食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
當(dāng)前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

供應(yīng)商管理 - 質(zhì)量把控、審核要點

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-01-28  來源:食品供應(yīng)鏈管理 公眾號  作者:食品論壇網(wǎng)友
核心提示:為確保公司產(chǎn)品品質(zhì),規(guī)范供應(yīng)商管理,建立安全、穩(wěn)定的供應(yīng)商隊伍,防止外購原材料、產(chǎn)品、設(shè)備等發(fā)生安全事故
 1 目的

 為確保公司產(chǎn)品品質(zhì),規(guī)范供應(yīng)商管理,建立安全、穩(wěn)定的供應(yīng)商隊伍,防止外購原材料、產(chǎn)品、設(shè)備等發(fā)生安全事故,制定本控制程序。

2 范圍

適用于本公司供應(yīng)商的開發(fā)、監(jiān)察及評價考核。

3 職責(zé)

3.1 供應(yīng)鏈

3.1.1 負(fù)責(zé)組織評審、選定供應(yīng)商活動,建立合格供應(yīng)商檔案;

3.1.2 負(fù)責(zé)新供應(yīng)商及備用供應(yīng)商的開發(fā);

3.1.3 每半年對供應(yīng)商進(jìn)行交貨期、價格、服務(wù)、質(zhì)量情況等的評審、建檔案。確保這些供應(yīng)商具有滿足本公司規(guī)定要求的產(chǎn)品或服務(wù)的能力。

3.1.4 按計劃與認(rèn)證結(jié)果進(jìn)行采購工作,并跟蹤到貨情況,確保如期完成采購任務(wù)。

3.2 質(zhì)量部

3.2.1 按規(guī)定程序驗收采購原輔料及產(chǎn)品;

3.2.2 定期對供應(yīng)商/代工廠進(jìn)行工廠監(jiān)察;

3.2.3 供應(yīng)商績效考核;

3.2.4 供應(yīng)商的輔導(dǎo);

3.2.5 供應(yīng)商、代工廠資質(zhì)更新。

3.3 總經(jīng)理

3.3.1 負(fù)責(zé)批準(zhǔn)合格供應(yīng)商名單。

4 程序

4.1 定義

4.1.1 供應(yīng)商:為本公司提供產(chǎn)品或服務(wù)的組織。本公司供應(yīng)商主要有以下幾種情況:

(1)原料供應(yīng)商:直接為我公司代工廠提供原輔料的制造廠商;

(2)原料代理商:根據(jù)協(xié)議要求為我公司代工廠提供原輔料的經(jīng)銷商;

4.1.2 代工廠:按照特定的要求為我公司加工產(chǎn)品的廠商。

4.2 供應(yīng)商開發(fā)程序

4.2.1當(dāng)有新產(chǎn)品或需要尋找替代供應(yīng)商時,應(yīng)先明確以下需求:

     (1)生產(chǎn)對物料技術(shù)、質(zhì)量及交貨期的要求;

     (2)需要供應(yīng)商具備的能力;

     (3)質(zhì)量現(xiàn)有供應(yīng)商滿足供貨要求的能力和質(zhì)量狀況等。

4.2.2 編制供應(yīng)商開發(fā)進(jìn)度表

    根據(jù)新供應(yīng)商開發(fā)需求,制定供應(yīng)商開發(fā)進(jìn)度表,確保開發(fā)新供應(yīng)商的具體工作明確化,避免拖延。

4.2.3 通過互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)黃頁、展會、同行介紹等方式獲取新供應(yīng)商資料信息,并根據(jù)公司要求對待開發(fā)供應(yīng)商進(jìn)行初步篩選,留下3~5家供應(yīng)商進(jìn)一步接觸。

4.2.4 新供應(yīng)商初步篩選

通過初步篩選的供應(yīng)商采用電話方式進(jìn)行初步聯(lián)系,表達(dá)聯(lián)系的目的、自己的需求并初步了解該供應(yīng)商的產(chǎn)品,并向供應(yīng)商索取相關(guān)資料和樣品,并要求供應(yīng)商填寫《供應(yīng)商調(diào)查問卷》。初步聯(lián)系時,若非特殊情況,不涉及供應(yīng)商報價。

4.2.5 根據(jù)公司產(chǎn)品的重要程度,確定是否初步訪廠。

4.2.6 在對供應(yīng)商資質(zhì)審核及初步掌握供應(yīng)商基本情況后,可要求供應(yīng)商進(jìn)行報價,并根據(jù)幾家供應(yīng)商的報價及市場價格進(jìn)行比價。

4.2.7 對符合資質(zhì)、價格和交貨條件的潛在供應(yīng)商,組織相關(guān)部門人員進(jìn)行工廠監(jiān)察。監(jiān)察內(nèi)容包括質(zhì)量保證能力、產(chǎn)品開發(fā)能力、供貨能力、價格水平、服務(wù)水平和管理水平等方面。

4.2.8 根據(jù)產(chǎn)品特性,選擇三家備選供應(yīng)商進(jìn)行產(chǎn)品的小試、中試。

4.2.9 質(zhì)量部門組織相關(guān)部門進(jìn)行產(chǎn)品評估,如感官品評、產(chǎn)品質(zhì)量檢測等。

4.2.10 根據(jù)樣品評估結(jié)果,選擇合適的新供應(yīng)商,納入合格供應(yīng)商名單。

4.3 供應(yīng)商工廠之監(jiān)察

4.3.1 供應(yīng)商等級劃分

一級供應(yīng)商:業(yè)務(wù)量大,所供應(yīng)產(chǎn)品對本公司比較重要的;

二級供應(yīng)商:業(yè)務(wù)量小,所供應(yīng)產(chǎn)品對本公司比較重要的;

三級供應(yīng)商:業(yè)務(wù)量大,所供應(yīng)產(chǎn)品相對簡單;

四級供應(yīng)商:業(yè)務(wù)量小,所供應(yīng)產(chǎn)品相對簡單。

4.3.2 供應(yīng)商工廠監(jiān)察頻率

質(zhì)量部每年底制定下一年度供應(yīng)商工廠監(jiān)察計劃,對一級供應(yīng)商定期進(jìn)行工廠監(jiān)察,掌握供應(yīng)商生產(chǎn)、管理情況。

(1)新開發(fā)供應(yīng)商:一級供應(yīng)商需在樣品試驗前,由供應(yīng)鏈、質(zhì)量部共同對其進(jìn)行工廠監(jiān)察,監(jiān)察合格后方可進(jìn)行樣品試制、供貨;二級、三級、四級供應(yīng)商需索取公司合法經(jīng)營所需證照后方可進(jìn)行樣品試制、供貨。

(2)穩(wěn)定供應(yīng)商:一級供應(yīng)商每年進(jìn)行一次以上(含一次)工廠監(jiān)察;二級、三級供應(yīng)商每年進(jìn)行一次書面資料復(fù)查,必要時可進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)察;

(3)當(dāng)一、二級、三級供應(yīng)商、代工廠產(chǎn)品、交期等出現(xiàn)重大異常時;

(4)當(dāng)供應(yīng)商工廠監(jiān)察存在嚴(yán)重不符合時,三個月內(nèi)組織第二次工廠監(jiān)察。

4.3.3 供應(yīng)商工廠監(jiān)察程序

在進(jìn)行工廠監(jiān)察時,需提前一周制定《供應(yīng)商監(jiān)察檢查表》,監(jiān)察內(nèi)容涵蓋質(zhì)量體系、文件記錄控制、采購和進(jìn)料檢驗控制、產(chǎn)品存儲標(biāo)識及防護、監(jiān)測設(shè)備控制、設(shè)備控制、人力資源、工作環(huán)境控制、流程圖控制、可追溯性系統(tǒng)、不合格品控制等內(nèi)容。

《供應(yīng)商監(jiān)察檢查表》可提前發(fā)送給受監(jiān)察工廠,亦可不事先通知。但是監(jiān)察前需與受監(jiān)察工廠相關(guān)部門確認(rèn)其生產(chǎn)計劃,確保監(jiān)察當(dāng)天車間生產(chǎn)的是我司原料或產(chǎn)品。

首次會議:監(jiān)察人員抵達(dá)供應(yīng)商處后,首先與受稽核供應(yīng)商主管及有關(guān)人員召開會議,就稽核計劃安排及相關(guān)稽核事宜進(jìn)行溝通。

現(xiàn)場稽核:首次會議結(jié)束后,根據(jù)事先編制的《供應(yīng)商監(jiān)察檢查表》進(jìn)行現(xiàn)場稽核,監(jiān)察人員亦可根據(jù)實際情況增加或減少監(jiān)察內(nèi)容。

末次會議:現(xiàn)場監(jiān)察監(jiān)察結(jié)束后,監(jiān)察人員與受監(jiān)察供應(yīng)商主管及有關(guān)人員就監(jiān)察結(jié)果及發(fā)現(xiàn)的不符合項進(jìn)行說明,并確定不符合項改善時間。監(jiān)察人員根據(jù)監(jiān)察情況形成《供應(yīng)商工廠監(jiān)察報告》及《不符合項改善報告書》,并發(fā)送給供應(yīng)鏈、質(zhì)量部、受監(jiān)察供應(yīng)商等相關(guān)部門。

不符合類型分嚴(yán)重不符合、一般不符合、輕微不符合。當(dāng)受監(jiān)察工廠有一個嚴(yán)重不符合或三個以上一般不符合時,暫停供貨,三個月內(nèi)組織第二次工廠監(jiān)察,如果連續(xù)三次工廠監(jiān)察均未通過,則從合格供應(yīng)商名錄上刪除。

4.3 供應(yīng)商工廠之考核

4.3.1 質(zhì)量部每年對供應(yīng)商產(chǎn)品的質(zhì)量水平、交貨能力、技術(shù)能力、合作狀況、價格及服務(wù)等進(jìn)行考核。

4.3.2 供應(yīng)商考核總分為100分,具體分值分布情況見附件1。

4.3.3 考核依據(jù):

(1)質(zhì)量:根據(jù)質(zhì)量部的驗收記錄進(jìn)行參考評估;

(2)交期:根據(jù)供應(yīng)鏈連同倉庫的下單及收貨記錄進(jìn)行參考評估;

(3)價格:根據(jù)供應(yīng)鏈慣性采購經(jīng)驗及物價升降進(jìn)行參考評估;

(4)服務(wù):根據(jù)供應(yīng)商的日常表現(xiàn)行為進(jìn)行參考評估。

4.3.4 供應(yīng)商考核等級:供應(yīng)商考核分為A、B、C、D四個等級:

(1)等級A:得分90分以上;

(2)等級B:得分75~90分;

(3)等級C:得分65-75分;

(4)等級D:得分65分以下。

4.3.5 針對不同等級的供應(yīng)商的處理方式如下:

     (1)等級A:優(yōu)先采購;

     (2)等級B:一般采購;

     (3)等級C:減量采購,進(jìn)行供應(yīng)商輔導(dǎo);必要時尋找新供應(yīng)商替代;

     (4)等級D:取消合格供應(yīng)商資格。

4.3.6 供應(yīng)商考核的“貨品合格率”低于70%時,直接取消合格供應(yīng)商資格。

4.4 供應(yīng)商輔導(dǎo)

4.4.1 供應(yīng)商輔導(dǎo)時機:

   (1)新產(chǎn)品開發(fā)導(dǎo)入時;

   (2)供應(yīng)商工程、設(shè)計變更時;

   (3)供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量、交期等出現(xiàn)重大異常時;

   (4)供應(yīng)商考核等級C以下時。

4.4.2 供應(yīng)商輔導(dǎo)過程

   (1)當(dāng)供應(yīng)商出現(xiàn)4.4.1中的情況,且其本身認(rèn)為有必要時,由供應(yīng)商提交《供應(yīng)商輔導(dǎo)申請書》,就需要輔導(dǎo)的項目進(jìn)行確認(rèn)。

   (2)供應(yīng)商輔導(dǎo)成效確認(rèn):供應(yīng)商輔導(dǎo)成效確認(rèn)可采取以下方式進(jìn)行評價:

     A.產(chǎn)品合格率上升;

     B.以往出現(xiàn)問題不再發(fā)生;

     C.應(yīng)對問題反應(yīng)時間改進(jìn)。

編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認(rèn)證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
關(guān)鍵詞: 供應(yīng)商
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 質(zhì)量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 1.965 second(s), 974 queries, Memory 8.72 M