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一、技術介紹：花椒油色澤達到深棕色或深綠色，麻度大于15萬熱單位，水分小于2%，砷（以As計）小于3毫克/千克，重金屬（以Pb計）小于0.004%，鉛小于10毫克/千克，殘存溶劑含氯碳氫化物（總量）小于0.003%，丙酮小于30毫克/千克，異丙醇小于0.003%，甲醇小于0.005%，乙烷小于0.0025%，花椒粉麻度大于30萬熱單位，水分小于0.02%。
該技術生產(chǎn)的精品花椒在2002年被全國經(jīng)濟林協(xié)會授予“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”。九龍蛟公司與華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院建立了花椒深加工系列產(chǎn)品研發(fā)和人才技術培育長期的合作關系。
二、經(jīng)濟效益：該項目產(chǎn)品以綠色環(huán)保為主，主攻食品行業(yè)，年銷售量達到10000噸以上快餐面生產(chǎn)廠家，一部分精提精煉之后向醫(yī)藥行業(yè)銷售，花椒油主要向食品業(yè)銷售，一部分用于食用，一部分用于保鮮。年銷售量可達10050噸，實現(xiàn)銷售收入1.295億元，其中精品花椒3000噸，產(chǎn)值6000萬元；鮮濕椒50噸，產(chǎn)值20萬元；毛椒100噸，產(chǎn)值80萬元；毛椒粉800噸，產(chǎn)值2400萬元；花椒油600噸，產(chǎn)值2400萬元；三鮮醬3000噸，產(chǎn)值1800萬元；鮮辣椒1500噸，產(chǎn)值150萬元；鮮蒜1000噸，產(chǎn)值100萬元，項目年實現(xiàn)利潤600萬元。
三、適用區(qū)域：華中地區(qū)（湖北、湖南等）、西南地區(qū)（四川、重慶、貴州、云南等）、西北地區(qū)（山西、陜西等）。
四、推廣方式：合資、合作、轉讓。
