以不變應萬變。
 
  所謂以變應萬變是說企業(yè)要做到以分析為始,讓數據跑在前頭,對待復雜問題要進行深入分析,盡可能掌握多種情況,接著就是對問題進行剖析,過濾表象,直透本質。最后,將分析清楚的問題,運用PDCA的方法,開始進行計劃-執(zhí)行-檢查-處置,推動應對策略執(zhí)行。
 
  所謂以不變應萬變是說,不管外部環(huán)境環(huán)境如何瞬息萬變,企業(yè)需要保持穩(wěn)定的內部環(huán)境,而靈活的組織、高效的流程、以及具備保護傘作用的內控都是穩(wěn)定的內部環(huán)境中關鍵的環(huán)節(jié)。
 
  1.承接企業(yè)戰(zhàn)略,構造可持續(xù)發(fā)展供應鏈戰(zhàn)略
 
 。1)供應鏈能力與組織價值之間的關系
 
  首先一個問題是,我們?yōu)槭裁匆獦嫿ü⿷湴l(fā)展戰(zhàn)略?供應鏈的能力與組織價值之間關系是非常密切的。供應鏈的能力主要體現在戰(zhàn)略供應商、合作伙伴、客戶關系、信息共享能力、延期議價主導權等方面,強大的供應鏈能力能夠增強企業(yè)的競爭優(yōu)勢,比如采購價格、采購成本、物流可靠程度、上市時間等,從而影響企業(yè)的業(yè)績,能夠為股東帶來價值增長以及市場溢價。
 
 。2)供應鏈是一個生態(tài)系統(tǒng)
 
  1986年,美國管理學家Moore在《哈佛商業(yè)管理評論》上發(fā)表了“新競爭生態(tài)學”的文章,首次提出了商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的概念。
 
  企業(yè)生態(tài)位理論代表學者認為,企業(yè)參與經濟就如同生態(tài)系統(tǒng)中的生物體一樣,生物體間有競爭也有合作,共同形成一個錯綜復雜的食物網,每個生物僅是食物網中的一個環(huán)節(jié),執(zhí)行著一個功能,如果某一節(jié)點的缺失將會對這個生態(tài)系統(tǒng)造成或大或小的破壞。
 
  Moore認為商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中也遵循著這樣一條規(guī)則,即“企業(yè)可以在一個共同體中和平共處,企業(yè)、供應商、市場中介、消費者等之間構成了價值鏈共同體,在供應鏈條上,如果一味追求成本、利潤,從商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的角度出發(fā),可能會破壞企業(yè)本身供應鏈的可持續(xù)發(fā)展”。在這個過程中,如果企業(yè)能夠與供應商、客戶、市場中介共同成長,那么則會形成1+1大于2的溢出價值。
 
  2.應該如何做戰(zhàn)略采購?
 
  做好采購戰(zhàn)略,運用各種方法模型,進行全面的分析是前提和基礎,所謂知己知彼,才能百戰(zhàn)不殆。分析的方法有很多,首先我們需要從業(yè)務的總結與回顧開始,復盤某一項采購業(yè)務的采購額、采購數量、采購品類等,以及對供應商供貨的質量、成本、技術等進行供應商績效分析,為后面采購業(yè)務開展梳理歷史數據與經驗。再者,如果要開展一項戰(zhàn)略采購,需要對自身進行分析,比如SWOT分析、調研法,對供應商進行分析,對供需關系進行分析,由此提升供應質量、增加談判的砝碼
 
  3.采購管理如何落地?
 
  盡管外部世界復雜多變,采購策略的實現仍需要轉眼于企業(yè)內部采購運作系統(tǒng)。其包括采購組織、采購流程、IT系統(tǒng)以及采購內控,通過這個運作系統(tǒng)把企業(yè)采購策略、采購需求落到實處。
 
 。1)在采購組織方面
 
  建立多領域專家的采購決策組織、靈活的采購執(zhí)行團隊,以及明確矩陣式組織運作的管理權限劃分,有助于企業(yè)做出快速且科學的決策。在采購流程方面,打造端到端流程,從管理采購需求到付款,管理供應商全方位可執(zhí)行的采購流程,有利于采購業(yè)務在企業(yè)內部順暢流轉。
 
  (2)在IT系統(tǒng)方面
 
  采購流程的落地有賴于IT系統(tǒng)的實現,比如從需求到驗收的ERP系統(tǒng)、管理供應商的SRM系統(tǒng)、供應商協(xié)同SCS系統(tǒng)的等。在內控方面,基于企業(yè)內控體系,適配到采購業(yè)務領域,形成“促經營、防腐敗”采購內控標準,建立采購的三道防線,包括業(yè)務自查、內控檢查、獨立審計,能夠促進采購戰(zhàn)略目標的實現以及為采購合法合規(guī)保駕護航。
 
  當國內中小型企業(yè)仍在探索或完善供應商管理的時候,大玩家已經把采購戰(zhàn)略的方法構建得相當完善;當國內許多企業(yè)仍在與供應商進行討價還價的時候,一流企業(yè)在研究如何與供應商共同成長;隨著高新產業(yè)的發(fā)展,VUCA時代的到來,供應鏈安全性、供應鏈穩(wěn)定性會是未來主要探討的話題之一,供應鏈的安全性在中美貿易的大背景下意味著戰(zhàn)略性產品研發(fā),同時也象征著一個企業(yè)的競爭壁壘。
編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網質量服務部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導、企業(yè)標準備案、供應商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質量管理
[ 網刊訂閱 ]  [ 質量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.025 second(s), 14 queries, Memory 0.92 M