摘要：在市場調(diào)研和總結(jié)多年馬口鐵包裝產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)的基礎(chǔ)上。介紹了食品馬口鐵包裝設(shè)計開發(fā)的幾種常用方法，并對幾種新型代表性結(jié)構(gòu)進(jìn)行了詳細(xì)說明。

     關(guān)鍵詞：食品；馬口鐵包裝；設(shè)計

　　隨著人們消費水平的不斷提高，人們對食品包裝的要求也越來越高。食品外包裝的材料多種多樣，除金屬外，還有各種木材、塑料、紙、竹料。在金屬包裝中，又以馬口鐵包裝為主。由于馬口鐵印刷技術(shù)和加工技術(shù)的不斷改進(jìn)和完善，馬口鐵包裝的應(yīng)用越來越廣泛。市場占有率迅速提高并呈逐年發(fā)展的趨勢，不斷開發(fā)馬口鐵包裝成為包裝廠家和包裝設(shè)計工作者的首要任務(wù)。

　　1、針對食品特征開發(fā)新行業(yè)

　　很多食品行業(yè)由于思維定勢和傳統(tǒng)習(xí)慣的影響，一直沒有采用鐵盒包裝。這是產(chǎn)品開發(fā)的真空地帶，具有很大的發(fā)展空間。新行業(yè)包裝的開發(fā)，最容易起到“領(lǐng)先市場、領(lǐng)導(dǎo)市場”的作用。開發(fā)新行業(yè)，首先要打破思想的禁錮，認(rèn)真分析該產(chǎn)品的性能和市場銷售的定位，弄清楚以前為什么不采用鐵盒包裝，然后根據(jù)馬口鐵包裝的加工制造、印涂工藝的特點再進(jìn)行具體的產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)。1997年以前，國內(nèi)白酒的外包裝一般為紙盒，根本沒有馬口鐵包裝盒，國外的紅酒有少量的鐵盒，但形狀單一，結(jié)構(gòu)簡單。我公司認(rèn)真分析了白酒銷售的市場信息及包裝存在的缺陷，認(rèn)為紙盒的防偽性能差、強度小，防碰撞性能差、防水防濕性能差，另一方面，包裝產(chǎn)品長期使用單一的原材料。消費者有一定的“視覺疲勞”。同時，大量的酒廠為了提高產(chǎn)品檔次，吸引消費者視線。不斷地推陳出新，采用的進(jìn)口紙板越來越高檔。為了防偽，想盡了各式各樣的辦法，但效果卻不理想。所有這些，導(dǎo)致酒的包裝成本越來越高。由于“新穎度”沒有質(zhì)的提高。包裝成本的提高，并沒有起到促進(jìn)銷售的作用。采用非紙類原材料開發(fā)酒的新包裝，成為市場的迫切需要，而馬口鐵包裝正好能克服這些缺陷，且具有印刷美觀，機械加工方便，價格中檔偏低的特點，但如果模仿國外紅酒的鐵盒包裝，有很多的不足之處凸現(xiàn)出來，如當(dāng)酒罐滑倒時，蓋與罐身的配合不能防止酒瓶滑出，容易導(dǎo)致破損率升高；沒有防偽功能等等。我公司在分析這些特征之后，提出將普通鐵盒和三片罐的易開蓋的特點結(jié)合起來，實現(xiàn)多功能包裝盒的構(gòu)思，和客戶合作設(shè)計開發(fā)了白酒的第一代EC防偽鐵盒作為白酒的外包裝，產(chǎn)品推出后，一舉獲得成功，當(dāng)年實現(xiàn)銷售額幾千萬元，此為中國歷史上的第一個白酒防偽鐵盒，由此而引發(fā)了白酒外包裝的一場革命，現(xiàn)在大部分白酒廠已采用鐵盒外包裝。后來我公司又開發(fā)了系列化白酒鐵包裝，成為我公司的又一拳頭產(chǎn)品。又如浙江的地方特產(chǎn)——火腿，長年以來都使用紙盒或裸裝，近年來發(fā)展使用吸塑包裝和塑料外盒包裝，包裝檔次提不上來，由于火腿重量大，包裝物要求強度好、剛度大，同時火腿很大一部分是作為禮品的定位銷售的，開發(fā)高檔禮品用金屬火腿罐是市場的迫切要求。我公司立即開發(fā)了火腿用視窗禮品金屬盒，受到火腿市場的青睞，多家火腿廠家迅速采用這一包裝并投入市場。此為國內(nèi)首創(chuàng)，收到了較好的經(jīng)濟效益。

　　2、拓展現(xiàn)有產(chǎn)品的應(yīng)用范圍

　　對一個公司來說。設(shè)備投資一般不可能無限制地增加，利用現(xiàn)有加工技術(shù)和設(shè)備，或者僅改變部分原材料及加工工藝，拓展現(xiàn)有產(chǎn)品的應(yīng)用范圍，是一條投入少、收效快的開發(fā)新產(chǎn)品之路。焊接型三片罐一直以來僅用于八寶粥、果蔬飲料、微酸性飲料等產(chǎn)品的包裝。形狀也局限于一縮頸、三縮頸等幾種罐型。首先對設(shè)備稍加改造，或添置少量設(shè)備，從高度、罐徑到縮頸的次數(shù)等，進(jìn)行大的改變，擴充了許多種罐型，成功應(yīng)用于種子、香煙、糖果等食品的包裝。對內(nèi)涂層和焊縫補涂層的原材料、加工工藝加以研究和提高，迅速擴大了原三片罐產(chǎn)品的應(yīng)用范圍，現(xiàn)已大量應(yīng)用于雞精粉、辣椒醬、豆豉、魚罐頭，煉乳、強酸性飲料、油類等各行業(yè)中，充分發(fā)揮了現(xiàn)有設(shè)備的潛能，大大提高了產(chǎn)品的市場適應(yīng)性。

　　包裝產(chǎn)品和廣告產(chǎn)品的有機結(jié)合。又是開發(fā)包裝產(chǎn)品的一大空間。以前，包裝產(chǎn)品的主要作用是包裝，這是天經(jīng)地義的事情，包裝產(chǎn)品的廣告作用至多是輔助性質(zhì)的。“喜之郎”之類廣告桶的開發(fā)改變了這一思維定勢。廣告桶既可以用作包裝果凍、糖果、干果之類的食品，又可以用作超市、商場的散買支撐貨架，作為廠家的產(chǎn)品廣告畫。同時也方便了商家。同一包裝物集“包裝、廣告、貨架”三種功能于一身，可謂是開發(fā)包裝產(chǎn)品應(yīng)用范圍的經(jīng)典之作。

　　3、鐵盒包裝的移植創(chuàng)新法

　　包裝材料多種多樣，每種材料都有其自身的特點和傳統(tǒng)習(xí)慣，每個包裝行業(yè)和絕大部分包裝廠家都在進(jìn)行創(chuàng)新。作為金屬包裝產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)者吸收眾家所長，結(jié)合鐵皮的印刷、加工特點進(jìn)行改進(jìn)，豐富和發(fā)展鐵盒的結(jié)構(gòu)造型，是一種切實可行的方法。以前鐵和紙這兩種材料包裝盒的成形工藝、程序完全不同。外觀造型也明顯不同，消費者從包裝盒的印刷圖案及形狀就可分辨出哪個是鐵盒，哪個是紙盒。如鐵盒的外型均采用圓角過渡，而紙盒一般采用折疊直角。將紙盒、木盒甚至陶瓷包裝材料的形狀結(jié)合鐵皮印刷的特點一起融入金屬包裝的開發(fā)設(shè)計中，將為金屬包裝產(chǎn)品開辟又一廣闊天地。如圖1所示，罐底和罐身采用同一張鐵皮，罐身成型采用折疊工藝，這樣罐身的四角為直角。罐身罐口內(nèi)卷。罐蓋的四角也為直角，罐蓋的罐口內(nèi)折并壓緊，這樣，融合了紙盒的外形和加工特征，罐的外型就象一個紙盒一樣，改變了鐵盒的傳統(tǒng)形象，給人耳目一新的感覺。又如圖2所示的六邊形深蓋套合式罐。罐身的轉(zhuǎn)角采用很小很小的圓弧過渡。接近標(biāo)準(zhǔn)的鈍角，罐底伸出后與罐身卷接成形。罐蓋也分為兩部分，蓋身與罐身的成型工藝相同，蓋頂?shù)耐饩墰_凹，沖凹的深度與蓋身的內(nèi)卷邊高度相同，蓋身和蓋頂卷接后，蓋頂與蓋身的上緣齊平，蓋頂面平整，罐身和蓋身的高度相同，蓋合后，罐的整體性強。這種鐵盒融合了塑料蛋糕包裝盒的外型特點，配以典雅的顏色的圖案，給人一種雍榮華貴的感覺。

　　鐵盒包裝的移植設(shè)計法，不但包括圖案移植(如木紋、陶瓷紋等)和形狀移植，還包括材質(zhì)的真正移植。如目前市面上已出現(xiàn)的鉸鏈?zhǔn)剿苣z蓋茶葉罐、咖啡罐，罐體和罐底采用馬口鐵制作，利用了馬口鐵印刷美觀、罐體硬度好、涂層和鐵本身無毒、無異味等方面的特點，塑料蓋內(nèi)襯膠環(huán)，再和罐身用鉸鏈聯(lián)接，既實現(xiàn)了密封功能，又可以多次開啟，重復(fù)使用。這種罐型使馬口鐵與塑料的優(yōu)點得到了完美結(jié)合。我公司開發(fā)的金屬酒罐用硬紙質(zhì)拉蓋。降低了拉蓋成本，也是一個很好的移植產(chǎn)品。