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4月6日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第13期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品7批次，其中，有5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。 抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品分別為： 安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司佳源廣場(chǎng)店（合肥）銷售的汪丫（汪丫魚），恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定； 池州市貴池區(qū)青陽(yáng)路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王連娥銷售的黃鱔，恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定； 巢湖市惠又多生鮮超市銷售的豇豆，倍硫磷、三唑磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定； 六安市霍山縣樂(lè)爾輝超市鑫港店銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定； 宣城寧國(guó)市寧陽(yáng)中路中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)二樓蔬菜區(qū)34-36號(hào)趙政龍銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。 甲氧芐啶是合成的抗菌藥和磺胺增效藥。具有抗菌譜廣、性質(zhì)穩(wěn)定、體內(nèi)分布廣泛等優(yōu)點(diǎn)。目前，我國(guó)已批準(zhǔn)使用的甲氧芐啶，是作為增效劑與磺胺類藥物聯(lián)合使用。動(dòng)物產(chǎn)品的甲氧芐啶殘留，一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用，但長(zhǎng)期大量攝入甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致胃腸道反應(yīng)、皮膚過(guò)敏癥狀等�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）規(guī)定，甲氧芐啶在魚等動(dòng)物產(chǎn)品中殘留限量為50μg/kg。黃鱔中檢出甲氧芐啶殘留超標(biāo)可能為養(yǎng)殖者未嚴(yán)格遵守用藥休藥期等相關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。 倍硫磷屬中等毒性有機(jī)磷類殺蟲劑，對(duì)害蟲具有觸殺和胃毒作用，對(duì)作物具有一定滲透性，殺蟲廣譜、作用迅速。適用于防治水稻、棉花、果樹、蔬菜、大豆上的多種害蟲，對(duì)螨類也有效。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，倍硫磷在豇豆中的最大殘留限量為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標(biāo)，可能為種植者未嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定用量使用，或者使用后未嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥使用后安全間隔期有關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。 腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。 對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
