食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 質量管理 » 質量管理綜合 » 正文

食品企業(yè)供應商管理規(guī)范

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-08-29  來源:食品供應鏈管理公眾號  作者:食品論壇網友 lisa.fan 分享
核心提示:食品企業(yè)供應商管理規(guī)范
1、目的
 
  為規(guī)范對供應商的選用,了解供應商供貨的符合情況,完善對供應商的管理。
 
2、范圍
 
  公司現(xiàn)有使用物料及后期新選用物料的供應商、OEM廠商、外購產品廠商,依管理規(guī)范執(zhí)行。
 
3、職責
 
  3.1 品控部負責對選用供應商、采用供應商及年度供應商評估相關標準的制定。對供應商前、中、后期的審核,對供應商供貨貨品的驗收、品質異常貨品的處理及跟進,并作好記錄。
 
  3.2 采購部負責對新供應商的開發(fā),現(xiàn)有供應商業(yè)務的聯(lián)系。
 
  3.3 生產部、研發(fā)部負責對新貨品的試用及使用過程中問題的反饋。
 
4、供應商管理
 
  4.1 供應商的選用
 
  4.1.1 需提供以下材料,我司方可進行后續(xù)的工作安排:
 
 。1)有效期內的資質證明(生產許可證、營業(yè)執(zhí)照、流通許可證、產品官方檢驗報告),若為貿易商除提供以上資料外,還需提供貿易商的營業(yè)執(zhí)照;
 
 。2)試用的產品;
 
  4.1.2供應商若是直接生產商,應符合《中華人民共和國食品安全法》要求;
 
  4.1.3采購經初步確認符合4.1.1后且試用的產品適合我司,由采購通知品控按排時間進行驗廠;
 
  4.1.4經驗廠后由相關部門填寫《供應商評估表》見附表二,來確定供應商是否被選用。
 
  4.1.5能配合公司制定供應商供貨要求,對每次供貨不合格者做不良記錄一次,要求如下:
 
  4.1.5.1 我司對供應商的貨品實行三級驗貨制度;
 
  一級:貨品在入庫前的感觀驗收,驗收結果分為:收貨、部分收貨、拒收、降級;
 
  二級:貨品經一級驗收合格后,不定時對該批次貨品進行微生物檢驗,由我司及供貨商人員共同抽樣(樣品注明供貨商及貨品的相關信息,雙方簽字確認),檢測不合格的對貨品以:退貨、換貨、賠償、罰款500元-5000元處理;
 
  三級:不定期對貨品進行第三方檢測,由我司及供貨商人員共同抽樣(樣品注明供貨商及貨品的相關信息,雙方簽字確認),檢測不合格的對貨品進行:退貨、換貨、賠償、罰款500元-5000元的處理,并承擔該次的檢測費用,追究相應法律責任。
 
  4.1.5.2 提供貨品的外包裝符合《中華人民共和國食品安全法》第四十一至四十八、第六十六、六十七條要求(初級農產品除外);
 
  4.1.5.3 定期更換相關證件,相關證件過有效期后一月內未提交更新資料,罰款50元;一個月后仍未提交,每次供貨罰款100元。
 
  4.1.6合格供應商的標準為,同時符合以下3項要求者,未達到要求者為不合格供應商:
 
 。1)驗廠過程中評價項目為劣的≤1項;
 
 。2)資質證明齊全且在有效期內;
 
 。3)能接受我司制定的供應商供貨要求。
 
  4.2 供應商的采用
 
  4.2.1供應商經生產、品控、采購、研發(fā)共同評定為合格供應商方可采用;
 
  4.2.2確定為供應商,正式供貨前:
 
 。1)品控部編制產品的驗收標準用于后期貨品的驗收(見原輔料驗收標準);
 
 。2)采購部在原材料描述表中進行相關信息的添加,便于相關部門的查閱;
 
 。3)采購部同供應商簽定采購合同,并下發(fā)通知知會相關部門;
 
 。4)送貨樣品分別提供給采購、品控各一份留樣,便于后期驗貨時對比。
 
  4.2.3正式供貨后
 
 。1)由品控部對貨品按原輔料驗收標準進行抽樣驗貨見附表一,實行二、三級驗貨時由我司檢驗人員與供貨商人員共同抽取樣品,再對樣品進行檢測;
 
  (2)貨品入庫后,在使用時出現(xiàn)品質問題(經品控調查為產品品質問題),我司將提交《質量反饋單》于供貨商,說明我司的處理結果。見附表四,
 
 。3)貨品在銷售時出現(xiàn)品質問題(經品控調查為產品品質問題),我司將提交《供貨商質量不良通知單》于供貨商,說明我司的處理結果。見附表五,
 
  4.2.4 品質異常操作
 
 。1)一級驗貨時出現(xiàn)貨品不合格,檢驗員可直接拒收貨品。如因特殊情況車間急需貨品生產或其他因素需接收該批貨品,需經采購、生產、品控部門主管同意簽字檢驗員方可收貨,并在檢驗單中注明,同時該次送貨做不良記錄一次。
 
 。2)二級驗貨時出現(xiàn)貨品不合格,檢驗員通知相關部門對該批次貨品進行相應處理,并開立《質量反饋單》或《供應商質量不良通知單》于供貨商,同時采購、倉庫、財務各留單一份。
 
  (3)三級驗貨時出現(xiàn)貨品不合格操作方法同二級驗貨處理方式。
 
  4.3 供應商的淘汰
 
  供應商在供貨過程中出現(xiàn)以下任一種情況,我司將立即同該供應商解除合同關系:
 
  (1)供貨時嚴重警告累積3次者;
 
 。2)供貨時一般警告累積6次,或9次輕微警告;
 
  4.4 供應商年度綜合評估
 
  4.4.1 我司每年1月對上年度供應商(供貨滿12個月者才可參與,未滿者不參與))進行年度評估,評估時以供貨期間的供貨情況為基準見附表六,評估結果分為三個等級(優(yōu)秀、一般、差)見附表三,標準如下:
 
 。1)優(yōu)秀供應商: 一年(12個月)供貨中只有輕微警告,且<3次,供應商年度評分在80分以上者;
 
 。2)一般供應商: 一年(12個月)供貨中無嚴重警告,且一般警告≤3次,供應商年度評分在65-80分者;
 
 。3)差供應商:  一年(12個月)供貨中出現(xiàn)3次嚴重警告,或6次一般警告,或9次輕微警告,供應商年度評分在65分以下者;
 
  4.4.2 警告的劃分分為:輕微警告、一般警告、嚴重警告。
 
 。1)以下為輕微警告:
 
  a  提供的貨品(檢驗、使用或銷售)中問題貨品金額占該批次貨品總金額5%以下,對我司未造成任何影響;
 
  b  在一級驗貨中部分檢驗項目出現(xiàn)不合格,但在收貨范圍內的(見原料驗收報告);
 
  c  送貨延遲(延遲時間在4小時內)
 
  d  送貨數(shù)量與我司訂貨量不符的;
 
 。2)以下為一般警告:
 
  a  提供的貨品(檢驗、使用或銷售)中問題貨品金額占該批次貨品總金額5%-15%;
 
  b  對我司帶來500-1000元金額損失的;
 
  c  相關證件過有效期后仍未提交;
 
  d  在一級驗貨中部分檢驗項目出現(xiàn)不合格,但在收貨范圍內的(見原料驗收報告);
 
  e   OEM或外購產品在銷售過程中,我司人員自查時發(fā)現(xiàn)品質問題,對我司未造成影響的;
 
  f   送貨延遲(延遲時間在4小時以上)
 
  (3)以下為嚴重警告:
 
  a  提供的貨品中問題貨品金額占該批次貨品總金額在15%以上;
 
  b  對我司帶來1000元以上金額或名譽損失的;
 
  c  一級驗貨時屬驗貨不合格拒收的。
 
  d  OEM或外購產品在銷售過程中,出現(xiàn)消費者投訴的;
 
  e   供貨時出現(xiàn)斷貨,給我司帶來造成影響的;
 
  4.4.3 評估為差的, 該供應商將被替換,同時終止合同業(yè)務;
 
  4.5 供應商的獎勵
 
  評選為優(yōu)秀供應商的,我司對該供應商給予1000元獎勵,并頒發(fā)紀念獎牌。
 
5、OEM、外購產品的變更管理
 
  5.1 OEM產品
 
  (1)供貨商需按我司訂單的要求,按時(如特殊情況,雙方可協(xié)商后確定交貨日期)、按量及按質完成生產,私自更改產品特性,產生的后果由供貨商承擔, 并按第4項條款的相應條例處罰。
 
  (2)貨品在制做時發(fā)現(xiàn)我司所提供該貨品所使用到的原輔料或包材有品質異常的,須第一時間通知我司采購或品控部,我司將會給出回復。未提前知會我司所產生的后果由供貨商承擔, 并按第4項條款的相應條例處罰。
 
  (3)供貨商在已知提供的貨品品質有缺陷的情況下,未通知我司,后由我司人員發(fā)現(xiàn)品質問題,所造成的損失將由供貨商承擔,并按第4項條款的相應條例處罰。
 
  5.2 外購產品
 
  (1)產品在包裝、保質期、口味、外形等相關特性上有變動時需提前3個月知會我司采購部,由采購通知公司其他部門。
 
  (2)產品相關特性在變動時需經采購、品控、研發(fā)、市場、銷售各部門的審核,并一致通過方可同意該產品的變動,未一致通過,則變動后的產品不能在我司進行銷售。(見附表七)
 
 。3)未經我司同意或未提前知會我司將變動后的產品送至我司,我司將不允收貨。
 
 。4)供貨商在已知提供的貨品品質有缺陷的情況下,未通知我司,后由我司人員發(fā)現(xiàn)品質問題,所造成的損失將由供貨商承擔,并按第4項條款的相應條例處罰。
 
 。5)提供的貨品需符合雙方協(xié)商的要求( 品種、型號、規(guī)格、尺寸、材料、包裝等),不符合要求的按第4項條款的相應條例處理。
 
6、相關文件
 
  6.1《原輔料驗收標準》
 
  6.2《采購合同》
 
7、相關記錄
 
  《原輔料檢驗報告》
 
  《供應商評估表》
 
  《供應商業(yè)年度估表》
 
  《質量反饋單》
 
  《供應商質量不良通知單》
 
  《供應商供貨登記表》
 
  《產品變更可行性分析表》
編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網質量服務部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導、企業(yè)標準備案、供應商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質量管理
[ 網刊訂閱 ]  [ 質量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 1.782 second(s), 754 queries, Memory 7.64 M