近幾天，菜農(nóng)反映最多的問(wèn)題就是茄果類(lèi)蔬菜非常難坐果，即使勉強(qiáng)坐住果，也都是畸形果，商品性大大降低。其實(shí)，近期茄果類(lèi)蔬菜難坐果、畸形果多，主要原因是棚內(nèi)溫度低、光照弱，與管理有著直接關(guān)系。從實(shí)際生產(chǎn)狀況出發(fā)，本期介紹冬季保證茄果類(lèi)蔬菜坐好果應(yīng)采取的一些措施，以便幫助菜農(nóng)朋友更好地應(yīng)對(duì)冬季惡劣天氣。

弱棵與旺棵要調(diào)節(jié)好

出現(xiàn)坐果難的茄果類(lèi)蔬菜要么非常細(xì)弱，要么旺長(zhǎng)非常厲害。其實(shí)，植株生長(zhǎng)過(guò)弱或過(guò)旺都會(huì)影響坐果率及坐果質(zhì)量，只有壯棵才是高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的保證。

弱棵，植株矮小，莖稈細(xì)弱，葉片薄而小且色淡。因其營(yíng)養(yǎng)不足，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)積累少，導(dǎo)致出現(xiàn)一些畸形果，表現(xiàn)為難坐果。旺棵，由于植株長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)、過(guò)旺，地上部與地下部生長(zhǎng)不平衡，根冠比小，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)強(qiáng)于生殖生長(zhǎng)，植株制造的大部分營(yíng)養(yǎng)都供應(yīng)莖葉生長(zhǎng)，也就是所說(shuō)的旺了棵子不結(jié)果。

那么，如何才能讓弱棵和旺棵都轉(zhuǎn)為壯棵呢？除了采取以水控長(zhǎng)、以溫控棵等措施綜合調(diào)控外，還可采取化學(xué)控棵。

化學(xué)控棵，指使用人工合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑控制蔬菜生長(zhǎng)，培育壯棵。該措施與其他措施相比，具有立竿見(jiàn)影、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)。

對(duì)于旺棵，生產(chǎn)中，菜農(nóng)多使用矮壯素、助壯素、多效唑等控制其旺長(zhǎng)，但植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的濃度一定要掌握好，否則極易出現(xiàn)控過(guò)頭的現(xiàn)象。對(duì)于弱棵，同樣可采取化學(xué)調(diào)控，常用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有愛(ài)多收、云大120、核苷酸等。

澆水與施肥要調(diào)節(jié)好

冬季，茄果類(lèi)蔬菜生根慢，根系少，吸收營(yíng)養(yǎng)少，倘若再遇上連陰天，地溫變化劇烈，傷根的幾率就會(huì)加大。因此，冬天澆水施肥一定要注意。

一位菜農(nóng)告訴筆者，一畝地的茄子大棚，澆一次水要用將近15度電，為了省電，他每次澆水就一次澆透，然后很長(zhǎng)時(shí)間不澆水，待棚內(nèi)足夠干時(shí)再一次澆足水。其實(shí)這種澆水方式是不可取的。澆水的原則是見(jiàn)干見(jiàn)濕，保持土壤干濕適宜。因?yàn)橥寥肋^(guò)干或過(guò)濕，都易導(dǎo)致茄果類(lèi)蔬菜長(zhǎng)出畸形果。一般澆水以水到畦頭為宜，忌大水漫灌，避免水大傷根造成根系吸收困難，導(dǎo)致坐果難。

一般而言，肥不足，棵不壯；肥過(guò)量，易旺長(zhǎng)。故培育整齊一致的壯棵，需從追肥做起。追肥方法：一是沖肥。夏秋茬蔬菜定植前，菜農(nóng)多施入了大量糞肥及三元復(fù)合肥作基肥，往往會(huì)忽視中微量元素肥料（鈣、硼、鋅肥等）的施用。對(duì)于一年兩茬蔬菜種植來(lái)說(shuō)，菜農(nóng)在改茬時(shí)，又多不施基肥。因此，冬季要及時(shí)沖肥補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，培育壯棵。二是噴肥。噴肥即葉面施肥，既可噴施多元肥料，又可噴施單一肥料。如茄果類(lèi)蔬菜緩苗后至開(kāi)花前，可噴施含鋅葉肥，不僅可預(yù)防頂葉發(fā)黃，還可增強(qiáng)植株對(duì)病毒病的抵抗能力。茄果類(lèi)蔬菜開(kāi)花前7天，噴施多聚硼1500倍液，可促進(jìn)花芽分化，有利于坐果。三是灌肥。若茄果類(lèi)蔬菜根系受傷，無(wú)法正常吸收肥料時(shí)，可以灌施肥料。利用根系的向肥性，灌施肥料，引發(fā)根系深扎，吸收更多的水分和養(yǎng)分，促進(jìn)茄果類(lèi)蔬菜生長(zhǎng)茂盛、光合作用增強(qiáng)、干物質(zhì)積累增多，自然就容易坐果了。

溫度與濕度要調(diào)節(jié)好

溫度是影響茄果類(lèi)蔬菜坐果的重要因素，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響坐果。因此，要想茄果類(lèi)蔬菜坐果正常，調(diào)整好棚內(nèi)溫度是非常必要的。如茄子適宜生長(zhǎng)的溫度范圍為15℃～28℃，當(dāng)棚內(nèi)溫度經(jīng)常高于35℃或低于15℃，茄子會(huì)授粉受精不良，導(dǎo)致坐果難或出現(xiàn)畸形果。茄子在8～11時(shí)光合作用旺盛，光合產(chǎn)物積累約60%。但在12～14時(shí)，會(huì)出現(xiàn)短暫的光合午休現(xiàn)象。在14～16時(shí)光合作用進(jìn)行旺盛，光合產(chǎn)物積累約30%。在光合作用旺盛期一般將溫度控制在25℃～28℃。同時(shí)前半夜溫度控制在15℃～18℃，后半夜控制在13℃～15℃。在這里尤其要說(shuō)一下夜溫，一般前半夜要求較高的溫度，以利于白天光合產(chǎn)物由葉片運(yùn)往各個(gè)器官；后半夜則要求較低的溫度，以減少光合產(chǎn)物的消耗。若夜溫太高，如現(xiàn)在很多菜農(nóng)將夜溫控制在20℃甚至更高，會(huì)導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)，出現(xiàn)坐果難。

進(jìn)入冬季，外界溫度低，為保證棚內(nèi)的溫度，通風(fēng)時(shí)間縮短，棚內(nèi)濕度變大，若不加以控制，棚內(nèi)濕度過(guò)大不僅導(dǎo)致病害流行，而且影響坐果。因此，冬季一定要嚴(yán)格控制棚內(nèi)的濕度。可在大棚操作行間鋪設(shè)玉米秸等，這樣不僅能吸收空氣中的水汽，而且秸稈在腐爛的過(guò)程中還能釋放出熱量和二氧化碳，提高溫度，降低濕度。同時(shí)要及時(shí)處理棚前濕土，最好用薄膜把棚前濕土覆蓋起來(lái)，并把棚膜流下的水引流到該膜下，以降低棚內(nèi)濕度。另外，噴藥時(shí)改噴霧為噴粉劑和煙霧劑，避免人為增大棚內(nèi)濕度。