市場監(jiān)管總局關(guān)于16批次食品抽檢不合格情況的通告

 

〔2024年 第2號〕

 

        近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢1476批次樣品，檢出16批次樣品不合格。產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢  https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。

 

        對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，有關(guān)省級市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置。

 

現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

 

一、微生物污染問題

 

（一）江西省南昌市西湖區(qū)咿呀寶貝用品店銷售的、標(biāo)稱每一（上海）生物科技有限公司委托江西傲龍優(yōu)可健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的姥姥的稻田®嬰幼兒益生菌配方米粉（高鈣），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

（二）拼多多糖果爺爺零食屋（經(jīng)營者為廣東省梅州市梅江區(qū)江南糖匯零食店）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱廣東省廣州市越秀區(qū)啟業(yè)食品商行經(jīng)銷的、KAI FAT FOOD CO.,LTD（原產(chǎn)地：中國香港）生產(chǎn)的陳皮梅，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

（三）江蘇孩享樂兒童用品有限公司銷售的、標(biāo)稱上海涓海貿(mào)易有限公司委托湖北省武漢貝一食品有限公司生產(chǎn)的禾泱泱 嬰幼兒有機(jī)稻鴨原生®泡芙條-菠菜味，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

（四）淘寶網(wǎng)M MART（經(jīng)營者為遼寧省沈陽市和平區(qū)柏信吉食品經(jīng)銷店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱山東省青島海農(nóng)海奈商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的、KeumDongYi Co.,LTD.（原產(chǎn)國：韓國）生產(chǎn)的海農(nóng)調(diào)味海苔碎，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

二、食品添加劑超范圍超限量使用問題

 

（一）淘寶網(wǎng)統(tǒng)一臺灣食品店（經(jīng)營者為湖南省株洲市醴陵市三民食品店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱浙江鴻疆商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的、龍景翔寶業(yè)股份有限公司（原產(chǎn)地：中國臺灣）生產(chǎn)的御廚黑芝麻油，其中乙基麥芽酚檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

（二）標(biāo)稱安徽晨旭生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的芝麻香油，其中乙基麥芽酚檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

（三）淘寶網(wǎng)朔韻特產(chǎn)食品店（經(jīng)營者為山西省朔州市朔城區(qū)朔韻晉北農(nóng)家土特產(chǎn)經(jīng)銷部）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱山西省朔州市米三商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的土豆?jié)穹蹢l，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

（四）內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)大隆惠倉超市銷售的、標(biāo)稱內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)正元食品加工店生產(chǎn)的鮮粉條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

（五）山西省呂梁市離石區(qū)文珍水產(chǎn)調(diào)料經(jīng)銷部銷售的、標(biāo)稱山西省呂梁東裕薯業(yè)有限公司生產(chǎn)的馬鈴薯粉條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

（六）黑龍江省牡丹江市綏芬河市俄柒佰味俄產(chǎn)品商行銷售的、標(biāo)稱黑龍江省牡丹江市綏芬河市俄易通進(jìn)出口有限公司進(jìn)口的、赫勒伯普洛姆股份有限公司（原產(chǎn)國：俄羅斯）生產(chǎn)的巧力蓮牌布拉格奶油果醬提拉米蘇蛋糕，其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

（七）黑龍江俄品多跨境電商服務(wù)有限公司銷售的、標(biāo)稱黑龍江省牡丹江市綏芬河市鮑里斯經(jīng)貿(mào)有限公司進(jìn)口的切廖穆什卡牌酸奶奶酪提拉米蘇口味蛋糕（原產(chǎn)國：俄羅斯），其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

（八）淘寶網(wǎng)鼎泰越南特產(chǎn)（經(jīng)營者為廣西壯族自治區(qū)防城港市東興市鼎泰商行）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱廣西壯族自治區(qū)防城港市東興市金順心貿(mào)易有限公司經(jīng)銷的越蓮城蒜蓉辣椒醬（原產(chǎn)國：越南），其中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

三、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題

 

（一）京東糖如月進(jìn)口食品專營店（經(jīng)營者為福建省福州市福建自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)平潭片區(qū)糖如月進(jìn)出口貿(mào)易有限公司）在京東商城（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱福建自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)平潭片區(qū)糖如月進(jìn)出口貿(mào)易有限公司經(jīng)銷的、北斗馨油股份有限公司（原產(chǎn)地：中國臺灣）生產(chǎn)的北斗芝麻油，其中酸價（KOH）檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

（二）遼寧省沈陽市渾南區(qū)食薈好特賣食品零售店銷售的、標(biāo)稱上海黃金搭檔生物科技有限公司經(jīng)銷的、湖北康恩萃藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的黃金搭檔女士復(fù)合維生素礦物質(zhì)片（菠蘿味），其中維生素A含量既不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，也不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

 

（三）京東合源綠晟大藥房旗艦店（經(jīng)營者為廣東省河源合家康大藥房有限公司）在京東商城（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱安徽育生堂藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的鋅鎂片，其中鋅含量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；維生素B6、維生素B1含量符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

 

四、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題

 

        廣西壯族自治區(qū)柳州市柳南區(qū)梁秋玲母嬰用品店銷售的、標(biāo)稱湖南奈斯奈芙健康科技有限公司委托湖南循天然營養(yǎng)有限公司生產(chǎn)的茯苓山楂雞內(nèi)金特膳粉，其中鈉含量符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

 

特此通告。

 

市場監(jiān)管總局

 

2024年1月24日

 

 

 

附：

 

部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識 

 

一、菌落總數(shù)

 

        菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

 

       《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769—2010）中規(guī)定，嬰幼兒谷類輔助食品中同一批次產(chǎn)品5個樣品的菌落總數(shù)檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過104CFU/g，且最多允許2個樣品的檢驗(yàn)結(jié)果超過103CFU/g；

 

       《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》（GB 14884—2016）中規(guī)定，蜜餞中同一批次產(chǎn)品5個樣品的菌落總數(shù)檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過104CFU/g，且最多允許2個樣品的檢驗(yàn)結(jié)果超過103CFU/g；

 

       《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 藻類及其制品》（GB 19643—2016）中規(guī)定，即食藻類制品中同一批次產(chǎn)品5個樣品的菌落總數(shù)檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過105CFU/g，且最多允許2個樣品的檢驗(yàn)結(jié)果超過3×104CFU/g。

 

        嬰幼兒谷類輔助食品、蜜餞、即食藻類制品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

二、乙基麥芽酚

 

        乙基麥芽酚是一種香味改良劑、增香劑，對食品中原有的香味調(diào)和、改善和增效具有顯著效果，是允許在一定范圍內(nèi)使用的食品用合成香料。長期大量食用乙基麥芽酚超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，嚴(yán)重時會造成肝臟損傷、骨骼和關(guān)節(jié)提前脆變。

 

       《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香料、香精。

 

        食用油中檢出乙基麥芽酚的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營者以次充好，在具有特殊香味的植物油脂中違規(guī)添加。

 

三、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）

 

        含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標(biāo)的食品會導(dǎo)致運(yùn)動和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。

 

       《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粉絲、粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）最大限量值為200mg/kg。

 

        粉絲、粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未控制好含鋁食品添加劑的使用量；也可能是其使用的復(fù)配食品添加劑中鋁含量過高；還可能是廠家使用的粉絲粉條原料（食用淀粉），因受環(huán)境影響原料中含有較高含量的鋁。

 

四、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）

 

        山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng)，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。

 

       《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，糕點(diǎn)中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）的最大使用量為1.0g/kg。

 

        糕點(diǎn)中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為了防止食品腐敗變質(zhì)、延長產(chǎn)品保質(zhì)期而超限量使用；也可能是在使用過程中未計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。

 

五、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和

 

        防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長期食用防腐劑超標(biāo)的食品會對人體健康造成損害。

 

       《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

 

        調(diào)味品中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量。

 

六、酸價（KOH）

 

        酸價，又稱酸值，主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇等異味，嚴(yán)重超標(biāo)時會產(chǎn)生醛酮類化合物，長期攝入酸價超標(biāo)的食品會對健康有一定影響。

 

       《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB 2716—2018）中規(guī)定，食用植物油（包括調(diào)和油）中酸價的最大限量值為3mg/g。

 

        食用植物油中酸價（KOH）檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)；也可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)；還可能與產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)有關(guān)。

 

七、維生素A

 

        維生素A是一種脂溶性維生素，在人體代謝過程中發(fā)揮重要作用，是嬰幼兒生長發(fā)育不可缺少的微量營養(yǎng)素。維生素A缺乏可能引起夜盲癥、干眼癥等眼部癥狀，還可能會導(dǎo)致食欲減退、免疫功能低下，造成嬰幼兒生長發(fā)育遲緩。

 

       《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，運(yùn)動營養(yǎng)食品中維生素A含量（以每日計(jì)）應(yīng)在120—375μg范圍內(nèi)，且《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。

 

        運(yùn)動營養(yǎng)食品中維生素A含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲存過程中損失。

 

八、維生素B6

 

        維生素B6是一種水溶性維生素，主要以輔酶的形式參與人體內(nèi)多種物質(zhì)及能量代謝。維生素B6缺乏容易導(dǎo)致肌肉酸痛，身體疲憊。

 

      《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，運(yùn)動營養(yǎng)食品中維生素B6含量（以每日計(jì)）應(yīng)在0.2—2mg范圍內(nèi)，且《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。

 

        運(yùn)動營養(yǎng)食品中維生素B6含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是在加工或儲存過程中損失。

 

九、維生素B1

 

        維生素B1是一種水溶性維生素，能夠參與人體內(nèi)能量代謝，對維持神經(jīng)、肌肉特別是心肌正常功能方面有重要作用。維生素B1缺乏容易導(dǎo)致人體產(chǎn)生疲勞，還可能引起腳氣病等神經(jīng)—血管系統(tǒng)損傷。

 

       《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，運(yùn)動營養(yǎng)食品中維生素B1含量（以每日計(jì)）應(yīng)在0.2—4mg范圍內(nèi)，且《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。

 

        運(yùn)動營養(yǎng)食品中維生素B1含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是在加工或儲存過程中損失。

 

十、鋅

 

        鋅是人體必需的微量營養(yǎng)素，對生長發(fā)育、免疫功能、物質(zhì)代謝等均有重要作用。鋅缺乏可能導(dǎo)致味覺障礙、生長發(fā)育不良、皮膚干燥等癥狀。

 

       《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，運(yùn)動營養(yǎng)食品中鋅含量（以每日計(jì)）應(yīng)在1.7—12mg范圍內(nèi)，且《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。

 

        運(yùn)動營養(yǎng)食品中鋅含量超標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻。

 

十一、鈉

 

        鈉是人體必需的常量元素，鈉離子在體內(nèi)有助于維持滲透壓和酸堿平衡，協(xié)助生理功能正常運(yùn)作。鈉缺乏可能會導(dǎo)致食欲減退、倦怠、惡心嘔吐、血壓降低等。

 

       《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，沒有特別添加鈉營養(yǎng)素的運(yùn)動營養(yǎng)食品中鈉的最大含量（以每日計(jì)）為1600mg，且《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。

 

        運(yùn)動營養(yǎng)食品中鈉含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)工藝不合理；也可能是產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。