食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
當(dāng)前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

生產(chǎn)過程質(zhì)量管理:八到位

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-05-23  來源:教你讀懂ISO
核心提示:生產(chǎn)過程質(zhì)量管理:八到位
   要想生產(chǎn)過程質(zhì)量管控做到事半功倍,最好的辦法就是找出過程質(zhì)量管控重點(diǎn),予以監(jiān)督指導(dǎo),同時(shí)要確保在以下九個(gè)方面持續(xù)做到位:
 
第一、質(zhì)量關(guān)鍵管控點(diǎn)識別要到位
 
  根據(jù)當(dāng)天的生產(chǎn)任務(wù)安排、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程分析識別確定當(dāng)天的質(zhì)量關(guān)鍵管控點(diǎn),在對應(yīng)的操作工序予以醒目標(biāo)識,目的不僅能起到提醒作業(yè)人員在作業(yè)過程要特別注意,同時(shí)還能起到提醒各級管理人員在巡查過程中作為巡查的重點(diǎn),多維度管控。
 
第二、班前質(zhì)量注意事項(xiàng)提醒要到位
 
  根據(jù)當(dāng)天的生產(chǎn)任務(wù)安排,識別質(zhì)量關(guān)鍵管控點(diǎn),描述出質(zhì)量關(guān)鍵管控點(diǎn)需要注意的具體事項(xiàng),作為班前會需要講解的重點(diǎn)內(nèi)容之一有條理性講解到位,確保處于質(zhì)量關(guān)鍵管控點(diǎn)的人員能清楚記得作業(yè)過程中需要注意的事項(xiàng),必要時(shí)最好將需要注意的事項(xiàng)點(diǎn)逐條羅列醒目張貼在對應(yīng)的工序上。
 
第三、班中質(zhì)量監(jiān)督抽樣檢查要到位
 
  過程質(zhì)量管控到位需要注意兩大要點(diǎn):
 
  1.抽查的產(chǎn)品數(shù)量要滿足規(guī)定的要求。
 
  2.抽查的位置點(diǎn)要滿足規(guī)定的要求。
 
  尤其是過程質(zhì)量關(guān)鍵管控點(diǎn)。
 
第四、班中質(zhì)量問題點(diǎn)提醒要到位
 
  過程質(zhì)量管控發(fā)現(xiàn)的問題不論是嚴(yán)重質(zhì)量問題還是輕微質(zhì)量問題,務(wù)必要在第一時(shí)間在責(zé)任工序提醒到位,確保能充分引起責(zé)任工序上的所有人員的警覺性;
 
  其次,最好能把發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題點(diǎn)平行展開,在有可能出現(xiàn)這些質(zhì)量問題點(diǎn)的其他工序進(jìn)行預(yù)防式提醒。
 
第五、班中不合格返工返修驗(yàn)證要到位
 
  對于班中發(fā)現(xiàn)的不合格品務(wù)必要做到:
 
  1.醒目標(biāo)識并隔離;
 
  2.詳細(xì)告知責(zé)任工序的所有人員為什么是不合格以及標(biāo)準(zhǔn)具體要求;
 
  3.要求責(zé)任人返工返修,必要時(shí)監(jiān)督返工返修過程,避免導(dǎo)致產(chǎn)品報(bào)廢;
 
  4.再次驗(yàn)證返工返修后的產(chǎn)品,直至符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。
 
  做到上述四步,才算是對班中發(fā)現(xiàn)的不合格品處理形成了閉環(huán),所以說,對于班中發(fā)現(xiàn)的不合格品返工返修結(jié)果務(wù)必要按照標(biāo)準(zhǔn)的要求再次驗(yàn)證到位。
 
第六、班后質(zhì)量檢查結(jié)果總結(jié)要到位
 
  過程質(zhì)量管控的目的是為了盡可能杜絕不合格品的出現(xiàn),所以務(wù)必要在班后堅(jiān)持總結(jié)分析,主要包括但不限于:
 
  1.不合格的現(xiàn)象;
 
  2.不合格現(xiàn)象的性質(zhì)(嚴(yán)重/輕微);
 
  3.不合格現(xiàn)象發(fā)生的工序;
 
  4.不合格現(xiàn)象累計(jì)出現(xiàn)的次數(shù);
 
  5.不合格現(xiàn)象在所有不合格中的占比;
 
  6.不合格現(xiàn)象導(dǎo)致的后果嚴(yán)重程度(比如損失的價(jià)值)。
 
  形成當(dāng)天的過程質(zhì)量管控日報(bào),傳遞到各相關(guān)管理者,以便能充分引起各相關(guān)管理者的重視。
 
第七、班后質(zhì)量總結(jié)結(jié)果公開要到位
 
  每天下班前務(wù)必要將當(dāng)天的過程質(zhì)量管控總結(jié)分析結(jié)果上傳到現(xiàn)場質(zhì)量看板中,以便現(xiàn)場所有人員都能知曉當(dāng)天的生產(chǎn)過程質(zhì)量績效,以達(dá)到:
 
  1.出現(xiàn)質(zhì)量問題的相關(guān)人員都能警醒,在下一個(gè)班次執(zhí)行過程中不再出現(xiàn)同樣或類似的質(zhì)量問題;
 
  2.沒出現(xiàn)質(zhì)量問題的相關(guān)人員能引以為戒,在下一個(gè)班次執(zhí)行過程中提高守規(guī)與自檢的意識。
 
第八、班后質(zhì)量問題匯總溝通要到位
 
  過程質(zhì)量管控發(fā)現(xiàn)的問題雖然在當(dāng)時(shí)都得到了有效的處理解決,但不代表第二天不會在出現(xiàn),所以為了確保能有效杜絕當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題點(diǎn),最好能把當(dāng)天的過程質(zhì)量管控總結(jié)結(jié)果與現(xiàn)場各級管理人員進(jìn)行詳細(xì)溝通交流,目的:
 
  1.便于現(xiàn)場各級管理都知曉當(dāng)天生產(chǎn)過程質(zhì)量績效狀況;
 
  2.引起現(xiàn)場各級管理人員在思想上的重視;
 
  3.贏得現(xiàn)場各級管理人員在質(zhì)量管控方面的支持與配合。
編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機(jī)食品認(rèn)證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
關(guān)鍵詞: 質(zhì)量管理 過程管理
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 質(zhì)量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點(diǎn)擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.444 second(s), 295 queries, Memory 2.61 M