2.培育魚種。一是利用廣東早繁苗4月底至5月初專池培育，至5厘米左右時(shí)分塘；二是利用本地鱸魚自繁養(yǎng)殖，須選擇體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、健康無(wú)病的魚種。畝放養(yǎng)數(shù)量800～1200尾。

 

　　3.養(yǎng)殖管理。(1)投喂飼料。前期7周需做好小面積集中暫養(yǎng)馴化管理，每日投飼4次，進(jìn)入大池后每天2次定餌投喂。(2)水質(zhì)管理。前期水質(zhì)須投放無(wú)機(jī)肥料復(fù)合肥或生物速效培水寶，使透明度保持在25～30厘米，水質(zhì)保持“肥、活、嫩、爽”。中期添加水后，利用晴天10～15天使用微生物制劑，連續(xù)多次降低池中氨氮、亞硝基氮等有害物質(zhì)。(3)病害防治：魚種放養(yǎng)前須進(jìn)行藥浴，魚種放養(yǎng)后每月一次潑灑防寄生蟲藥物，5～6天內(nèi)定期服藥物，用殺蟲藥與使用微生物制劑需間隔5～7天。(4)防浮泛塘：進(jìn)入高溫季節(jié)后需利用中午開啟增氧機(jī)1～2小時(shí)，并注意天氣變化，及時(shí)調(diào)整飼料量，做好巡塘工作。

 

　　另外還應(yīng)優(yōu)化養(yǎng)殖模式，具體方法是：

 

　　1.加州鱸魚與鰱、鳙、鯽魚混養(yǎng)：

 

      以加州鱸魚放養(yǎng)為主，套養(yǎng)仔口花鰱10～20尾、白鰱40～80尾、鯽魚100～150尾，可以調(diào)節(jié)水質(zhì)，清除殘余餌料，增加魚畝產(chǎn)量75公斤，畝增效300元。

 

　   2.加州鱸魚與河蟹混養(yǎng)：

 

      2～3月份先放養(yǎng)河蟹，畝放300～350只，規(guī)格每公斤100～180只，做好防逃設(shè)施，并種植水草，投放螺螄，待5月份后放養(yǎng)加州鱸魚。正常投喂餌料后河蟹不再另喂餌料，利用河蟹清除吃剩的殘餌。

 

　  3.加州鱸魚與澳洲龍蝦混養(yǎng)：

 

      5月份放養(yǎng)澳洲龍蝦，規(guī)格2厘米左右，畝放500～800只，做好防逃設(shè)施，要放隱蔽物，種植小部分水草，待加州鱸放養(yǎng)后正常投喂餌料，不另投澳洲龍蝦餌料。