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有機(jī)農(nóng)業(yè)基本原則為健康、生態(tài)、公平、關(guān)愛，只有在有機(jī)生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)都遵從四大基本原則，有機(jī)完整性才能得以保持。
今天，小編就帶大家系統(tǒng)了解一下在有機(jī)產(chǎn)品加工流通中有哪些要求。
01 有機(jī)加工廠對(duì)環(huán)境的要求
有機(jī)加工廠應(yīng)符合GB 14881的要求，工廠周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源；
不得有垃圾堆、糞場、露天廁所和傳染病醫(yī)院；
不得有昆蟲大量孳生的潛在場所。
生產(chǎn)區(qū)建筑物與外緣公路或道路應(yīng)有防護(hù)地帶。
02 有機(jī)加工工藝有什么特殊要求
有機(jī)加工以不破壞食品和飼料的主要營養(yǎng)成分為主的物理方法居多，比如大米加工，就是稻谷物理脫殼的過程，茶葉加工是簡單的干燥或發(fā)酵，同時(shí)像冷凍、加熱、微波、煙熏、微生物發(fā)酵等處理方法也是可以用的。
還可以采用提取、濃縮、沉淀和過濾工藝，但對(duì)提取溶劑有嚴(yán)格的限制。
03 有機(jī)加工對(duì)設(shè)備的要求
（1）加工廠應(yīng)該盡量設(shè)立有機(jī)產(chǎn)品加工專用車間或生產(chǎn)線，這是確保加工過程的有機(jī)完整性的有力保障，也可以減少管理的復(fù)雜性和難度。
（2）由于有機(jī)產(chǎn)品的加工量比較少，或者由于市場需求的多樣性，標(biāo)準(zhǔn)允許加工廠存在有機(jī)和常規(guī)產(chǎn)品共用一套生產(chǎn)線加工，但需要加工者通過清洗、分區(qū)域、標(biāo)識(shí)等方式，將有機(jī)與非有機(jī)產(chǎn)品的原料、半成品、成品區(qū)分開來，并嚴(yán)格做好記錄，確保有機(jī)產(chǎn)品的完整性。
04 有機(jī)產(chǎn)品對(duì)包裝材料的要求
（1）提倡使用由木、竹、植物莖葉和紙等可回收和降解的包裝材料，有機(jī)包裝應(yīng)簡單、實(shí)用,避免過度包裝。
（2）不應(yīng)使用接觸過合成殺菌劑、防腐劑、熏蒸劑和禁用物質(zhì)的包裝材料。
（3）宜使用二氧化碳和氮?dú)庾鳛榘b填充劑。
05 有機(jī)產(chǎn)品對(duì)貯藏的要求
有機(jī)產(chǎn)品可使用常溫貯藏、氣調(diào)、溫控、干燥和濕度調(diào)節(jié)等貯藏方法。有機(jī)產(chǎn)品盡可能單獨(dú)貯藏，并采取必要的包裝、標(biāo)識(shí)等措施。
06 有機(jī)產(chǎn)品對(duì)運(yùn)輸?shù)囊?/div>
（1）應(yīng)使用專用運(yùn)輸工具。
（2）裝載前對(duì)其進(jìn)行清潔。
（3）避免在運(yùn)輸過程中與常規(guī)產(chǎn)品混雜或受到禁用物質(zhì)污染。
07 有機(jī)產(chǎn)品對(duì)銷售的要求
（1）應(yīng)在有機(jī)產(chǎn)品最小銷售包裝上加施中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱、有機(jī)碼。
（2）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，文字、圖形或符號(hào)應(yīng)清晰、醒目、規(guī)范。
（3）應(yīng)避免有機(jī)產(chǎn)品與禁止使用物質(zhì)接觸或同常規(guī)產(chǎn)品混雜。
（4）應(yīng)建立有機(jī)產(chǎn)品的購買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、出入庫和銷售等記錄。
編輯：foodqm
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