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食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品質(zhì)量和安全的第一責任人，食品合規(guī)是食品生產(chǎn)經(jīng)營者的底線。食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)避合規(guī)風險應當強化食品安全風險防控意識、履行相關義務、依法規(guī)范自身行為。食品合規(guī)是食品生產(chǎn)經(jīng)營者組織符合法律法規(guī)及標準等要求履行的所有義務，其中“義務”是指食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)強制性必須遵守的要求以及自愿選擇遵守的要求。
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要遵守的要求，可分為兩個方面：
1）規(guī)定的需要和期望，即表達聲明符合該文件需要滿足的客觀可證實的準則，如文件化信息；
2）不言而喻的或者有義務履行的需要和期望；
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應遵守以上義務，以確保企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為合規(guī)。食品伙伴網(wǎng)又對其進行了進一步梳理，可分為四個層次：
1）符合國內(nèi)食品相關法規(guī)體系框架要求；
2）符合國內(nèi)食品相關標準體系框架要求；
3）符合企業(yè)自身規(guī)章制度要求和承諾；
4）符合國際條約及規(guī)則要求和承諾。
食品伙伴網(wǎng)推出的管理體系——食品合規(guī)管理體系，可幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)針對以上四個層次的合規(guī)義務進行匯總、識別、風險評估、評價、落地實施等來實現(xiàn)對食品合規(guī)以及食品合規(guī)風險系統(tǒng)有效的管理控制，幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)夯實合規(guī)基礎，為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)發(fā)展和捍衛(wèi)食品安全保駕護航。
以上四個層次的義務來源在接下來的原創(chuàng)文章中詳細介紹，敬請關注！
食品伙伴網(wǎng)推出系列食品合規(guī)義務來源介紹，敬請關注！
參考文獻：Q/FMT 0002S《食品合規(guī)管理體系 要求及實施指南》
