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GMP（Good Manufacturing Practice）良好操作規(guī)范是政府強制性的有關食品生產、加工、包裝貯存、運輸和銷售的衛(wèi)生法規(guī)。GMP所規(guī)定的內容是食品加工企業(yè)必須達到的最基本的條件。
前提方案PRP（prerequisite program）是指：在整個食品鏈中為保持衛(wèi)生環(huán)境所必需的基本條件和活動，以適合生產、處置和提供安全終產品和人類消費的安全食品。
ISO22000標準用前提方案PRP的概念替代傳統(tǒng)的GMP（良好操作規(guī)范）和SSOP（衛(wèi)生操作程序）概念。良好農業(yè)規(guī)范（GAP）、良好獸醫(yī)規(guī)范（GVP）、良好操作規(guī)范（GMP）、 良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）、良好生產規(guī)范（GPP）、良好分銷規(guī)范（GDP）、良好貿易規(guī)范（GTP）等都屬于“前提方案”的范疇。
企業(yè)應結合適用的法律法規(guī)、GMP法規(guī)、組織的類型和組織在食品鏈中的位置，制定文件化的前提方案。
