果樹(shù)采收后是樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累和花芽分化的重要時(shí)期，因此，做好這個(gè)時(shí)期的果園管理，對(duì)促進(jìn)花芽分化、提高果樹(shù)抗寒力和提高來(lái)年產(chǎn)量具有重要意義。

1、深翻樹(shù)盤(pán)：在土壤中過(guò)冬的病菌和害蟲(chóng)很多，如蘋(píng)果和山楂花腐病菌、桃小食心蟲(chóng)、棗步曲等，在休眠期進(jìn)行深翻，把正在土中越冬的蟲(chóng)、繭、蛹翻到地面上凍死，或深翻到土壤深處，使之不能出土為害。

2、清掃果園：蘋(píng)果早期落葉病菌、黃褐卷葉蛾、金紋細(xì)蛾等多種病蟲(chóng)害在落葉中越冬。當(dāng)果園葉片基本落完時(shí)，必須及時(shí)清掃落葉，清除雜草，集中起來(lái)深埋或燒掉，可以消滅越冬病蟲(chóng)，增加果園土壤肥力。

3、果樹(shù)拉枝：需要拉枝的果樹(shù)，也應(yīng)在秋季進(jìn)行。此時(shí)拉枝具有易拉、定型快、緩勢(shì)效果好、成花率高的特點(diǎn)。秋季拉枝要以非骨干枝開(kāi)角為主，群枝開(kāi)張角度可在85°左右，能有效緩和樹(shù)勢(shì)早結(jié)果。對(duì)于開(kāi)張角度小的骨干枝開(kāi)張角度可控制在40-50°，樹(shù)齡大的果樹(shù)可適當(dāng)加大開(kāi)張角度。

4、刮樹(shù)皮：在果樹(shù)皮縫及翹皮內(nèi)有很多越冬害蟲(chóng)，如梨小食心蟲(chóng)、蘋(píng)小食心蟲(chóng)、山楂紅蜘蛛等，冬季刮樹(shù)皮可以將隱藏在樹(shù)皮中的蟲(chóng)、卵刮出來(lái)，集中滅掉，減少來(lái)年蟲(chóng)口密度。刮皮要掌握蘋(píng)果樹(shù)輕刮淺刮，見(jiàn)到黃綠相間的樹(shù)皮為準(zhǔn)。梨、棗樹(shù)皮厚應(yīng)重刮深刮，以見(jiàn)到紅色內(nèi)皮為宜。注意刮皮時(shí)不要傷及韌皮部。

5、樹(shù)干涂白：涂白高度以1-1.3米為宜。涂白劑配制方法:取生石灰2份、食鹽0.1份、動(dòng)植物油0.1份、牛糞0.2份、水10份，先用水化開(kāi)石灰成石灰乳，然后加入動(dòng)植物油和食鹽，攪勻加水，并將碾碎的牛糞倒入混合液中即成。涂量以不下流為佳。

6、灌封凍水：在土壤封凍前，全園灌1次封凍水，以保護(hù)根系不受凍害。

7、藥劑防治：病蟲(chóng)害較重的果園，在果樹(shù)落葉后噴1次45%晶體石硫合劑100倍液，殺滅剛進(jìn)入休眠期的害蟲(chóng)，減少翌春病蟲(chóng)發(fā)生基數(shù)。

8、剪除病蟲(chóng)枝：結(jié)合果樹(shù)冬剪，將有蛀蟲(chóng)孔或蟲(chóng)卵的枝條、枯死枝、死芽、僵果一并剪掉，集中燒毀。